枸杞是最常見的中草藥，枸杞因爲具有很好的功效而受大衆所喜愛，也是常見的保健茶，枸杞如果保存不當會出現潮溼之類的問題，甚至有的出現了發黑的現象，枸杞有點發黑能吃嗎？
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枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，裏邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。
如果枸杞在潮溼的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑髮粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。
枸杞爲什麼會發黑
導致枸杞變黑的情況一般有幾種：
1、枸杞長期儲存在陰暗潮溼的地方，或暴露在空氣中，長期吸溼會逐漸變質，導致顏色發生變化。
2、枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。
怎麼預防枸杞受潮
枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。
在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。
在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風乾，曬乾後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣溼度小，最適宜用這種方法。
枸杞如何保存
1、枸杞應該存放在乾燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置於冰箱中，或低於4°C的乾燥環境下保存，南方比較空氣比較溼潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置於陰涼處貯存，並要注意隨時檢查， 防止塑料袋漏氣。
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枸杞子的功效與作用
1、枸杞子具有增強免疫的作用
枸杞中含有枸杞多糖，可以幫助增強機體免疫細胞的活性，提高免疫力。
2、枸杞子具有保肝護肝的作用
藥理研究表明，枸杞對於肝臟細胞有保護作用，可以幫助修復已遭損傷的肝細胞。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。枸杞子中含有的多糖能夠對我們的肝腎起到非常不錯的保護作用，另外對於肝損傷的修復情況也是非常不錯的。因爲他能夠有效的降低身體中的血清谷丙轉化成爲氨酶，這樣腎臟功能自然而然就會恢復健康。除此之外，枸杞子還能夠有效的抑制身體中的脂肪在肝細胞之中沉澱，所以也具有促進肝細胞以及身體其他細胞新生的功效。
3、枸杞子具有美容養顏的作用
枸杞子中含有非常豐富的枸杞多糖、維生素、胡蘿蔔素、黃酮類以及硒元素等等，這些物質在進入身體之後都能夠起到非常不錯的抗氧化功效，清除體內多餘的自由基，令機體更加的年輕。
4、枸杞子具有明目的作用
專家建議如果身體出現了眼睛疲勞、乾澀、看東西不清楚以及頭暈眼花的情況，這個時候將枸杞子泡水服用能夠很好的緩解不適症狀。經常服用枸杞子具有非常不錯的明目效果。另外，在天氣炎熱的時候身體很容易出現上火以及肝火旺盛的'情況，這個時候服用枸杞子也能夠起到清火的作用。
5、枸杞子具有提高睡眠質量的作用
建議最好能夠每天下午的時候服用一杯枸杞茶，到晚上的時候能夠大大的提高睡眠質量。
6、枸杞子具有補腎壯陽的作用
中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟等病症。可以搭配一些其他養生食物來提高補腎壯陽效果。比如：枸杞 加 淫羊藿：一起泡茶壯陽補腎效果很明顯的，淫羊藿有一個外號叫“植物偉哥”，它富含錳，可以防止男性睾丸退化，壯陽補腎，提升性功能。建議可以堅持服用效果比較好。
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枸杞搭配：更好的養生效果，要搭配養生食物吃，效果才更好
枸杞子 + 黃芪的功效：有補氣養血，滋陰補腎的功效。
枸杞子 + 紅棗的功效：可以健胃滋補、養血安神、降血脂，並防止血壓過高。
枸杞子 + 菊花的功效：能明目清肝,益精明目,保健養生,提神安心
枸杞子 + 西洋參的功效：有滋補肝腎、益精明目的功效。
枸杞子 + 桂圓的功效：健脾暖胃，活血化瘀，滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老，強陰補正氣。
枸杞子 + 銀耳的功效：具有生津潤肺的功效，並且香甜可口。
枸杞子 + 山楂的功效：具有補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用，而且在養顏美容方面也有輔助作用
枸杞子 + 蜂蜜的功效：滋補肝腎、益精明目、滋陰壯陽、潤肺止咳補氣。
枸杞子 + 玫瑰的功效：有助於滋補肝腎，養肝明目，活血散瘀，調經止痛，對美白養顏有很好功效。
枸杞子 + 山藥的功效：可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞
枸杞子 + 桑葚的功效：可以起到調理腎陰虛的功效，並且還有着利尿、補腎益精的作用
枸杞子 + 決明子的功效：具有補肝明目，改善肝氣虛弱，頭暈目眩，目暗不明、潤腸通便。
枸杞子 + 黃精的功效：具有很好的補虛安神滋腎潤肺，以及抵抗腫瘤和保護肝臟的作用
