香菜可以治什麼，香菜是我們生活中常見的一種調味品，香菜是日常生活裏面比較常見的一種食材，香菜的味道也比較特殊，很多人非常喜歡，有一些人又沒辦法接受，下面看看香菜可以治什麼及相關資料。
香菜是一種蔬菜，性溫、味有點辛，歸於肺、胃經。其主要功效與作用如下：
1、香菜有辛溫發散的功效，古書記載香菜可以拔四肢熱、止頭痛、療痧疹，適用於感冒發熱、流鼻涕、小兒麻疹或者風疹透發的不通暢；
2、飲食積滯，消化不良也可以食用；
3、香菜對於某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常食用香菜可以幫助身體排出鉛，對於誤食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蟄、毒蟲咬傷，把香菜砸砸外敷，都可以起到消腫止痛的作用；
4、有利尿功效，可以預防高血壓、風溼性關節炎；
5、香菜可以健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀；
6、香菜能健胃、幫助消化、溫中祛寒，主要治療脘腹脹滿、飲食不振、消化不良或者寒疝腹痛；
7、香菜根中有皁甙，可以保護血管內的內皮細胞，並防止細胞老化，可以使血管擴張，促進血液循環。
治療麻疹
香菜的功效作用是很廣泛的，當身體出現麻疹以後，就可以使用香菜進行治療，需要適量的香菜，一些紫草茸以及幾個荸薺，將它們清洗乾淨，放入鍋中，並加入適量的水，進行大火煎煮，等沸騰之後，將汁液取出，每天分兩次服用，四個小時就服用一次。它不但可以治療疹子還能預防。
治療高血壓
香菜還可以起到治療高血壓，需要準備適量的香菜，一些葛根，都將它們清洗乾淨，再將之放到鍋裏面，還要加入適量的水進行煎煮。吃藥也是每天服用兩次，早晚各服用一次。至於具體的服用量需要諮詢醫生，不可盲目服用，以免影響到病情。
預防流行性感冒
每個季節都會有一些流行性感冒，這時身體的免疫力比較差，那麼我們就需要食用適量的香菜，用來預防流行性感冒。需要準備一些材料，黃豆，一些香菜。黃豆是需要提前浸泡的，再將之洗淨，放入鍋中，加入適量的清水，進行熬煮，差不多一刻鐘。再加入適量的香菜繼續煎煮15分鐘，它可以健脾胃，也能預防和輔助治療流行性感冒。
治療胃寒疼痛
胃痛是常有的事對於現在的我們來說，我們就應該適量的是一些香菜葉湯。需要準備適量的香菜葉，一些葡萄酒，將香菜洗淨放入葡萄酒裏面，需要浸泡三天，再將上面的葉子盡數去掉，就可以飲用了。每次飲用5毫升左右就可以了，對於智力胃寒疼痛有一定的效果。
上面給大家介紹的就是香菜可以治療哪些疾病，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，除了上面這些疾病，香菜還可以治療傷風感冒，嘔吐，反胃，脫肛等疾病，所以它的作用是相當大的.，香菜的做法也有很多，大家就可以根據自己的喜好進行搭配。
香菜可以疏風、解表、散寒、通竅，治療寒邪相關疾病，此外還可以行氣寬中，健脾促進消化。香菜它的性質是偏溫的，味道是偏辛的，它的作用主要是疏風、解表、散寒，另外能夠起到通竅的作用。我們臨牀上用香菜治療一些跟寒邪相關的疾病。
比如說像風寒感冒初期患者，有明顯的怕冷畏寒的情況，這個時候我們可以用香菜加上姜和蔥在一起煮水，可以緩解患者胃寒怕冷，另外有發熱也可以得到一定的緩解。第二，由於香菜辛溫走竄，它可以起到行氣寬中的功效。
特別適合我們胃虛弱的、不愛吃飯的人羣，香菜有健脾促進消化的作用。第三，香菜有通竅的作用，如果有鼻塞或者是有打噴嚏、鼻涕多的時候，香菜也能夠起到緩解鼻炎、鼻塞的作用。
香菜的功效與作用
香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。
經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁薰吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。
香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯薰洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。
香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。
香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利於使用。
香菜的營養價值
傳統中醫認爲，香菜性溫味辛，能健胃消食、醒脾和中、發汗透疹、驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。
香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法:
1、將排骨洗淨斬成長4、5釐米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3、取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
小訣竅:
土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
玉米胡蘿蔔香菜餅
材料:雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿蔔碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量
做法:
1、玉米粒和胡蘿蔔煮熟(煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和麪也可以);
2、雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3、煮熟的胡蘿蔔要剁碎，把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液裏(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關係);加入香蔥、香菜、鹽;
4、在平底鍋裏放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱後倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液儘量接觸鍋底;
5、用微火煎到蛋餅的一面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
