大榛子一共幾種品種，榛子是我們生活中常見的堅果種類之一，含有多種營養物質，適量食用有益於人體健康，榛子具有天然的香甜氣味，很多人都喜歡吃，以下來了解大榛子一共幾種品種。
榛子有哪些品種？
世界約有榛屬樹種20種，學術界確認的有9種，即歐洲榛、美洲榛和土耳其榛等。
1.中國：中國原產榛子有9種，分別爲川榛、滇榛、華榛、武陵榛、維西榛、平榛、刺榛、毛榛、絨苞榛。還有7個變種，即川榛變種短柄川榛，毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛，華榛變種鍾苞榛，刺榛變種藏刺榛 、平榛變種長苞榛、絨苞榛變種寬葉絨苞榛。
2.引進種:有歐洲榛、尖榛和大果榛等，並培育了新的種間雜 種—平歐雜 種榛。歐洲榛的原產地在歐洲的地中海沿岸、亞洲的中亞和西亞，其經濟栽種比較發達的國家包括土耳其、西班牙、意大利、美國、希臘、伊朗和前蘇聯等
榛子有什麼營養價值？
榛子在我們生活中還是比較常見的，加上營養價值很豐富，因此被列爲四大堅果之一。可能有些人會覺得榛子吃起來很膩，但是它在日常保健中起到的作用還是十分明顯的。
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對體弱、病後體虛、容易感到飢餓的人都有很好的調養作用。
2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老，防治血管硬化以及潤澤肌膚。
3、榛子裏含有一種特殊的化學成分紫杉酚，可以用來治療卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症。
4、榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的功效；其豐富的纖維素有促進人體對食物的消化和防治便祕的作用。
5、榛子含有的脂肪中多爲不飽和脂肪酸，減少了飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，防止心腦血管疾病的發生。
6、每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子，可保護視力。常吃榛子等堅果類食物，還有增強面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。
食用榛子注意事項?
1、雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因爲榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良。
2、如果是肥胖的人羣，也儘量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。
3、高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人羣是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
4、還需要注意的是，儲存時間過長的榛子也是不宜食用的。
5、榛子不適合在飯後食用，因爲榛子中含有豐富的澱粉，具有一定的飽腹作用，在飯後食用容易引起腹痛腹脹。
榛子可以生吃嗎
生榛子可以直接剝殼後食用。
榛子營養價值高，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，去殼後可以生吃，但是不宜吃過多，容易使人上火、消化不良、便祕，可能還會引起腹脹，消化不良等症狀，建議生吃的話一次吃3-5粒爲宜。
榛子生吃還是熟吃好
榛子生吃還是熟吃都可以，都不會流失營養。
生的榛子與熟的榛子營養價值差不多，而且由於榛子中的油脂含量很高，在經過加熱之後，其中的芳香烴會發揮出來，會散發出濃郁的香味，加熱後口感也更好，可以促進食慾。當然，榛子生吃也有原有的'清香，根據個人口味不同而選擇。
榛子怎麼吃
1、生食
榛子可以剝殼後生吃，也可以磨碎或切碎食用。
2、烤熟
可以將榛子放入烤箱或者其他烤制的工具中，烘烤至金褐色，這時榛子的口感也變得更好，還有榛子特有的香味。
3、糕點
榛子可以磨碎加入蛋糕或者冰激凌裏，也經常被用來製作夾心巧克力，可以提高這些食物的口感。
4、熬粥
將榛子與其他東西一起熬製，如蓮子、紅豆等，可以使粥的味道嚐起來更好，而且也使粥的營養更加豐富，胃口不佳或消化不良的人可以多食。
榛子的功效與作用
1、降低血脂
榛子中含有不飽和脂肪酸，可以降血脂，如果適量吃可以降血脂，並且由榛子提取的製劑，可以擴張血管，能夠降低患高血壓疾病的風險。
2、補充營養
榛子的營養非常豐富，除了許多人體必需維生素外，還有鈣、鐵等元素，另外榛子中含有人體所需要的氨基酸，非常豐富，可以給促進大腦發育，促進人體健康。
3、有助於提高記憶力
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，可以有效促進大腦神經的發育，提高人體的的記憶力和判斷力，適量的食用榛子，可以幫助健腦。
4、開胃
榛子無論是生吃還是熟吃，味道都不錯，而且烤熟後更有其獨特的香氣，如果食慾不振的時候，可以吃一些榛子，幫助開胃，增加食慾。
什麼人不適合吃榛子
1、過敏人羣忌吃
有一小部分易過敏體質的人羣食用榛子後會產生過敏反應，如：皮膚瘙癢、長紅疹、喉頭水腫等，嚴重者甚至可能會導致呼吸困難，危及生命，這類人要忌吃榛子。
2、腹瀉患者忌吃
榛子中含有豐富的油脂，其中的脂肪含量約佔總量的50.6%-63.8%，具有一定的潤滑腸道的作用，若是在腹瀉期間再食用過多的榛子，其滑腸作用增強，可能會導致腹瀉症狀加重。
3、上火患者忌吃
榛子性質溫熱，食用後容易加重體內的燥熱之氣，而上火患者體內熱重，若是再食用過多榛子，更會加重原本口乾舌燥、咽喉疼痛、口腔潰瘍等上火症狀，所以在上火期間應當避免食用榛子這類乾果。
4、膽囊功能異常者忌吃
榛子中含有大量的脂肪，而這些脂肪需要通過膽囊分泌膽汁進行代謝，若是膽囊功能異常者食用過多榛子，不僅會加重膽囊的負擔，還有可能會導致病情加重，所以建議膽囊功能異常者忌吃榛子。
5、嬰幼兒忌吃
嬰幼兒的牙齒和吞嚥功能發育尚未完善，但榛子一般顆粒比較大，而且質地比較堅硬，不容易嚼碎，給寶寶吃榛子是很容易嗆住食管或者氣管而引發安全事故，所以一般建議不吃爲好。
榛子吃多了有什麼副作用麼
1、榛子吃多了會上火。生活中不管是什麼食物都不可食用過量，過量的食用都是會有一定的副作用，榛子也一樣，榛子富含油脂，本就不宜過多食用，過多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了會消化不良。 榛子富含油脂和蛋白質，這兩中營養素在人體的胃腸道內都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促進機體對脂溶性維生素的吸收，但是過多的食用容易導致榛子在胃腸道內沉積，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食慾。 榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子後往往能食慾大開，有開胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用過多的榛子後，人會感到油膩，胃腸不舒服，嚴重影響人對其他食物食慾。
4、榛子吃多了會長胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白質以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。吃榛子的注意事項1、雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因爲榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。
