1.蔬菜粥
材料:白米或小米100克,紅薯或南瓜100克,菠菜或薺菜適量,高湯或水適量。
做法:做時先將米洗淨,浸泡20分鐘;紅薯洗淨去皮切成小丁;菠菜或薺菜洗淨,瀝乾水分切碎備用;再把米和紅薯放入冷水或冷高湯中煮成稀飯,煮好後放入蔬菜,煮開後即可關火,放溫服用。
提醒:注意綠色蔬菜要在粥八九成熟時再加,以減少營養素破壞。
2.果仁桔皮粥
材料:甜杏仁、松子仁和芝麻各5克,鮮川桔皮10克,粳米50克,砂糖適量。
做法:將桔皮切絲,杏仁、松仁和芝麻搗碎與桔皮共煎,然後去渣取汁再加入粳米煮粥,放糖後將少量炒熟的果仁末撒在粥上即成。
提醒:適用於胸腹脹滿而大便祕結的寶貝。