【導讀】：立冬，秋收冬藏的含義，是一個輪迴的休止，也是又一個輪迴的開始。所以立冬前後一定要注意保暖。那麼立冬是幾月幾日2019年？下面來看一下。
2019年立冬是在11月8日，星期五，也就是農曆十月十二。立冬，即十月節，在古代社會是重要的節日，不僅是收穫祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。
漢魏時期，立冬之日，天子要親率羣臣迎接冬氣，對爲國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫卹，請死者保護生靈，鼓勵民衆抵禦外敵或惡寇的掠奪與侵襲。在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，盡爲人子孫的義務和責任，祈求上天保佑來年豐收，勞動了一年的人們，也利用立冬這一天休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。說到這裏那麼很多人就要問了立冬潮汕吃什麼傳統食物？下面我們就一起來看看。
在潮汕地區，立冬這一天，人們都會遵循進補、食蔗、炒香飯等傳統習俗。
潮汕人講究立冬進補，認爲立冬日是進補的最佳日子。進補藥膳用的中藥材有人蔘、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。在潮汕地區流傳着一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認爲在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。
立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯，深受潮汕民衆喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。
以前潮汕地區立冬還有吃“炣飯”的習俗，這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說“十月十吃炣飯”，十月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿蔔、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹，“炣”是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。
潮汕地區有着悠久的歷史，其文化傳統在21世紀的今天依然被潮人所傳承。從古代吃“炣飯”到進補、食蔗、炒香飯，反映了潮汕民衆崇尚自然、追隨節令、返璞歸真的生活態度。
立冬，是二十四個節氣之一，潮汕人稱之爲：入冬。
立冬，萬物開始潛藏，即一年的田間操作結束，作物收割之後要藏起來。在水稻“一年兩熟”的潮汕地區，立冬時節，田間的水稻剛好成熟，粒粒飽滿，不久將被收割。這一天，不少農村人會相約到田間摘“立冬粟”。採摘之前，要洗淨兩手，雙手不能帶污穢（相傳污穢會帶來邪氣），而且要挑顆粒飽滿的稻穗進行採摘，越沉甸的稻穗代表着越大的福氣。通常要採摘十二穗稻穗；若逢次年閏年，則要摘十三穗。有些農民害怕稻田被人踩壞，這一天會一早到自家地裏看守。人家來摘自家地裏的稻穗，說明人家看中了稻穗長勢良好，穀粒飽滿，而且“摘立冬粟”乃是由來已久的習俗，所以看守稻田的是不便拒絕他人採摘的。唯一的要求，就是提醒他們採摘時不要亂踩踏，也不能胡亂將已經採摘的稻穗丟棄。有些農人因爲自家稻穀被人摘得多了，害怕失收，便告訴採摘的人：“那邊的稻田更好，穀穗更飽滿！”意思是告訴對方到別人的稻田裏採摘。這種“拒絕”的方式很是委婉。若對方依然青睞自家的稻穀，農人也是不能阻攔的。
立冬粟被拿回家，用清水洗盡後，就會連同隔年的稻穗被綁在一起，吊在牆邊，讓它們自然風乾。等到有人得了病（如小孩不慎衝撞邪煞，精神異常，哭鬧不止）或有參加喪事後回家者，就可以將一穗“立冬粟”放在水裏，加上仙草葉子和大刺，用以洗臉或象徵性地喝上三口，據說有消災化吉的避邪作用。爲什麼採摘立冬粟的時候要摘十二穗或十三穗呢？據說，十二代表着一年有十二個月，而閏年的農曆有十三個月。所以，每一穗稻穗各代表着一個月的平安、祥和。
立冬粟的用途，無疑帶着傳統的迷信色彩，可是以今天科學的角度來看，用之“驅邪消災”是一種心靈的自我安慰，一種精神寄託。而且，這也反映了潮汕先民祈求身體健康，追求快樂祥和的美好心願。
如今，隨着經濟的發展，農村越來越城鎮化，所以很多農田都被高樓所代替。可是，立冬採摘“立冬粟”的習俗仍在不少農村“上演”。
