菠菜哪些人能吃哪些人不能吃，菠菜的營養價值是很高的，而且菠菜的味道也是很棒的，菠菜一般情況下是需要進行焯水的，因爲菠菜中含有草酸，如果不焯水的話，可能會對身體產生影響。下面看看菠菜哪些人能吃哪些人不能吃。
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1、腹瀉的人不能吃菠菜，因爲菠菜中含有豐富的膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，在腹瀉時人的腸胃比較虛弱，所以要多加註意。
2、腎結石患者不可以吃菠菜，因爲菠菜中的某些成分堆積在人體內，容易形成結石，會加重病情，不利於病情的恢復。
3、孕婦不宜多吃菠菜，多吃菠菜容易使胎兒缺鈣。
菠菜適合什麼人吃
1、用眼過度者，經常用眼的人一定會感覺眼睛酸澀疲勞，而菠菜不僅含有豐富的鐵元素，而且還有大量的維生素A，可以保護雙眼。
2、減肥人羣，身體肥胖的人很適合吃菠菜哦，因爲菠菜的熱量很低，而且還能加速體內毒素的排出，清理腸道。
3、糖尿病患者，經常吃些菠菜有利於血糖的穩定。
4、高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
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菠菜和什麼一起吃最好
1、（焯水後的）菠菜+豬肝：一起吃能夠補鐵補血、明目護眼，因爲二者含有的鐵元素、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分。
2、（焯水後的）菠菜+豆腐：一起吃能夠清熱降火、生津止渴，因爲這兩種食材都是涼性的，還富含水分。
什麼人不適合吃菠菜
1、結石病患者
菠菜中的草酸含量高，容易和體內的鈣、鎂離子生成草酸鈣、草酸鎂沉澱，這些沉澱積累多了就會形成結石，加重結石病患者的症狀，引起不適。
2、缺鈣人羣
菠菜中的草酸在生成沉澱的時候，黑容易減少身體對鈣、鎂的吸收，長期如此，容易引起缺鈣。但是菠菜焯水能夠減少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺鈣的人羣要少吃沒焯水的菠菜。
3、痛風人羣
菠菜屬於中等嘌呤含量的食物，痛風患者要少吃。而且菠菜中的草酸屬於酸性，通過尿液排泄，也會和痛風患者體內的尿酸競爭，減少尿酸的排出，長期如此，可能會加重痛風、通風結石的症狀。
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菠菜爲什麼不能晚上吃
並不是說晚餐不能吃菠菜，一般人從吃晚餐到睡覺中間還間隔有4個小時左右，因此常規晚餐吃菠菜是沒問題的，但是在臨睡前不建議吃太多的菠菜，原因如下：
1、纖維素不能及時消化
人在睡着之後，身體代謝能力減弱，以保存體力，胃部消化能力也會減弱。而菠菜中富含粗纖維，如果在臨睡前吃了菠菜，富含纖維素的'菠菜可能會堆積在胃內一晚上不被消化，早上起來容易有胃脹、口臭等情況。
2、草酸不能及時代謝
另外，菠菜中富含草酸，一般食用進去的草酸會隨着經過腎臟，隨着尿液一起被排泄出來。而如果晚上吃菠菜，草酸沒有被及時排泄出來，草酸沉積在體內，容易與體內的鈣、鎂等生成結石，影響腎臟健康。
晚上吃菠菜能減肥嗎
晚上吃菠菜對於減肥有幫助，但是能夠減肥成功僅僅是晚上吃菠菜是不夠的。
菠菜中富含水分和纖維素，熱量非常低，每100克菠菜僅含有23大卡熱量，而且纖維素還能夠增強飽腹感、抑制腸道膽固醇吸收，晚餐用菠菜代替其他高熱量食物，是有助於減肥的。
但是減肥是一項綜合性的行爲，與飲食、營養、運動、情緒等都有關係，需要多方面配合，飲食搭配要低脂低鹽，營養均衡，並不是說晚上吃了菠菜就一定會瘦的。
菠菜爲什麼不能直接吃
菠菜不能直接生吃，和它富含草酸有關。
1、不好吃
菠菜炒熟之後吃起來會有澀嘴的感覺，這是因爲菠菜中含有大量的草酸，如果直接生吃菠菜，味道一言難盡。
2、影響鈣吸收
菠菜在炒熟之後能夠減少一部分的草酸，焯水的話能夠去除大部分的草酸，直接生吃那就將草酸都吃進去了。而草酸就不是什麼好東西，容易和體內的鈣、鎂離子生成草酸鈣和草酸鎂沉澱，降低了這兩種營養素的吸收不說，還會增加患上結石病的機率。因此建議在吃菠菜之前，先焯水，科學實驗顯示，菠菜在開水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
