【導讀】：夏季正是吃各種水果的時候，很多人選擇水果榨汁吃，覺得更有營養，而且還可以配搭其他的水果汁，那水果是榨汁吃好還是直接吃好呢？水果榨汁營養會流失嗎？
水果直接吃好營養價值比較高。
果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C被大大減少了，而維生素C是我們人體需要補充的微量元素。如果水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，在榨成水果汁的過程中維生素幾乎被破壞的一乾二淨，那喝蘋果汁就沒有什麼意義了。
增強飽腹感
膳食纖維的作用之一就是能吸水膨脹，增強飽腹感；而且水果固體果肉體積大，在胃內能停留較長時間，比流質果汁更能產生飽腹感，從而能有效減少其他食物的攝入，減少能量攝取，避免熱能超標引起超重和肥胖。
清潔口腔
水果直接吃還可以幫助清掃牙齒上的食物殘渣，對牙齒起機械洗刷的作用，從而清潔口腔和牙齒。
按摩和殺菌
而且在磨碎水果果肉時，可以幫助按摩牙齦，並且咀嚼能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的殺菌效果。
延長儲藏期
果汁在儲藏過程中，損失最快的營養成分是維生素。因爲維生素C喜歡酸性環境，在酸性環境下最穩定，因此果汁酸性越大，維生素C保存的時間就越長。
生活節奏快
在生活中，如果由於時間倉促，不方便常嚼食水果，可以將柑橘、葡萄、獼猴桃等酸度較高的水果打成汁飲用，相對來說，維生素C的損失較少。
杏
杏中含有豐富的蛋白質和維生素，還有纖維素、果糖和礦物質，這些都是我們身體必需的營養，有很好的預防和治療心血管病的作用，將杏榨成汁有益腸道消化、預防骨質疏鬆的功效。杏的味道酸甜，榨成汁還能能使人消除緊張感，使精神得到放鬆。
番茄
番茄生吃容易溢汁，濺到衣服上很難洗，所以，打成番茄汁後會比較方便食用。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，番茄還能保護血管、防治高血壓、改善心臟的功效。將番茄打成汁可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。此外，番茄中有番茄紅素，常飲番茄汁可使皮膚健美。
橘子汁能促進胃腸道正常工作，天然多糖所含的果膠有助於清除隨着空氣和食品一起進入體內的有害物質。橘子汁不透明，因爲它裏面含有的天然多糖呈懸浮狀。
黃瓜
生吃黃瓜有點澀口是因爲黃瓜中含有丙醇二酸，榨汁後丙醇二酸遭到了破壞，所以黃瓜汁口感比較清爽。醫學專家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。喝黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化、使神經系統鎮靜和強健、增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。
建議將水果渣吃掉。
水果榨最好吃掉，是因爲水果渣中有豐富的纖維素。纖維素也是人體必不可少的營養素，對某些削化道疾病和降低高膽固醇的發病率有很大的作用。另外水果在榨汁後還有些重要的微量元素留在果蔬渣中，所以，最好是喝完果汁連渣一起吃掉。
