你知道土雞蛋上的雞屎怎麼清理嗎？雞蛋作爲每個家庭都必備的一個做菜食物，肯定很熟悉了。特別是土雞蛋非常的有營養價值，那麼土雞蛋上的雞屎怎麼清理呢？下面小編就分享一些方法給大家。
土雞蛋上的雞屎怎麼清理1
乾洗雞蛋
乾洗雞蛋就是使用具有一定摩擦力的物件bai清潔雞蛋表面，例如海綿、絲瓜絡等物，用這些相對柔軟的清潔物，輕柔的擦拭雞蛋表面，可以將雞蛋表面的雞屎清潔乾淨。
用清水洗
有些頑漬，是用清潔物清洗不乾淨的，這時候就要用到水du進行清潔了，用水洗雞蛋要要注意，經水洗過的雞蛋保質期會下降低，會更加容易變質。
消毒處理
在用水清洗雞蛋過程中，雞蛋中的孔隙容易遭到細菌的侵襲，建議清洗乾淨後再在放有醋的水中沖洗一遍，可以殺滅部分細菌，有益於雞蛋的保存。
放在冰箱中
雞蛋清洗、消毒、擦乾後就可以放在冰箱冷藏保存了，經過清洗的雞蛋保質期會比平常的雞蛋少上很多，放在冰箱保存是比較合適的。
雞蛋有雞屎能放冰箱嗎
建議不要將有雞屎的雞蛋放在冰箱中，雞屎中含有很多細菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也會降低雞蛋的保質期，建議清潔後再放進冰箱會比較合適。
土雞蛋上的雞屎怎麼清理2
雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋：
土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，洋雞蛋指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋。這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種安基酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養價值略高。但現在很多人願意買土雞蛋，因爲土雞蛋的養殖更生態。很難分辨出兩種雞蛋，這裏有一些經驗可以告訴你。 從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的.白色的膜。而洋雞蛋殼稍厚、色深。如果你還不能確定，可在購買後打開蛋殼，蛋黃略小，呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃略大，呈淺黃色的爲洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很
雞蛋的食用禁忌：
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩爲好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個爲宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因爲蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。 雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
吃完雞蛋後不要立即飲茶
有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助“去味”、“消化”。其實，這種做法是不科學的。因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
生活小提示：忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。
生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道纔可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
