【導讀】：今天進入了2018立秋，證明真正的秋天就要到了，一般各種節氣都會吃一些傳統食物，那麼立秋吃啥？下面和愛秀美小編一起來看看2018立秋吃什麼傳統食物吧！
立秋各個地方吃的傳統食物也不盡相同，大致有西瓜，秋桃，清涼糕，福圓等。
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。爲了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這麼多食俗大都爲防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下，爲的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、臺灣吃龍眼肉
《臺灣通史·風俗志》中記載，臺灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”
1、吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的風俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最終一次吃西瓜——人們覺得立秋後，遲早氣候變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因而立秋後就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到歲除這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就能夠革除一年的瘟疫。
3、吃清涼糕
在金華市民的心裏，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統風俗。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裏。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
4、吃“福圓”
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們信任吃了龍眼肉，子孫會做大官，並且龍眼又稱爲“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
5、食小赤豆
從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣聽說能夠一秋不犯痢疾。
6、吃“渣”
山東萊西區域盛行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗話。秋天是胃腸道疾病的高發期，許多區域的風俗帶有治病和請求一年健康的含義。四川、山東是這一類風俗的典型代表。
7、懸秤稱人
清朝時，那時嘉興的民間盛行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認爲，已然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。
8、貼秋膘
民間有句俗話：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼今後，人們應該多吃些肉食，彌補一下因伏天胃口差、加上流汗而帶來的虧虛，進步免疫力。不過，許多網友標明，現在的生活不比早年，平日裏現已吃得很好、夏天也留意保養，因而不需要在立秋那天特別食補。
9、立鰍
無錫人還有一種風趣的說法，就是立秋這天會晤立鰍。如果秋季有勁風大雨，立秋這天稻田裏的泥鰍就會在水裏立直。所以每到立秋，有經歷的老無錫人都會抓一條泥鰍放在水裏，猜測這個秋天會不會有勁風大雨。
10、吃餃子
瀋陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗話：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或許包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
11、稱水
以 前，宿遷老百姓要在立秋前後用容器裝滿水，容器的鉅細要一樣，然後稱重。如果裝的立秋前的水重，就標明伏水重，那麼秋天雨水就少。如果立秋後的水重，那麼 秋天雨水就多，有可能構成秋澇。在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習，依據水質輕重，估測秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網之說。
12、吃雞蛋
此外，立秋這天，在我國其他區域還有吃雞蛋、桃子等風俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功用。雞蛋無關痛癢，嬰幼兒、孕婦、產婦、患者等都適宜，但不宜多吃，每天1～2個比較適宜。
