招待客人幾道菜禁忌，我國向來就是一個禮儀之邦，對於很多東西也是非常講究的，在招待客人吃飯的時候幾個菜也是有講究的，下面分享招待客人幾道菜禁忌及相關資料。
招待客人幾道菜禁忌1
記得小時候，每逢家裏有客人來訪，爺爺就會說“桌上不擺三道菜，六人莫坐烏龜席”，那時候年齡小並不清楚這是什麼意思，隨着慢慢長大，也瞭解到所謂的烏龜席，就是用六道菜擺出來的形似烏龜的宴席，所以就有了禁忌用六道菜招待客人。
先來說說前半部分——桌上不擺六道菜。這句話的含義包括了三層意思，一是笑他家窮，二是說小氣，如果農村桌子上擺三盤菜不僅顯示出主人家寒磣小氣，還有點不吉利的味道摻雜在裏面，所以即使只有兩個人吃飯，只要其中一個是客人，也要三菜一湯。
所以人們覺得不管是三道菜還是三炷香，都應該用在祭祀等活動中，如果家裏有客人的話，擺三道菜很不尊重客人，也很不吉利。所以農村招待客人一般是四道菜或者是八道菜，如果人數比較多的話還是八道菜或者是十道菜，其實就是覺得成雙成對比較吉利，對客人也很尊重。
記下來我們來說說後半句——六人莫坐王八席。說到王八，很多吃貨都會想到王八很好吃很營養，但是人們在罵人的時候都會用王八來罵人，所以王八也是很避諱的一個詞語。餐桌上的`傳統文化講究身份尊貴座次不同，就像職場上開會的時候，領導坐哪，經理坐哪，主管坐哪，都有一定的規矩。在傳統的餐桌上同樣有這樣或那樣的規矩，雖然現在這些餐桌規矩已經很淡薄了，但在廣大農村還是很講究這些的。
烏龜雖然是長壽的代表，但因爲烏龜天生膽小，做事畏首畏尾，而且遇到困難只知道縮入龜殼，因此在人們心中，烏龜成爲懦弱的代表。時間長了，烏龜成爲了罵人的話，因此主人家在排座位的時候，需要儘量讓客人避開“烏龜席”。當然這些規矩只是一些舊社會的傳統，進入到了現代社會，如果客人有所講究，主人家儘量照顧一下也不錯。如果大家都是年輕人，沒有這些講究的話，完全不必考慮這些事情。
因此不管是桌上擺六盤菜還是坐烏龜席，在農村人們都是很忌諱的。但是隨着社會的發展和進步，這種習俗也漸漸的被很多人所遺忘，現在很多年輕的一代人已經對這種規矩不那麼講究了，特別是很多農村人到城裏買房居住以後，生活習慣也發生了很大的改變。一些農村舊習俗也漸漸不被人認可和接受。
招待客人幾道菜禁忌2
待客做幾個菜有講究嗎
一般宴請，根據人數，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量＝N（就餐人數）＋2。
首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕婦等等。
擴展資料
點菜時，可根據以下三個規則：
一、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
招待客人幾道菜禁忌3
爲什麼招待客人上三道菜是忌諱？這裏有講究，不懂就尷尬了
我們中國是一個禮儀之邦，有着悠久的歷史文化傳統，很多習慣是從古保留至今的，在飲食方面，也形成了一系列的餐桌禮儀，當然因爲中國地大物博，不同的地區風俗習慣也不相同，有句話說入鄉隨俗，其實到一個地方去做客，也應該遵循當地的風俗習慣，舉個例子，到別人家去做客，是否應該將碗裏的飯全部吃光呢？大部分地區出於禮貌，是應該將飯全部吃完的，否則，在別人家裏留了剩飯，感覺是很沒有禮貌，沒有教養的行爲；然而在有些地方，如果你將碗裏的飯全吃完了，主人就會再給你添上一些，因爲主人會認爲你沒有吃飽，因爲在他們那裏，習慣就是客人要表示自己已經吃飽了，就一定要在碗裏留上一口飯，以便告訴主人，自己實在吃不下了，哈哈，是不是有很大的不同呢？
在招待客人時，有一點是很多地方都比較忌諱的，那就是在上菜時只上三道菜，哪怕這三道菜每一道都特別豐盛，哪怕這三道菜的分量已經足夠客人吃了，但是隻上三道菜卻是很不禮貌的行爲，所以這種情況下，主人哪怕再加一道分量比較小的不起眼的小菜，也要湊夠四道菜，這是爲什麼呢？
首先在中國人的眼中，比較喜歡雙數字，單數字本來就不太好，更何況是3這個數字，擺三道菜是很不禮貌的，這是因爲讓我們想到在祭祀的時候，供桌上一般會擺上三道菜，在香爐中點香的時候，也是插上三根香，這些都是表示對逝者或祖先的尊敬，但是在招待客人時，如果只上三道菜，那客人如果計較的話，估計會氣得直接摔門而去了，作爲主人，也只剩下一臉的尷尬。
