漳州市漳浦縣赤嶺鄉山坪村的一家養殖場採用獨特的散養方式。
漳州市漳浦縣赤嶺鄉山坪村有一家養殖場，採用了獨特的散養方式，讓土豬去爬山、去跑跳進行鍛鍊，養出了不一樣的“爬山”豬。養殖場這樣做，不但提供了良好的環境，還減少豬的各種應激反應，生產出健康豬肉來。
放養：1000畝山地放養上萬頭豬
“目前市面上，好的豬肉比較少，爲了做高端的精品豬肉，我們養殖場採取了較爲獨特的'方式養殖，另外在豬種選擇、飼養方面也很重視。”養殖場的湯先生說，養殖場於2009年成立，養的全部是本土華南豬，學術上稱“華南型土豬”。土豬一般每天餵食一頓五穀雜糧、瓜果等，其餘時間則上山自己覓食。
這種土豬的登山運動員特質可以說是天生的，養殖場有1000畝左右的山地，給土豬提供了很大的活動空間，釋放了豬的天性，去爬山、跑跳。有上萬頭的豬每天都呼吸新鮮空氣，曬太陽、做運動，日子自由、心情舒暢，身體也健康，這樣豬的尾巴也甩得歡。養殖場的工作人員說，豬尾巴甩起來，就說明豬高興。
鍛鍊：從小開始體能訓練
“根據豬的大小，放養的區域也不一樣。”湯先生說。要讓土豬們充分感受到爬山的樂趣，就得從小開始鍛鍊體質，養殖場的豬圈有一道特殊的小門，外面是一塊“運動場”，小豬剛出生沒多久，就會好奇地鑽出豬圈開始運動、鍛鍊。
到了70日齡的時候，養殖場又專門安排了一片較爲寬闊的牧場讓它們活動，但是把活動範圍控制在200米以內，慢慢讓小豬的骨骼、心肺功能健全。養殖場針對這個時期小豬好奇的特性，還給它們準備了球類玩具，既玩了，又鍛鍊了身體。
直到小豬長到100天，體格完全成熟了，養殖場才放手讓它們去爬山，體驗爬山的快樂。
享受：養殖場每天放音樂
湯先生介紹，養殖場給土豬每天只餵養一頓，大多是五穀雜糧、瓜果之類的食物，而不是餵養飼料，而其他時間則讓土豬自己上山覓食。
據瞭解，小豬除了進行體能訓練外，很早就在運動場上吃青草，讓小豬的大腸提早發育，而到了放養階段，豬就可以在山上自由覓食了。而每天放養完，豬都必須回豬圈睡覺。
“每天都在養殖場放一些動聽的音樂，當然它們聽不聽得懂就說不清楚了。”湯先生說。其實這正說明土豬享受了一個好環境。豬不喜歡潮溼，養殖場便給豬圈裏的地面設計了一個坡度，保證豬休息的地方乾燥，不會有水。
高價：雪花肉最高一斤賣到200多元
正常飼養的豬，只需要4-5個月就可以出欄，但是這家養殖場的土豬卻要一年左右，週期比較長。“由於肉比較香，再加上豬種、飼養方法、銷售環節等的成本，土豬的雪花肉最高一斤賣到200多元。”湯先生說。
據介紹，該養殖場的土豬全部送到廈門宰殺，然後送回漳州的專賣店、大超市出售，並不進入農貿市場，整個過程全部進行冷鮮處理，保證豬肉的質量。“養殖方式是很傳統的，運輸、銷售是現代的，目前漳州只有5個專賣店可以買得到，我們也將進一步擴大。”湯先生說。
