酒代表了什麼含義，酒是中華民族禮儀與文明的載體，是人類生活中的主要飲料之一。中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。今天就給大家詳細介紹一下酒代表了什麼含義。
酒代表了什麼含義1
酒：有人說，酒代表着痛苦；有人說，酒代表着幸福；有人說，酒代表着離別；有人說，酒代表着相聚；有人說，酒代表着祝福；有人說，酒代表着勝利；有人說，酒代表着.......
在不同的場合，酒代表着不同的意義。和男朋友分手了，酒代表着痛苦；結婚了，酒代表幸福；畢業了，酒代表着離別；同學聚會，酒代表着相聚；好朋友結婚，酒代表着祝福；創業成功，就代表着勝利......
人的一生充滿了悲歡離合，息怒哀樂，酒在人的一生當中，出現無限次，代表着人一生中各種各樣的回憶，各種各樣的體驗，各種各樣的辛酸與歡樂。
在古時候，將軍打仗前，會喝一碗酒，漲士兵的勇氣和增加軍隊氣勢，打仗完了，喝酒慶祝勝利，士兵處理傷口用酒代替麻 醉藥，冬天打仗的時候，喝酒禦寒。
在打仗的時候，有酒是很重要的，在很多的戰役中都用它提高士兵的戰意，但是，在那個年代，酒是很金貴的。
在現代，酒已經越來越普遍了，在商場上，酒是客戶合作的催化劑，在婚宴上，酒是朋友的祝福多，在聚會上，就是朋友之間的友誼。酒的普遍性，給人帶來各種各樣的回憶。
酒的起源
晉人江統說：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。”儀狄，大禹時代人；杜康，據說就是夏代國王少康。而杜康之名又盛於儀狄，故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封於酒史上的重重迷霧，最早的酒產生於洛陽爲中心的河洛地區，則是不爭的事實。而目前中國的酒桌文化最盛的地區要數河南與山東。
酒文化的酒官制度
華夏文明五千年源遠流長，酒在幾千年的歷史中多服務於王室貴族，這和古代屬於農耕文化，生產力落後有關，酒屬於一種奢侈品。在古代，酒多用於祭祀、王室飲用、宴飲賓客等重要事項。目前記述最詳實的典籍當屬《周禮》，其酒官制度及飲酒禮儀制度非常詳細：
《周禮·天官·酒正》：酒正掌酒之政令．以式法授酒材．凡爲公酒者．亦如之．辨五齊之名．一曰泛齊．二曰醴齊．三曰盎齊．四曰緹齊．五曰沈齊．辨三酒之物．一曰事酒．二曰昔酒．三曰清酒．辨四飲之物．一曰清．二曰醫．三曰漿．四曰酏．掌其厚薄之齊．以共王之四飲三酒之饌．及後世子之飲與其酒．
這段話中酒正執掌造酒的有關政令，並傳授造酒的方法，並按照製作的時長、酒味的濃厚清淡來區分“五齊”和“三酒”。
在後來的朝代中大多也設置了酒正這一職務，雖稱呼不一。如在漢時設有酒士；晉時設有酒丞；齊設有酒吏；樑曰酒庫丞；隋曰良醞署令與良醞署丞；唐曰酒坊使，宋初在前加了一個內字，後又仍稱酒坊使。元人好酒，設有飲酒局和釀酒局。明代又恢復爲良醍署，設署正和署丞。清代仍之，有署正滿漢各一人，署丞滿人二人。
酒代表了什麼含義2
現代的酒桌文化
隨着社會的發展，到了現代，生產力得到大幅提高，酒也就成了尋常物。大多的人沒有古代人的才情，也沒有那麼深的文化底蘊，酒還要喝，怎麼喝呢？於是現代版的酒文化就產生了：勸酒。各地勸酒的規矩不一而足，最終的目的都是爲了讓客人喝好。河南作爲酒文化的發源地，因爲以前窮，只有貴客來的時候纔有酒，於是也就有了“端一敬三”的規矩；山東作爲孔孟之鄉、禮儀之鄉，客人來了那自然好酒招待，於是乎主陪、副陪一擁而上，不醉不休；內蒙有了歌不停、舞不停，酒不停的規矩；東北人一如既往的直爽，上來先乾一杯再說，不幹個幾杯，你是吃不了菜的；四川瀘州地區的“四渡赤水”（喝四大杯再說）等等不一而足。
不知道什麼時候喝酒就慢慢變了味道，從一個其樂融融的事情變成負擔，喝酒本從一種促進感情、激發靈感的美好事情，變成了不喝倒、不出醜不算喝好。君不見酒桌上一人端着酒吆五喝六的叫着“幹了！”、周圍的人起鬨着、不喝不給面子的話喊着，被敬酒的人迫於無奈的喝下，然後滿堂喝彩，接着再找下一個獵物。最後，在服務員三番五次進來問還要不要加菜因爲廚師要下班了的暗示下，在老婆連續電話催促中，總算散場了。
我喜歡的是那種單純的、毫無目的性的、不摻雜任何其他願望的喝酒。叫上三五個好友，開兩瓶小酒，不至於喝醉，又剛好微醺，有話聊或者沒話說，從夜晚喝到凌晨，微醺下互相道個別，帶着微笑滿足的睡去。
喝酒是一種文化、一種修養。每個人身上發生的事註定無法和生活和解，詩仙李白如此，我們平凡人更是如此，我們要面對的，是那個拼盡一生卻可能仍然平庸的自己。酒作爲生活的調味劑，多了無益，少了無趣。
酒代表了什麼含義3
白酒的知識與背景文化
酒自從與人類社會生活發生聯繫以後，作爲一種文化現象，便超越了純粹的物態意義。因其文化傳統的不同，酒在與世界各民族社會生活發生聯繫的過程中，隨着歷史的腳步形成了諸多不同的酒文化現象。有人說與西方文化相比較，中國文化幾乎在每一方面都表現出它的獨特形態，中國酒文化亦如此。
中國酒文化源遠流長、蔚爲大觀，它深深地植根於民族文化的沃土之中，在世界酒文化的長河裏，顯現着自己獨特的芬芳。
一、農業文明的象徵中國從古到今農業是立國之本，素以發達的農業文明著稱於世。中國酒文化正是隨着農業文明的發展而發展，就其實質而言，中國酒文化是一種重農文化的反映。首先，從酒的原料來看，中國酒自它問世以後，糧食便是最主要的釀酒的原料。雖然從漢代開始西域葡萄和葡萄酒就已傳入中國，但葡萄酒在中國直到近代一直未得到大的發展，甚至在釀造葡萄酒的方法上，明顯地糅和了傳統的麴櫱法。所以宋以前佔各類酒品種主導地位的黃酒和宋以後逐漸居於主要地位的蒸餾白酒(燒酒)，都是以穀物爲主要原料的糧食酒。 從釀造技術看，中國用曲造酒在世界釀酒史上獨樹一幟，而曲的發明正是農業發展的反映，因爲只有農業生產達到一定的水平，在貯存剩餘糧食過程中才能發現酶變發芽的現象，從而製造出酒麴來，所以古人稱“清酞之美，始於耒耜”是很有見地的議論。 從流傳到今的各類醫書如《飲膳正要》、《本草綱目》來看，大都把酒列入米穀類，這也從一個側面說明中國人很早就把酒的生產看作是農業生產的一個部門。 從喜慶豐收的文化活動來看，酒幾乎成了五穀豐登、富足享樂的象徵。若再把飲酒習俗與農曆中的歲時節日結合起來看，那麼，中國酒文化所反映出的諸多農業文明的特徵就更加突出。
二、酒以成禮儒家學說自孔子在總結堯舜時代父系家長制的尊尊親親原則基礎上創始以後，經漢儒、宋儒兩次大的改造，成爲中華民族傳統文化的主要思想來源和理論基礎。禮，是儒家的道德規範，在長期的歷史發展中，中國人的飲酒活動，從鄉飲酒禮、燕禮，到一般的聚家宴飲，正是在這一精神影響下形成了系統貫穿儒家禮教思想的酒禮。可以說講求酒禮是區別中國酒文化不同於世界其他民族酒文化的主要特徵之一。這是因爲世界上沒有哪一個民族像中國人通過酒禮而把飲酒活動與傳佈治世思想那樣緊密聯繫起來。《禮記 樂記》說： 夫豢豕爲酒，非以爲禍也，而獄訟益繁，則酒之流生禍也，是故先王因爲酒禮。壹獻之禮，賓主百拜，終日飲酒而不得醉焉，此先王之所以備酒禍也。故酒食者所以合歡也…… 《禮記 鄉飲酒義》引孔子的話亦說：“貴賤明，隆殺辨，和樂而不流，弟長而無遺、安燕而不亂，此五行者，足以正身安國矣，彼國安而天下安。故日：吾觀於鄉而知王道之易易也。”的確，酒禮作爲中國封建社會飲酒活動的道德規範和行爲準則，長期以來對中華民族飲酒心理素質的修養起了重要作用。
三、醉翁之意不在酒 世界上有很多民族都喜愛飲酒，如法國人、日本人、德國人、美國人、俄羅斯人等。一位俄羅斯醫學專家說：“俄羅斯人歡慶相逢時飲酒洗塵，依依惜別時也飲酒互道珍重；飢餓時飲酒以療飢，飽足時飲酒以刺激食慾；天冷時飲酒以取暖，天熱時又飲酒以消暑；睏倦時飲酒以清醒頭腦，清醒時又飲酒以便入睡。”但是像中國人把飲酒活動與民族的文學藝術，風俗習慣緊密結合，並且形成一整套的飲酒娛樂藝術，大概在世界上也是獨一無二的。 歐陽修說得好：“醉翁之意不在酒，而在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也……釀泉爲酒，泉香而酒冽，山餚野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。宴酣之樂，非絲非竹，射者中，奕者勝，觥籌交錯，坐起而喧譁者，衆賓歡也。”(《醉翁亭記》)的確，中國人飲酒，通過對飲人、飲候、飲地、飲趣、飲闌的選求；通過將詩詞、歌賦、人名、物名、成語典故等編入酒令；通過投壺射中、擊鼓傳花、猜拳猜謎、對弈舞蹈等遊戲活動，把物質享樂的酒昇華爲較高級的精神享樂。 馬林諾夫斯基在《文化論》一書中論及娛樂和遊戲的文化功能時寫道：“把人從常規故轍中解放出來，消除文化生活的.緊張與拘束”，“可促成新的社會結合，友誼與愛情的聯絡，遠親和族人的相會，對外的競爭，和對內的團結——這些社會的品質，都可以由公開的遊藝中發展出來。”馬林諾夫斯基在20世紀初刊佈的這一觀點，可以說與數千年來中國人飲酒娛樂活動中所表現的醉翁之意不在酒的精神境界是不謀而合的。
四、飲酒不醉最爲高 酗酒，在現代西方國家是一個嚴重的社會問題，據20世紀70年代的調查，在美國每年死於飲酒的人數超過20萬人，這個數字幾乎是全部死亡人數的8％，在澳大利亞“酗酒成癖的風氣正在迅速成爲整個澳大利亞的一場惡夢”，在法國只有5000萬多一點的人口，但酗酒的人數卻達五六百萬，對此前總統德斯坦說，法國的酒精中毒是“最嚴重和最令人擔心的社會災難”，“是最重要的社會瘟疫”，在前蘇聯嗜酒的濫飲之風嚴重地影響到社會生產率的提高，前蘇聯科學院士謝魯林說：“如果每個人都神智清醒地來上班工作，並且一直保持清醒，生產率就將提高百分之十那麼多。”([美]柏忠言編《西方社會病》)由此可見酗酒問題的嚴重性。因而許多國家都設立了戒酒委員會，以期用規勸和教育方式來減輕酒害，然而多年來收效甚微。 不久前，有位國際友人到中國工作了一段時間後，返國時曾提出這樣一個問題，中國人喜愛飲酒的歷史特別久遠，而現在不論是城市還是鄉村，在大大小小的菸酒食品商店，都可看到琳琅滿目、品種繁多的酒，並且高濃度的酒佔了相當大的比重，可是中國卻沒有出現像西方和俄國那種令人憂心的酗酒問題，這是爲什麼? 要回答這個問題，固然可以從多方面去探究，但最主要的原因恐怕是與中國人在長期的歷史發展中所形成的飲酒文化觀——飲酒不醉最爲高分不開的。這種文化觀集中地體現了儒家禁酗酒的思想，體現了中醫辨證論酒的科學觀點，也體現了長期以來作爲中國人飲酒的道德風範和行爲準則的酒禮的精神實質。
