焦棗的功效與副作用，焦棗是紅棗的一種深加工產品，是人們把紅棗曬乾以後放到鐵鍋中，經反覆炒制後得到的一種保健食材，它特別適合用來泡水喝，今天爲大家介紹的是焦棗的功效與副作用。
焦棗的功效與副作用1
1、提高肝臟功能
焦棗能提高人類肝臟功能，它含有的多種有效營養能直接作用於人類肝臟和修復受損的肝細胞，增強肝臟解毒功能，並能促進肝細胞再生，病毒對肝臟的傷害也能防止肝炎，肝硬化等多種常見疾病出現。
2、美容養顏
焦棗還是一種能美容養顏的健康食材，它能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，並能防止皺紋生成，可放慢人類皮膚衰老速度，另外焦棗還能補益氣血，能讓人類皮膚保持紅潤健康狀態，對人類經常出現的面色暗黃和皮膚暗淡無光，也有一定緩解作用。
3、抗衰老
平時人們多吃一些焦棗，還能提高身體的`抗衰老能力，它能阻止人體內出現氧化反應，並能清除人體內的過氧化脂質，對維持人體健康有一定好處，經常使用能放慢人體衰老速度，可讓人體保持年輕健康狀態，對維持人體健康有特別明顯的好處。
4、補脾健胃
焦棗還是一種能補脾健胃的健康食材，它能提高人類脾胃消化功能，也能緩解人類的脾胃不和和脾胃虛弱，會對人類因脾虛導致的食少，腹脹和消化不良以及體倦無力等症都有特別好的緩解作用，經常食用能提高人體消化功能也能維持消化系統健康。
焦棗的副作用
焦棗沒有明顯的副作用，但它是紅棗炒制以後的食材，熱量比較大，人們過量食用焦棗會吸收過多的熱性成分，容易讓身體上火，會讓口舌生瘡和咽喉腫痛症狀高發，也會對身體健康造成一些不良影響。
焦棗的功效與副作用2
焦棗茶富含多種維生素、氨基酸、膳食纖維素，其功效爲護胃消食、健脾開胃、寧神益氣、改善體質，可提高身體免疫力，補充身體所需物質，喝焦棗茶有暖胃抗寒、促進消化、調理氣色的作用。
焦棗的製作工藝：
焦棗的製作過程很複雜，獨特的手工技藝歷經千年演化，漸趨科學完善。採摘、殺青、晾曬、蒸煮、烘乾、入庫、回軟等每一步工序都嚴格考究。
採摘要分批進行。什麼樣的棗子可以採摘，什麼樣的棗子摘下來可以做焦棗都有嚴格的要求。採摘下來的晶瓜棗經過挑選後，在60度的溫水中浸泡2-3分鐘，青色褪去，棗子變紅。
變紅的棗經過3-5小時的晾曬去除多餘的水分，之後就要進入柴火鍋中蒸煮，經此，棗子便和市面上絕大部分的棗不同了（市面上的棗大多是掛熟的紅棗，是生棗，多吃傷胃；焦棗是熟棗，具有暖胃、養胃的功效）。
煮熟的棗子要經過特殊的烘籠慢火烘乾，至此焦棗成型。回軟至關重要，12小時回軟時間決定了焦棗的口感，品質不過關就要回爐或者捨棄。
就這樣先蒸後烘，反覆多次，有利於維生素的保存。使得製成的焦棗色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗。
