大概是2-3月份。
草莓紅色的外表可愛又開胃，酸甜適口，是很多人都會選擇購買的常見水果。雖然我們一年四季都可以吃草莓，但當前季節的草莓通常味道更好。冬季是草莓旺盛的季節。
現在很多草莓都是大棚種植的，大棚內的溫度條件可以人工控制，所以草莓不一定要等到5月份才能成熟。基本上1月份開始結果，3-4月份達到成熟期高峯。在中國新年期間，我們可以吃早草莓。
目前，中國有十大草莓基地，產量居世界第一，其中主產區分佈在遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區。近年來，四川、安徽、新疆、北京等地區也發展迅速。草莓重點產區有遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連雲港等。
據專家介紹，2月下旬至3月是採摘草莓的最佳時間，草莓的甜度和形狀最好。草莓是一種喜光、喜溼、喜水害、耐旱、喜透氣性好的肥沃沙質壤土的水果。一般來說，草莓的成熟時間在2-3月左右，真正收穫是4-5月。其實每年的12月到次年1月是採摘草莓的旺季，但有人說這期間草莓基本成熟，所以草莓真正成熟的時間是2月到3月。
草莓成熟也分兩種，正常成熟和非正式成熟。非正式催熟是用催熟劑催熟的。最終，草莓會看起來更大，不規則，草莓的.中心可能是空心的。
冬天，大棚草莓幾個月成熟的問題想必大家都知道。春暖花開的日子，不妨去那些農家，體驗一下采摘草莓的樂趣。通過上面小編教的方法，一定會挑出新鮮多汁的草莓，而且質量可能比你在水果店選的要好。浙江生產的草莓也是非常好吃的，大家可以去浙江嚐嚐看。
一、草莓的特點及種類
草莓是以矮莖植物的形式生長在地面上的草本植物，其特徵是花朵和果實都長在低矮的才華上。草莓種類繁多，有常見的歐洲野草莓、普通草莓、可食用野生草莓和洋草莓等。
具體來講，歐洲野草莓是最原始的品種，也是基因庫中重要的資源。它們產生了現代草莓品種的大多數特徵，包括小型果實、淺紅色、美味多汁。與普通草莓相比，歐洲野草莓不那麼甜膩，口感較酸。
而普通草莓也叫美人腿，果實較大而且味道非常可口，常作爲生吃或加工製品。可食用野生草莓長得非常相似，與普通草莓的主要區別在於果實微小，但同樣可供人類食用。洋草莓較普通草莓更大，但帶有一些葡萄的風味和香氣，常被人們作爲果醬、糖果、飲料和冰淇淋的原材料。
二、草莓的成熟季節
草莓成熟的季節取決於生長地點、品種、氣溫和氣候條件。通常來說，歐洲野草莓開始於夏季早期（5月底到6月中旬），早產大草莓通常在6月中旬左右成熟，普通草莓則在夏季晚期（7月和8月初）成熟，洋草莓則在9月份左右成熟。在溫暖的氣候條件下，部分品種的草莓可以在春季早期成熟。
草莓成熟的最佳時間是夏季晴朗、溫暖的天氣，但是溫度過高的話就不利於草莓的成長和成熟，稍微降低溫度便是更爲適宜的生長條件。此外，雨水對草莓也非常有幫助，因爲它們需要肥沃的`土地和充足的水分，否則果實會縮小、變幹甚至無法成熟。
三、草莓的栽培方法
草莓是一種比較容易栽培的植物。它們可以在陽光充足和溫暖的環境下生長。如果你想在自己的家庭菜園中種植草莓，這裏有一些提示：
選好種植地：草莓需要肥沃、排水良好、pH爲5.5至6.5的土壤。如果土地太硬，可以拆除混入足夠的肥料；如果土地太溼，可以使用排水管，並做好透通性。
選品種：許多品種的草莓都適合在家庭菜園中種植，可以在品種上滿足你的口味和產量要求。
選生長方式：草莓的生長方式有兩種——不生根和生根。在不生根的生長方式中，草莓通常會在季節途中生長；而在生根生長方式下，草莓會在夏季早期生長併成熟。
四、草莓的保鮮方式
草莓成熟以後，如果不能在最佳時間內摘取，就有可能過敏。所以，保存草莓變得非常重要。以下是草莓的保鮮方式：
立即食用：草莓剛摘下來的時候最美味。你可以在洗淨擦乾後馬上食用。
保鮮材料：將草莓放在保鮮袋或塑料盒中，在冰箱裏放置一段時間，以便慢慢地保持新鮮。
冷藏操作：把草莓在洗淨後加蓋保鮮膜，存在冰箱裏。在製作草莓冰淇淋或草莓果汁的時候，這是一種非常好的方式。
冷凍操作：如果你有很多草莓，但是不能即刻食用，將多餘的草莓洗淨，去掉極小尾部，將其放在保鮮盒中並放入冰箱中。
結語
草莓是一種美味、健康的水果，深受人們的喜愛。如果你能在適當的時間內摘取草莓，那麼吃起來是最爲美味的。在保鮮草莓的時候，需要注意草莓的特點和保鮮法在最佳的情況下，可以讓你的草莓的保持新鮮。
