榛子的功效作用，每種食物都有不一樣的功效，榛子在我們的生活中是非常常見的，很多家庭都會有榛子的身影，對人體有很多的益處，關於榛子的功效作用有什麼呢？下面和小編來學習吧。
榛子的功效作用1
一、榛子可以提高記憶力
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，這類的脂肪酸可以有效地提高我們的記憶力和判斷力，促進大腦神經的發育，還能夠改善我們的視神經，因此，電腦一族以及腦力勞動者可以適當地多吃一些榛子，可以幫助健腦。
二、榛子可以開胃
榛子的味道十分美味，其有一種天然的香氣，使得榛子在我們的嘴裏會感覺越嚼越香，偶爾食慾不振的時候，吃一些榛子，可以幫助開胃，增加食慾。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一種叫做紫杉酚的物質，具有一定的抗癌的功效。這種物質是紅豆杉醇中的活躍成分，紅豆杉醇可以幫助治療卵巢癌、【乳】腺癌以及其他很多的癌症，經常吃榛子，可以幫助癌症患者延長生命。
四、榛子對一些病症具有一定的治療效果
我國傳統中醫認爲，榛子可以補脾胃、名目、益氣力，而且，對於一些肺腎不足的症狀，比如消渴、盜汗、夜尿等症狀，都具有一定的治療效果。
吃榛子的注意事項
榛子有許多的好處，但是提醒大家，在吃榛子的時候，要注意一些問題，存放時間比較長的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由於油脂的含量非常豐富，油脂主要依靠膽汁進行消化，因此，那些膽功能有問題的人，最好謹慎食用榛子。另外，榛子儘管有很多的好處，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
榛子的功效作用2
增強體質
榛子當中含磷量比較高，磷是人構成骨骼、牙齒很重要的成分，是身體必需的物質。榛子當中鉀、鐵含量也很高，可以抵抗疲勞，增強體質。
兒童時期如果多吃榛子，可以有助於孩子的'生長髮育，可以長的更高，這也是爲什麼北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。
潤澤肌膚
它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
預防便祕
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。
預防心血管疾病
榛子還可以降低膽固醇，避免飽和脂肪酸對人體的傷害，可以預防心血管疾病的發生，對身體有益。
明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱爲視黃醇，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食慾。
榛子當中含有不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它可以幫助改善視神經，提高記憶力，有健腦的作用，若是腦力勞動大，可以吃些榛子。
驅蟲
小孩子吃有驅蟲的功效。
軟化血管，促進膽固醇代謝
榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝。
另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助於遠離心腦血管疾病。
榛子的功效作用3
榛子的營養價值
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。榛子富含油脂（大多爲不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
許多研究者都說過吃榛子增強人體營養有積極的影響。這些影響可能與榛子中含有的脂肪酸結構有關， 它含有豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸 （82,8%油酸和8.9%亞麻油酸）。而飽和脂肪酸含量低而單不飽和脂肪酸含量高的飲食有利於控制血脂濃度；同樣可以降低患冠心病的風險。另外，不飽和脂肪酸（榛子油裏含有）含量高的飲食對預防冠心病，降低血壓，降低膽固醇及減少或增加密度脂蛋白（低密度脂蛋白）和降低甘油三脂。
榛子本身富含油脂（大多爲不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助於調整血壓。
榛子含有β——谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作爲膽結石形成的阻止劑。
此外，榛子含有的天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎症、老化、防止日曬紅斑，還有生髮養髮之功效。作爲W/O型乳化劑，用於膏霜生產，具有使用感好（輔展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易變質等特點。
榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作爲食品抗氧化劑及營養添加劑；也可以作爲動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。
榛子是繼植物油之後第二大維生素E的來源。水溶性維生素E是一種抗氧化劑酚醛脂。 酚類抗氧化劑活性，是由於他們有能力獨立自主地變換氫原子鍵。 由於這些化合物能形成獨立根系 被認爲有可能是動脈粥樣硬化、糖尿病癌症抑制劑。而且還能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。每天食用25-30克榛子就足以滿足人體每天對維生素E的需要。
