【導讀】：大腦是人體最重要的高級器官，大腦運轉不通就會造成記憶力下降等問題。如果你感覺自己的記憶力大不如從前，不妨試着吃吃看以下幾種提升腦力的食物哦！
哪些食物提高記憶力，讓你腦力全開？
一、酪梨沙拉醬
平常可能很少聽過這道料理，這是一種將墨西哥產的酪梨壓碎成泥狀的料理。很常在美國的自家派對上吃到的樣子，但是隻能在派對上吃到實在是太可惜了。試試將酪梨沙拉醬搭配洋芋片，當成輕食或是小菜一類的如何？
酪梨含有豐富的維他命C可以幫助提升記憶力。維他命C同時也是抗氧化物質，減緩腦細胞損害的效果是可以預期的。
二、胡蘿蔔泥沙拉
胡蘿蔔本身很軟，能夠輕鬆地作成泥狀。而且胡蘿蔔裏還富含能讓記憶力提升的β－胡蘿蔔素。1997年美國老年醫學會雜誌上刊載的研究指出，血液中維他命Ｃ和β－胡蘿蔔素濃度較高的人，在記憶力、語言能力、記憶提取能力、認知能力的測試中能得到比較好的成果。胡蘿蔔切成棒狀再沾上酪梨沙拉醬，或許可以成爲最有益於大腦的點心呢！
三、多吃魚
鮭魚、鮪魚、比目魚等均富含能促進記憶與學習的Omega-3脂肪酸。一週一次，在晚餐的時候吃條魚吧！就算是不習慣吃魚的美國人，也爲了大腦的健康而呼籲大衆應訂下一週一次的魚日(魚DAY)。習慣吃魚的我們，多吃點也不爲過呢！
四、胡桃
胡桃也富含有Omega-3脂肪酸。無論如何都吃不慣魚的話，用胡桃來補足也是一種方法。另外亞麻仁油也含豐富的Omega-3脂肪酸，如果是爲了攝取必須的脂肪酸，亞麻仁油或許也是不錯的選擇。但兩者都是高熱量的食物，這點要多多注意喔！
五、馬鈴薯換成番薯
番薯也富含β－胡蘿蔔素。把馬鈴薯換成番薯，將β－胡蘿蔔素的營養送到大腦吧！例如：將烤馬鈴薯換成烤番薯。炸薯條的時候，不使用馬鈴薯而用番薯下去製作等。番薯的黃色，其實是β－胡蘿蔔素的顏色喔！
這些有助於大腦記憶力的食物很意外地都唾手可得呢！從容易接受的開始嘗試，讓腦力朝最大值邁進吧！
