楊桃的品種大全及品種介紹

楊桃的品種大全及品種介紹，楊桃是生活中常見的水果，楊桃中含有糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質、酸素等多種對人體健康有益的成分，是一種營養價值很高的健康水果，以下了解楊桃的品種大全及品種介紹。

楊桃的品種及品種介紹1

1、七根鬆楊桃

果實8-12月成熟。單果重99-120克，肉橙黃色，肉厚，汁多味甜，果心小，品質上等。種子少，可食率96%。

2、東莞甜楊桃

果實特大，單果重250-350克，肉厚，肉色橙黃微綠，汁多味甜，化渣，果心小，品質好。種子少，可食率97%。

3、馬來西亞甜楊桃

具有果形正、果色鮮黃、果棱厚、果心小、肉質爽脆化渣等特點，可食率高，汁多清甜，有蜜香味，單果重可達400克，品質極優。

4、紅種甜楊桃

紅種甜楊桃爲廣東潮安縣優良地方品種羣。果形正，單果重120-130克，果棱厚，肉淡綠黃色，清甜多汁，果心中等，品質好。種子少，可食率96%。

5、蜜絲甜楊桃

主產於臺灣，果型端正，果大，較純，果實飽滿，尖端微凹入，平均果長8釐米，平均單果重168克。果肉白黃色，肉質細嫩，纖維少，汁多，味甜。

6、香蜜楊桃

原產於馬來西亞，海南有較大面積栽培。果實充分成熟時黃色，單果重150-300克，汁多，味清甜，化渣，纖維少，果心小，籽少或無籽。

7、水晶蜜楊桃

又叫紅楊桃，原產於馬來西亞，我國廣東湛江栽培較多。果實較大，單果重200-400克，成熟果實金黃色，質地較硬，肉脆化渣，汁多，香甜可口，有蜜香。

8、新加坡甜楊桃

果形大，紡錘形，果稔厚飽滿。果實成熟時，果皮果肉均爲金黃色，色澤鮮豔，果型美觀。果稔邊緣綠色，果皮有臘質，果實籽少，維生素含量高，酸甜可口，有香蜜味，品質極佳。

9、二林種

二林種又名蜜絲軟質，是目前臺灣種植面積最大的品種羣，約佔36%。該品種羣生勢較旺，果實成熟時果皮呈白黃色，微有皺紋，果蒂微凸，果尖微尖，果型紡錘形，肉質較細，風味中等。

10、靑厚斂種

又名青鼻厚斂種，果實成熟時，果皮金黃色，斂邊帶綠色，果皮微皺，光滑鮮豔。果型紡錘形，比秤錘種較小。鮮食品質在2-3月間較佳，其他月份風味則平淡。目前僅臺灣省彰化縣栽培較多。

11、秤錘種

該品種羣植株生長強健，果實未成熟時爲白黃色，成熟後爲淡黃色，斂邊緣微帶綠色，果蒂部特別明顯。果蒂微凸，果尖尖形，果皮有時微帶皺紋，果型紡錘形。品質未達成熟時帶微酸及澀味，外觀較佳，爲肉色。

楊桃的品種及品種介紹2

楊桃簡介：

楊桃爲酢醬草科植物楊桃的果實，是久負盛名的嶺南佳果之一。楊桃一年四季交替互生，但以7月開花，秋分果熟的爲最佳，所以中秋前後是楊桃上市的最佳季節。楊桃又分爲酸楊桃和甜楊挑兩大類，最負盛名的當數廣州市郊芳村花地所產的楊桃，生食味美可口，有消熱、生津、利水之效。而酸楊桃較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞，或做藥用。

楊桃果皮光滑鮮豔帶有臘質，果肉黃亮細嫩，爽脆多汁。楊桃含有多種營養成分，能減少機體對脂肪的吸收，同時還有護肝降糖作用，所以尤其適用於患有心血管疾病或肥胖的人食用。

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，消除疲勞。果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍。楊桃根、枝、葉、花、果均可供藥用，最常用的是果肉。據《綱目》載：“主治風熱，生津止渴”。所以楊桃又有治咽喉痛能手的美譽。

楊桃的吃法：

楊桃的吃法一：直接食用

清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。直接食用楊桃有清涼降火的功效哦。

楊桃的吃法二：蛋奶燉楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的'美容功效，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很複雜。

材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

製作方法：

（1）把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是爲了令奶湯有楊桃的香味。

（2）濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。

（3）加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦~~

楊桃的吃法三：拔絲楊桃

拔絲地瓜、拔絲蘋果吃得多了，恐怕不少童鞋還是第一次聽到拔絲楊桃吧，沒錯，楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹着拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星”。

材料：

楊桃2只，自發粉(或麪粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

製作方法：

（1）楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。

（2）自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

（3）將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

（4）用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。

（5）放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

楊桃的吃法四：美式楊桃包

這種楊桃的吃法非常特別，因爲是美式的，所以做法也相對考究一點點，但絕對是美觀又美味哦~

材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

製作方法：

（1）烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。

（2）楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。

（3） 基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。

（4）發酵30分鐘後，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙

（5）糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麪包上擠細絲做裝飾即可。

楊桃的吃法五：楊桃茶

楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶~

材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。

製作方法：

（1）楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。

（2）將切好的楊桃加砂糖醃製，醃製後密封一星期即可，糖量根據自己的口味酌量添加。

（3）醃過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾乾備用。

（4）紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結合的濃郁香味，非常特別。

楊桃的吃法六：海星楊桃瘦肉湯

楊桃還可以作爲餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單~

材料：海星2只，楊桃2個，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量

製作方法：

（1）將海星用水泡一會，刷洗乾淨。

（2）楊桃、瘦肉切大塊。

（3）將所有材料入鍋加水燒開。

（4）文火燉兩小時加鹽調味就行了

楊桃的品種及品種介紹3

楊桃的功效與作用吃法

治腹瀉

將新鮮的楊桃洗淨後切開，擺在盤中，將白砂糖均勻的灑在楊桃片上，醃漬30分鐘後，慢慢的嚼服，適用於傷暑傷溼所引起的腹瀉。

治上火

將新鮮的楊桃洗淨切片，放入少許的鹽，醃漬10分鐘即可食用，這種方法是比較健康且沒有副作用額降火良方，可以有效的緩解上火症狀。

治療消化不良

將楊桃洗淨後一切兩半，將楊桃放在碗中，加入紅醋，沒過楊桃，浸泡10分鐘，就可以拿出食用，這種吃法可以治療消化不良。

楊桃怎麼生吃

1. 首先將楊桃清洗乾淨，楊桃這種水果食用時不用全部去皮，只需將棱上的硬邊削去，也不用削很厚，只需薄薄一層即可。

2. 將削好的楊桃橫切成薄片，放在盤中，就可以直接食用了。

3. 如果覺得楊桃的酸澀味比較重，難以接受，就可以準備適量的白砂糖，將切好的楊桃片蘸着白砂糖食用，口感會更好。

楊桃切開後很容易氧化和滋生細菌，如果不能及時吃完，可以在楊桃片上撒上少許的食用鹽，這樣就可以有效的預防細菌的滋生和氧化了。