彩椒的營養價值,彩椒的功效可以預防心血管疾病,可以促進新陳代謝、抗老化,彩椒的做法也多種多樣的,彩椒的營養價值,食用彩椒的也應注意食用方法,人羣禁忌,挑選與保存。
彩椒的營養價值1
1、彩椒可以預防心血管疾病
彩椒是可以可改善黑斑及雀斑的,還有很有很好的消暑作用,也可以用來補血,彩椒也有很好的消除疲勞的.作用,可以預防感冒也可以和促進血液循環,可降低膽固醇,讓使血管更強健對動脈有好處,所以說是可以預防各種心血管疾病的發生。
2、彩椒可以促進新陳代謝
彩椒可以防止體內脂肪積存有很好的減肥作用。
3、彩椒可以抗老化
彩椒可以抗氧化,所以說也可以可抗白內障和心臟病和癌症,這樣就可以很有效地防止身體的老化,也可以增加細胞的活力,效果很明顯。
4、彩椒的營養價值高
彩椒含有大量的維生素,食用纖維,鈣磷鐵等多種微量元素,成熟以後的彩椒含的維生素C的含量更高,還含有大量的K,維他命E,彩椒是一種很不錯的箇中保鍵性的蔬菜。
彩椒的營養價值2
彩椒怎麼做好吃
彩椒玉米炒雞丁
材料:
玉米200克、雞胸肉200克、彩椒3個、黑木耳50克,色拉油、食鹽、醬油、雞精、大蔥、生薑、料酒、澱粉、水澱粉、白糖、高湯各適量
做法:
(1)將彩椒洗淨切成小丁,黑木耳泡發後切成小丁;
(2)將雞胸肉洗淨後切成小丁,加料酒、幹澱粉、醬油醃製10分鐘;
(3)鍋置火上,倒入油燒熱後,放入雞肉炒至變色後盛出備用;
(4)鍋內留油,放入蔥薑末炒香,倒入玉米翻炒,加高湯稍微煮一會兒;
(5)倒入雞肉、彩椒、黑木耳翻炒,放食鹽、白糖、雞精炒勻,用水澱粉勾芡即可。
彩椒炒雞蛋
材料:
彩椒100克、雞蛋1個,食鹽、大蔥、植物油各適量
做法:
(1)將彩椒洗淨後,去蒂、切成丁;
(2)將雞蛋磕入碗內,打散;
(3)鍋置火上,放入油燒熱後,倒入雞蛋液炒熟後盛出;
(4)鍋內留油,爆香蔥花,倒入彩椒快速翻炒,加食鹽和雞蛋翻炒均勻即可。
彩椒炒山藥
材料:
山藥1根、黑木耳、彩椒、胡蘿蔔各適量,食鹽、食用油、大蔥各適量
做法:
(1)將彩椒、胡蘿蔔洗淨後切成片,黑木耳泡發撕小朵,山藥去皮、浸泡後切片;
(2)鍋置火上,放入食用油燒熱後,爆香大蔥,放入胡蘿蔔煸炒,再放入彩椒快速煸炒;
(3)放入黑木耳和山藥繼續煸炒至熟;
(4)出鍋前放入食鹽即可。
彩椒炒牛肉
材料:
牛裏脊100克、彩椒15克、菠蘿15克、豌豆15克,料酒、食鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉各適量
做法:
(1)將牛裏脊洗淨後切成小丁,用料酒、黑胡椒、白胡椒、食鹽醃製20分鐘;
(2)將彩椒、菠蘿切丁,豌豆入沸水焯一下;
(3)鍋內油燒熱後,放入牛肉炒至變色,依次放入彩椒、菠蘿、豌豆快速翻炒;
(4)出鍋前放入食鹽調味,撒上黑胡椒即可。
彩椒的食用注意事項
食用方法:彩椒主要用於生食、炒拌或者切絲拌沙拉醬等,另外除了佐餐之外,還可以成爲其他菜餚的拌碟,增加美感。
人羣禁忌:一般人羣都可以食用彩椒,以每天食用50克左右爲宜。彩椒富含有礦物質和維生素,能夠促進體內的新陳代謝,所以肥胖患者以及心血管疾病患者比較適宜吃彩椒;而久病體虛、容易上火、溼熱體質、肝火旺盛、常年有痰的人羣最好少吃彩椒。
挑選與保存:新鮮的彩椒大小均勻,色澤鮮亮,而且聞起來有一股淡淡的瓜果香味;而劣質的彩椒不僅大小不一,色澤暗淡,而且聞起來也沒有果香味。一般買回來的彩椒在一兩天內就要吃完,否則就容易壞掉。如果想要保存的時間久一點,可以將彩椒的蒂剪掉,在橫切面上滴上蠟油,待其凝固後放入保鮮袋,在冰箱中進行冷藏保存。