甲魚的特徵有哪些，甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱等，有很多的作用，那麼甲魚的特徵有哪些？
1、體型：野生甲魚的體質比養殖的甲魚健壯，且野生甲魚十分靈活，肌肉緊實。
2、外觀：野生甲魚背殼呈黃色，且有黑色的花斑，爪子鋒利根部是黑色，尖部是黃色。
3、底板：野生甲魚的底板血管清晰，白裏透紅，而養殖的甲魚底板呈現出蒼白的顏色，且血管不明顯。
甲魚的介紹
甲魚也叫做鱉、團魚、水魚等，常生長在湖泊、池塘、水庫等流動緩慢的水域中，甲魚膽小，對外界聲音十分敏感，適宜生長在有乾淨水源、安靜且光照充足的地區。
養殖甲魚的時候需及時投放飼料，當投放量不足時，會導致甲魚間出現鬥爭，但投喂量不宜過多，否則會影響水質。
養殖甲魚需將溫度控制在15~20℃之間，當外界溫度在15℃以下時，甲魚會停止進食進入休眠期，一般休眠時間在半年左右，當溫度在20℃以上時，甲魚會進入繁殖期。
甲魚的存儲
夏天可將甲魚樣在冰箱冷藏室的果盤盒內，既可以防止蚊子叮咬，又可延長甲魚存活時間。
甲魚的.食用方法
殺甲魚時，要將他的膽囊取出，將膽汁魚水混合，再塗於甲魚全身，稍等片刻，用清水把膽汁洗掉，然後烹調就可以去除腥味。
烹製甲魚一定要選用鮮活的，現吃現宰，不要用死甲魚，否則對身體有害。
甲魚，又名鱉、水魚。是一種營養價值和膳食價值極高的食物，因其含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養成分、微量元素和維生素，是餐桌上不可多得的滋補品。
同時，甲魚肉又具備牛、豬、羊、雞等多種肉類的美味，味道鮮美、低脂肪、高蛋白，具有增強人們抵抗力、治理和免疫力的作用，深受老、幼、孕婦等各個人羣人羣的喜愛。
甲魚外形似龜。甲魚的外形呈橢圓形，比龜更扁平，從外形顏色觀察，甲魚通常背際和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裏透紅。其頭象龜。
鱉是鱉科、鱉屬動物。成體背盤長192.0-345.0毫米，寬138.8-256.0毫米。頭中等大，前端瘦削。吻長，形成肉質吻突，鼻孔位於吻突端。眼小，瞳孔圓形。
一、甲魚的特徵是什麼
甲魚的`主要食物是江河湖海中的小魚、小蝦、小貝、微生物、蔬菜、瓜果等。甲魚是一種水陸兩棲動物，屬於鱉科類動物，生活在江、河、湖、海中，也可進行人工養殖。
甲魚的特徵是什麼？
甲魚身體近似圓形，背部由骨骼構成並隆起，背部猶如堅硬的盾牌，在遇到危險時，甲魚會將身體縮入整個甲內，以防止受到其他動物侵襲。甲魚的四肢粗短，頸粗長，可伸縮，頭較小。
二、甲魚的分佈及品種
甲魚主要分佈在亞、非、美洲的大海和湖泊中。從種羣的角度講，不同地區和區域分佈的種羣也不同。主要有：斑甲魚，屬於瀕臨滅絕的危物種，全球存活的斑甲魚不足4只;
中華甲魚，除在我國的新疆、青海和西藏地區外，其他省份和地區分佈廣泛，產量較高;珍珠甲魚，主要分佈在美洲，我國引入養殖後發展較好;山瑞甲魚，主要分佈在我國的兩廣及海南、雲貴地區。
甲魚儘管好吃，是營養和身體的滋補品，適宜身體虛弱者食用，但不宜吃得太多。對於腸胃病、腹瀉、孕婦等人羣還是不宜食用的，否則會對身體健康造成傷害。
同時，爲了吃到新鮮的甲魚肉，我們在購買挑選時要做到：一是甲魚冷藏後不可食用;二是購買甲魚必須要新鮮的活甲魚;三是要購買無傷無病，外觀比較完整的甲魚;四是要購買活蹦亂跳的甲魚。
甲魚營養價值和功效
營養：甲魚又稱團魚、水魚、元魚，它其實並不是魚類，而是鱉科動物。從中醫食療的角度來說，甲魚性味甘平，入肝脾經，具有養陰涼血、清熱散結、補腎益腎的作用。
現代醫學也證明，甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白質17、3克、還含有維生素A，可以明顯提高血漿蛋白濃度和機體免疫功能
這與中醫所謂的`“甲魚大補”是一致的。因此，在結核病、腫瘤、心腦血管病等慢性消耗性疾病的食療中，甲魚都有“尊貴”的地位。
功效：甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的'虛弱、貧血、白細胞減少等症；甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
甲魚不能與什麼一起吃
1、豬肉
豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。所以，鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。
2、兔肉
《本草綱目》記載：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人。”兔肉屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。
3、桃
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚（鱉）一起吃，容易出現腹瀉;理由是，甲魚爲“滋膩”補品，本來就不好消化，桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。
4、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食，這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘。《本草綱目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
5、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物，孕婦吃了會影響胎兒健康。
6、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
