【導讀】：告別2014，我們迎來了2015；告別寒冷的冬季，我們又迎來了萬物復甦的春季。在新的一年開春之際，我們需要給身體補充更多的營養物質來迎接嶄新的一年，那麼又該吃些什麼來養生呢？
一、菠菜
菠菜以春季是最好的，其根紅葉綠、鮮嫩柔軟、非常可口。春季上市的菠菜，可以解毒和防春燥。菠菜含草酸很豐富，有礙機體對鈣和鐵的吸收，宜先用沸水燙軟再炒。
二、蔥、蒜
蔥和蒜在春季營養價值和最嫩、最香、最好吃，在這個時候食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
三、蜂蜜
春季多風，蜂蜜是最理想的保健飲品。每日早晚飲用一杯，既可潤腸通便，可以以很好地預防感冒，清除體內毒素。沖服就可以了，不需蒸煮。
四、櫻桃
櫻桃營養價值高，其鐵的含量很多，超過柑橘和梨還有蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甜微酸，同時可以很好地補中益氣、調中益顏、健脾開胃。春食櫻桃可發汗和益氣還有祛風。但櫻桃屬火，不易多吃。
五、韭菜
韭菜四季常青，全年供人食用，但是總的來說還是春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有“天然偉哥”之稱。韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，有助於健脾胃。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。
從科學飲食的觀點來看，春季飲食要注重營養平衡，需要多攝取蛋白質、碳水化合物及維生素、礦物質等元素，可以使人變得更加精力充肺。
