木耳煲瘦肉的功效與作用，相信大家對木耳煲瘦肉這道菜並不陌生，這道菜不僅美味，而且吃了之後對我們的身體也有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下木耳煲瘦肉的功效與作用。
木耳煲瘦肉的功效與作用1
1、滋補身體
木耳煲瘦肉營養價值特別高，它不但含有大量優質蛋白質，還含有一些微量元素鐵與鋅、磷以及鈣等多種營養成分，它能補中益氣，也能補益氣血，平時食用可以滋補身體，也能緩解身體虛弱。
2、清腸排毒
木耳煲瘦肉中含有大量的天然的膠質，這些膠質有出色的吸附近能力，能讓人體內殘留的穀殼、頭髮以及毛屑還有一些金屬成分全部吸附在它們的表面，隨大小便排出體外，能有效避免這些有害物質在人體腸道內積存，平時經常食用可以起到清腸排毒的重要作用。
3、預防血栓
平時多吃木耳煲瘦肉能有效預防血栓的生成，木耳煲瘦肉中含有一定數量的維生素K，還含有一些微量元素鎂和鈣，這些物質可 以減少血液凝結，加快血液流動，能有效減少血栓的生成能，同時對動脈硬化和冠心病也有不錯的預防作用。
4、滋陰補血
木耳煲瘦肉還能滋陰補血，瘦肉能滋陰生津，木耳中則含有一些微量元素鐵和磷，這些物質可提高人體的造血能力，能補血也能預防缺鐵性貧血，平時經常食用可以起良好的滋陰補血作用。
木耳的泡發時間
木耳泡發的時間是不固定的，它與浸泡木耳時使用的水的水溫有直接關係，水溫越高，末日爆發需要的時間越短，水溫越低，木耳水泡發酵時間越長，正常情況下用冷水浸泡木耳需要四五個小時才能把它完全泡發。
木耳泡發的方法
1、冷水浸泡
木耳可以直接用冷水浸泡，在浸泡的時候需要先把木耳用清水沖洗乾淨，然後放在乾淨的大碗中，加入足量的清水浸泡，浸泡時最好把它放在陰涼的地方，如果環境溫度較高，還可以把它放入冰箱的冷藏室，這樣能防止木耳在浸泡過程中出現變質。
2、淘米水浸泡
木耳在泡發的時候還可以使用家中的淘米水來浸泡，可以把需要泡發的木耳放在乾淨的盆中，再把淘米水直接倒進去淘米，水中含有一定澱粉，具有明顯的吸附性能，把木耳表面的髒東西吸附下來，這樣能讓泡發以後的木耳更乾淨。
3、熱水浸泡
木耳泡發的時候還可以使用熱水浸泡，在浸泡木耳的時候，需要把木耳放在乾淨的容器中，加入60度左右的熱水，這裏一定要注意水的溫度不能過高，不然會影響木耳泡發以後的.口感，加入60度左右熱水後的木耳能很快吸水膨脹，大約需要一小時就能把它完全泡發。
木耳煲瘦肉的功效與作用2
香菇絲瓜瘦肉湯的功效與作用
1、香菇絲瓜瘦肉湯能滋補身體
香菇絲瓜瘦肉湯能滋補身體，它使用的主要食材香菇、絲瓜和瘦肉都是高營養食材，它們含有大量優質蛋白質和多種對人體有益的微量元素，平時人們食用以後不但能促進身體代謝，也能緩解身體虛弱還能滋陰潤燥，它能用於人類病後身體的調理，對人類身體能起到明顯的滋補作用。
2、香菇絲瓜瘦肉湯能延緩衰老
香菇絲瓜瘦肉湯能延緩衰老，這種湯品中不但含有蛋白質，還含有一些微量元素鐵以及大量的維生素，它們能促進人體細胞再生，也能提高人體各器官的功能，還能提高人體的抗氧化能力，平時經常食用就能減少多種衰老症狀的發生。
3、香菇絲瓜瘦肉湯能抗病毒
香菇絲瓜瘦肉湯能抗病毒，香菇中含有一些天然的多糖，這種物質可以提高人體細胞活性，也能減少病毒對人體細胞的傷害，而絲瓜中也有一些天然的抗病毒成分，能讓身體內的病毒失去活性，因此人們食用香菇絲瓜瘦肉湯能抗病毒，也能預防一些病毒性疾病的發生。
蒲公英瘦肉湯的功效與作用
1、消腫消結
蒲公英瘦肉湯非常的好吃，它可幫助我們消腫散結。湯中含有蛋白質，鐵鈣，對肌肉所導致的熱毒，高熱不退，熱腫，偶爾做點蒲公英瘦肉湯來喝效果是非常好的。它還對女性的乳痛有解毒的散結通乳的作用，這是女性的福氣。
2、利尿通淋
蒲公英湯雖性寒味苦但正是因爲如此，它可以起到一個通淋利尿的作用。喝蒲公英瘦肉湯非常適合於溼熱黃疸，通淋利尿等患者來喝。
3、清熱解毒
蒲公英瘦肉湯營養豐富，美味香甜，蒲公英湯寒涼，所以一定要熱喝，因爲它有清熱解毒的功效。它可用於治療熱毒患者，尤其是清肝熱患者，治療肝熱明目，腫痛咽喉痛，化膿及各種感染，扁桃體癢等疾病有一定的調理效果。家裏有這類病者的朋友，可以試着做蒲公英瘦肉湯來調治療一下，蒲公英湯效果是非常不錯的。
4、抗菌預防癌症
蒲公英瘦肉湯有很好的抑菌作用，湯裏含有較多的蒲公英素與植物酸，可抗菌毒防止癌症發病率。另外對於榮血性鏈球真菌病毒有明顯的抗菌作用，對肝炎、桿菌、變形桿菌等有抑制效果。
