雪蓮果的功效與作用及禁忌，雪蓮果是我們日常生活在市場上比較常見的一種食物，那麼對於雪蓮果的長相是非常想番薯的，所以這兩者的作用和價值有什麼區別，那麼下面介紹雪蓮果的功效與作用及禁忌。
雪蓮果的功效與作用及禁忌1
潤腸通便
1、雪蓮果中富含纖維，可以有效促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便祕、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用後，在腸內選擇性地作用於雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，並使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協調性，促進腸壁的收縮運動，調節腸道微生態，糾正腸功能紊亂，有改善便祕和養護腸道的作用。
增強免疫力
2、雪蓮果可以促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
排毒降火
3、雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內毒素，淨化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。
控制血糖
4、雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由於糖尿病患者在食用雪蓮果後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對於糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
調理血液
5、雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
清肝解毒
6、雪蓮果是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的`天然食物。
雪蓮果的食用禁忌
7、1、少部分人食用雪雪蓮果會出現過敏中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
2、雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
雪蓮果的食用方法
8、1、從土裏挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，採挖後貯放一週後甜度增高。
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳餚。
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、以雪蓮果爲原料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大羣衆得以嚐盡各種不同口感的獨特風味。
雪蓮果的功效與作用及禁忌2
1、雪蓮果的功效介紹
雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，生長在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，真是天然雪蓮果。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20多種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。掌握雪蓮果的吃法，知道雪蓮果怎麼吃就是在科學的用雪蓮果呵護着你的身體。
2、雪蓮果的養生吃法
（一)燉湯滋補養顏；這適合於冬節滋補養顏。
材料：草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿蔔，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個。
1、魚骨洗乾淨晾乾備用，姜去皮切片（大概2-3片)雪蓮果紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊，雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用
3、雪蓮果紅蘿蔔魚骨蜜棗姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可
注：如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
（二)沙拉排毒通便；這種雪蓮果的吃法不能吃太多，適量即可。
材料：雪蓮果一個奇異果一個草莓適量沙拉醬（也可轉換酸奶或者千島醬)
1、雪蓮果洗乾淨削皮切塊用熱水快速煮一下（雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用
2、奇異果去皮切塊，草莓洗乾淨去葉切塊
3、所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可
3、吃雪蓮果注意事項
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。
2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨牀證明，但是這種情的發生率大概爲一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，爲了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮現吃，以免化學反應導致出黑色素。
