八爪魚怎麼處理乾淨

八爪魚怎麼處理乾淨，八爪魚大家應該都比較瞭解的，在生活中也是很多人喜歡吃八爪魚的，可是自己買回家裏來，卻不知道如何處理乾淨八爪魚，小編和大家一起來看看八爪魚怎麼處理乾淨。

八爪魚怎麼處理乾淨1

八爪魚的處理並不難。先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗乾淨即可。

八爪魚的清洗方法：

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出八爪魚的`牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。

八爪魚怎麼處理乾淨2

1、剛買回來的八爪魚，最好先用清水沖洗一遍。

2、沖洗完後，把八爪魚放入鍋內，加入適量的水和醋，反覆搓洗幾遍，直至把八爪魚的黏液搓洗乾淨。

3、搓洗乾淨後，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，掏出牙齒、眼睛和全部的內臟，並把所有的墨汁清洗乾淨。

清洗八爪魚要注意什麼

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。

4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、章魚炒前先焯水，炒的時候纔不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。