紅燒肉、四喜丸子、吃鯽魚、粉蒸肉、辣子雞、大蝦、獅子頭、地三鮮、吃元宵等等。
紅燒肉應該一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鮮甜，肉質特別的柔軟，入口即化，肥而不膩，是老少皆宜的一道菜。也是春節期間經常會吃到的一道菜。紅色的五花肉，寓意着日後的生活充滿活力與希望。
四喜丸子代表着福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節的時候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食。
春節期間不管是吃鯽魚還是鯉魚，無論是紅燒的還是清蒸的，飯桌上總會有一條魚，春節吃魚留頭留尾，寓意年年有餘，一年有頭有尾。
粉蒸肉想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點也不會覺得膩，味道絕對算得上是上乘，口味兒是非常的棒。
辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡單，就是雞肉、幹辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸幹了雞肉裏面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。
春節離不開大蝦，大蝦做出來顏色紅亮，象徵着來年的`日子紅紅火火。而且春節不比平時，做任何菜都要討一個好的寓意，以求得一個好彩頭。
獅子頭屬淮揚菜，是揚州的一道名菜，這道菜早就有上百年的歷中了，古人還把吃獅子頭的人比喻成騎鶴下揚州的快活神仙。裏面還放了荸薺，那味道真是好極了。
地三鮮是由茄子、土豆和青椒炒制而成，這地三鮮就是指地裏新鮮的食材搭配而成，既有營養又好吃而且超級的下飯呢，顏色也是很多樣，寓意明年生活五彩斑斕。
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料爲餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各導。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。
中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北，北京一帶的春餅口味最爲可回春節之時，準備幾樣小菜，烙上一暑薄道的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。
大家都知道，魚是我們年夜飯上必不可少的一道菜，它有着年年有魚的美好寓意。
金湯酸菜魚不僅湯鮮色亮，而且魚肉嫩滑，酸爽開胃，深受廣大羣衆喜愛，也是年夜飯中最搶手的一道菜。注意魚要選刺少的，金湯和酸菜可以從超市買現成的小料包哦。
腰果西芹蝦仁，寓意着五福臨門，也是孩子們最喜歡吃的一道菜，腰果吃起來特別酥脆，蝦仁味道鮮美，西芹清爽可口，食材搭配既好看又美妙，吃起來香脆爽口，不油膩。是年夜飯上非常受歡迎的一道菜。
牛肉也是年夜飯上不可缺少的美食，有牛氣沖天、扭轉乾坤的美好寓意。
炸好的牛肉丸子，我們可以給它做成各種各樣的菜餚，簡單方便，而且成菜也快，紅燒牛肉丸子，經過燉煮以後，軟爛入味，牛肉味濃郁，上桌後，大人小孩都愛吃。
除夕會吃紅燒魚，因爲中國有年年有餘的說法。如果除夕夜吃鯉魚，鯉和禮是諧音，寓意大吉大利；
如果除夕夜吃鯽魚，鯽和吉是諧音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一條的魚話，那年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。
過年在我們中國人心中的意義也是非常重要的，所以人們早早的就會開始忙活，爲過年做準備。
最具有年味兒的傳統美食
餈粑
不少農村裏，依舊保留着做餈粑過年的傳統，每當春節前，家中的大人就會忙活着做餈粑，先把糯米蒸熟後盛在桶裏，然後擡到家門口進行捶打，直到糯米沒有顆粒感，變成團狀就是做好了。
做好的餈粑不僅可以蘸黃豆粉吃，還能夠包上豆沙餡等，吃起來外酥裏嫩，真是令人百吃不厭！你的家鄉還會自己做餈粑嗎？
各種麪食
山東是個吃麪食的大省，雖然沿海一帶越來越富裕，但是過年蒸麪食、吃麪食的習慣，一直沒改變。
山東面食是以糯米麪爲主料，加小麥粉、水，着色，調成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具，塑造各種栩栩如生的'形象。
山東面塑起源於菏澤，至今已有三百多年的歷史，舊社會的麪塑藝人“只爲謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受羣衆喜愛，但他們的作品卻被視爲一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。
如今，麪塑藝術作爲珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。
年糕
年糕，大家都很熟悉的一種小吃，年糕在有些地方也叫做“年年糕”，寓意是“年年高升”。年糕是很多地方在春節都必吃的一種傳統美食，現在這個時間，很多人家就紛紛開始製作起了年糕。
年糕是用糯米做成的，吃起來香香糯糯的，非常的好吃，大人小孩都喜歡吃，但是年糕南北方也有很大的差異，不過年糕所代表的寓意是相同的。
春捲
春節想到的第一個小吃當然是春捲了，春捲，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品，除了春節會吃，在立春節氣到來的時候也會吃。
春捲流行於中國各地，在江南等地尤盛。南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最爲可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。
關於春節的傳統文化
1、貼春聯
春聯，每逢春節人們都會貼春貼，以增加節日的喜慶氣氛，其中寫成對聯的又叫春聯。
傳統春貼是由人手以毛筆書寫，但亦有機器印製的春貼。春聯的種類較多，有街門對、屋門對等，但不是每幅春聯都有橫批。
2、剪窗花
窗花是貼在窗紙或窗戶玻璃上的剪紙。過去無論南方北方，春節期間都貼窗花。現在南方只結婚時才貼，春節一般不貼了。
而北方貼窗花還盛行，在河北豐寧，春節期間若誰家未貼窗花，人們就會猜測這個家庭是否出了事。剪紙品種之一。爲烘托節日氣氛，廣大農村春節前在窗子上張貼的剪紙。
窗花的樣式，一般比較自由，除了貼在四角的“角花”和折剪的“團花”之外，其外輪廓都沒有什麼限制。窗花的題材內容非常廣泛，以戲曲故事數量較大。窗花北方較爲普遍。
3、放爆竹
放鞭炮賀新春，在我國有兩千多年曆史。最早的爆竹，是指燃竹而爆，因竹子焚燒發出“噼噼叭叭”的響聲，故稱爆竹。
春節放鞭炮，作爲我國人民歡度春節的習俗，歷史悠久，這種活動，雖然可以給節日增添歡樂的氣氛，但放鞭炮釋放的煙塵，濺出的火星，容易造成環境污染，引起火災，一些烈性爆竹每年都會造成一些人員傷亡。
隨着社會和人們的文明進步，對春節放鞭炮這種習俗的弊端，已引起各界的重視。現在我國許多城市都制定了禁止放煙花爆竹的規定。 部分城市已解除。
4、逛廟會
廟會，又稱“廟市”或“節場”。是指在寺廟附近聚會，進行祭神、娛樂和購物等活動，是中華文化傳統的節日風俗。
廟會是中國民間廣爲流傳的一種傳統民俗活動。民俗是一個國家或民族中被廣大民衆所創造、享用和傳承的生活文化，廟會就是這種生活文化的一個有機組成部分，它的產生、存在和演變都與老百姓的生活息息相關。
5、辦年貨
年貨是過年前買一些好的物品，而採購過程則稱爲辦年貨，例如貴价的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜，來慰勞一下辛苦工作了一年的日子，慶祝新年的來臨。
有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒裏，親戚朋友來拜年時，就請他們吃糖果和瓜子等。
另外辦的年貨就是拜年時送的禮物，城市地區流行送巧克力、曲奇餅等，這是因爲到親戚朋友家拜年時，傳統習俗是要帶一些禮物。
