有美容養顏、調節血脂、減肥瘦身的功效。
烏龍茶的功效與作用：
1、烏龍茶具有改善聽力的功效，飲用烏龍茶對於聽力是有保護作用的，因此非常適合老年人飲用，可以改善耳背等症狀。每日飲用一兩杯烏龍茶對老年人的健康很有幫助。
2、烏龍茶具有減肥的功效，因此在烏龍茶中含有單寧酸，這種物質與脂肪的代謝有密切的關係。經常飲用烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，因此想要減肥瘦身的人羣可以經常飲用烏龍茶，對於紅茶和綠茶來說，烏龍茶的減肥效果更好。
3、烏龍茶具有降血脂的'功效，烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。
4、烏龍茶具有抗衰老的功效，根據研究表明，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C保存較高的水平，但是排出的維生素C會明顯的減少。維生素C具有抗衰老作用，因此喝烏龍茶可以抗衰老。
飲用烏龍茶的注意事項：
1、不能空腹喝烏龍茶，茶類都不適合空腹飲用，烏龍茶也不例外。空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，不利於身體健康。
2、睡覺前不宜喝烏龍茶，烏龍茶含有豐富的茶多酚等元素，睡前飲用可能會導致失眠或者入睡困難。
營養價值
烏龍茶中含有豐富的營養成分，主要包括茶多酚、蛋白質、氨基酸、維生素、有機酸、糖類、酶類、植物鹼等，還含有鎂、鋅、銅等礦物質。
功效與作用
1、美容養顏：烏龍茶中最爲人熟知的成分之一就是茶多酚，其較強的抗氧化力可抑制活性氧化物的`活力，同時減少黑色素沉着，減輕紫外線對皮膚的損傷，有一定的美容養顏的功效；
2、調節血脂：烏龍茶中的茶多酚能夠降低身體內的膽固醇，促進血脂排出，具有調節血脂的功效，還有助於預防動脈粥樣硬化；
3、減肥瘦身：烏龍茶具有強化脂酶這類脂肪分解酵素的單寧酸與咖啡因，可以分解脂肪，有減肥瘦身的效果。
食用注意事項
1、烏龍茶不能空腹飲用，其中的咖啡鹼可能刺激胃腸道，從而出現飢腸轆轆、頭暈欲吐等症狀；
2、烏龍茶不要睡前飲，因其可興奮精神，會影響睡眠質量或難以入睡；
3、烏龍茶不要飲冷茶，因爲冷後性寒，對胃不利。
怎樣吃更健康
烏龍茶可直接用溫水沖泡後飲用，還可加入冰糖、紅糖等豐富口感。
選購技巧
1、選購：選購烏龍茶時要選擇茶葉整齊，長短和大小均勻統一的，同時還要關注色澤，優質的烏龍茶應該是墨綠色的，如果帶有砂綠白霜則品質更佳，湊近茶葉後用手扇動，香氣持續不斷，甚至越來越強烈。
2、保存方式：防潮、防高溫、防日曬是基本措施。可放入氣密性較高的容器裏，再置於陰涼處保存。還可放在冰箱保存，但由於易吸附其他食物的氣味，建議將袋口封緊。
烏龍茶功效：
1、 助消化
烏龍茶可以促進消化，主要是因爲茶內的兒茶素以及咖啡因，可使消化道鬆弛，疏通腸胃，因此有助於消化，對於腹脹、消化不良有一定的好處。
2、降血脂
烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
3、生津止渴
這是因爲烏龍茶茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的'皮膚毛孔裏散出。
4、提神益思
烏龍茶可提神益思，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能加速大腦的反應，同時促進思維的靈活。
5、抗衰老
烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。
因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
6、減肥功效
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因爲茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
總而言之：
經過現代科學的分離和鑑定，烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而武夷巖茶所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。武夷巖茶所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
