【導讀】：平常在吃夏威夷果的時候應該很多人都發現了，在夏威夷果的外邊有一條整齊的縫隙，並且吃起來還有奶香味，那夏威夷果的縫是怎麼來的？夏威夷果爲什麼有奶香？下面就來看看。
夏威夷的縫隙是機器加工導致的，目的是爲了方便食用，因爲夏威夷果的殼十分堅硬，只有這樣才能打開食用。
夏威夷果表面的開口是通過機器切割而成的，因爲你會發現那切口非常規則，而且長度大小都差不多。還有一種情況是夏威夷果出現自然裂開的情況，但這種情況下開口是不規則的。由於夏威夷果殼非常厚而且超級硬，如果不切開一個口子是很難吃到果仁的。
一般堅果類似食品都是開殼之後直接食用最好，這種吃法是營養味美的，夏威夷果更是如此。當然喜歡的話還可以將果仁用來炒菜、煮粥，製作甜點之類，且夏威夷果用來烹飪食用同樣非常美味。需要注意的是，夏威夷果油脂含量很高，適量食用對心血管健康具有好處，但多吃則會起到反作用。
夏威夷果本身是不具有奶香味的，也就是原味。之所以有奶香味是經過加工而來，將夏威夷果用香精、奶精等成分浸泡烘乾，之後就可以變成具有濃郁奶香味的夏威夷果了，吃起來口感非常不錯。原味的夏威夷果剛開始吃一般都不太習慣，但非常健康，剛入口時有一股清淡的油腥味，肉質比較香脆。
夏威夷果被認爲是世界上最好的桌上堅果之一，享有“乾果皇后”的譽稱。其功效主要爲：促進智力發育、提高記憶力、增強免疫力、美麗容顏、調節血脂、降低膽固醇等功效。非常適合老年人或血脂不好的人的滋補食品。因爲夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它有調節血脂血糖的作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，而且味道香濃，口感香脆，吃得停不了口，大人小孩都喜愛。
自然生長形成的，爲了保證果實不被吃掉。
夏威夷果有多種稱呼，其中最知名的一種就是澳洲堅果，因爲這種果子發源於澳洲（澳大利亞）。之所以果殼會這麼硬主要是起到自我防護的作用，因爲夏威夷果在成熟期會遭遇不少蟲害，而堅硬的外殼可以有效保護果實不被蟲子吃掉，這同樣是生物自然進化所產生的物種延續機制之一。
夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果。
