【導讀】：相信多數人一定都聽過：早餐要吃的像國王、午餐吃的像王子、晚餐吃的像乞丐，以及要想身體好，早餐要吃飽的說法。因此，許多人會將早餐視爲開啓人體一天活力泉源的關鍵。
目前沒有醫學證明長期不吃早餐容易得胃癌，不過長期不吃早餐對身體健康一定是有危害的，雖然目前還不能證明會導致胃癌，不過長此以往會引起胃炎和胃潰瘍。
上班族爲了多幾分鐘睡覺時間，寧願捨棄掉早餐。可每每這樣做，總會遭到周圍人的勸說：“早餐一定要吃，否則對胃不好。”更有甚者，還會把不吃早餐與“胃癌”聯繫在一起，就怕嚇不到你！
很多網友對此表示懷疑，認爲不吃早餐雖然會傷胃，但跟胃癌關係不大。那麼，你認爲兩者有關係嗎？專家表示，目前爲止，醫學界沒有證據能證明不吃早餐會導致胃癌。但不可否認，不吃早餐確實有害健康。胃癌：幽門螺旋桿菌纔是“罪魁禍首”據瞭解，胃癌患者中僅有一小部分屬於遺傳性性和瀰漫型，有六成屬於腸型胃癌。簡單來說，就是胃部慢性炎症、潰瘍引發而來的。而這些炎症大部分跟幽門螺旋桿菌有關。因此，世衛組織早在1994年就把幽門螺旋桿菌定爲致癌原。幽門螺桿菌是一種生活中普遍存在的細菌，它可以通過不潔食物、糞便、餐具和手傳染，感染後它不會自己消失，如果不進行治療，它就會持續感染。
可恨的是，這種細菌在體內不會出現任何症狀，想要發現它很難，除非是感染太久，已經引發了潰瘍或胃炎等症狀，而有這些胃病炎症的患者，比常人更容易患胃癌。由此可見，幽門螺桿菌可以間接導致胃癌，因此生活中要多加註意，減少外出就餐，多使用公筷，吃飯前洗手。此外，長期吸菸、喝酒、食用燒烤或高鹽食物也會加大患胃癌的機率。長期不吃早飯到底有啥危害？再回到原先的話題，既然長期不吃早飯並不會導致胃癌，那它究竟有哪些危害呢？專家表示，長期不吃早餐，胃長期處於飢餓狀態，胃酸分泌過多，從而易引起胃炎和胃潰瘍。
專家還進一步解釋到：即使是慢性胃部炎症，最終發展成胃癌的也只有3%，因此說不吃早餐會致胃癌的說法還是過於牽強。目前，醫學界比較認同的是，不吃早餐與膽結石的關係最爲密切。膽囊是儲存膽汁的，進食後，膽囊就會收縮，膽汁被排放到腸道里，以助消化食物。如果你不吃早餐，膽汁就一直在膽囊裏，時間一長就易誘發膽結石。另一方面，我們的大腦能量來源只能靠血糖，而血糖的主要來源就是食物，長時間不吃早餐，大腦活動能量來源不足，腦力活動無法維持，就會導致精力不足，注意力不集中。不過，人體有非常強大的調節機制，如果只是一兩頓不吃，體內會把肝糖元利用起來，補充血糖。但如果長期如此，這種調節機制就會減弱，誘發低血糖，尤其當活動量加大時，還會引起大腦組織受損，嚴重的還會使人休克。
1.對心臟不好
根據發表在美國醫學會雜誌（JAMA）哈佛大學的一項研究，與早餐吃飯的人羣相比，不吃早餐的男性患心臟病的機率要高出27％。儘管還沒有找到確切原因，但研究人員認爲可能是因爲壓力大、新陳代謝變化以及血糖體重等因素有關。所以健康的早餐習慣可以遏制心臟病發作的可能。
不吃早餐也增加了對高血壓的易感性，從而導致動脈堵塞。另一方面，會使人患慢性心血管疾病的風險增加，包括中風。
2. 2型糖尿病風險增加
哈佛大學公共衛生學院進行過一項關於飲食習慣與健康的研究。共46289名婦女進行了大約六年的研究，結果令人吃驚：那些經常不吃早餐的女性患2型糖尿病的風險比每天吃早餐的女性增加了54％！
3.不吃早餐會導致肥胖
如果你正在爲減肥而不吃早餐，現在是時候要重新考慮一下了。根據2013年《英國營養學雜誌》發表的一項研究表明，不吃早餐的人有更可能增加體重，這與你的減肥目標完全背道而馳。
不吃早餐會增加了對高糖，高脂肪高熱量食物的渴求。另外，由於飢餓感非常強烈，你可能會暴飲暴食，見到什麼吃什麼。飢餓程度越高，攝入的食物就越多。很容易就超過了建議每日卡路里攝入量。這種不良習慣最終會導致肥胖，而不是減肥。
4.月經不規律
因爲怕遲到使不吃早餐變成一件很經常的事。2010年發表在美國《食慾》雜誌上的調查研究指出，經常不吃早餐的女大學生更容易月經不規律。還包括痛經和月經不調等問題。不吃早餐也會對青春期發育產生負面影響。2009年日本的一項研究，分析了315名女大學生飲食習慣發現，不吃早餐的女學生一般身體不佳，並且痛經和月經不規律情況更多。
5.身體能量水平
根據1999年英國一項研究發現，不吃早餐會對身體能量和情緒產生負面影響。研究小組對144人進行研究分組。該小組分爲三組。第一組吃適量健康的早餐，第二組喝一些飲品，第三組不吃任何東西。然後監測觀察幾個小時。結果表明，不吃早餐組表現記憶能力最差的和最高的疲勞程度。所以不吃早餐會降低身體能量水平並對記憶力產生負面影響。
6.患癌症風險
不吃早餐會讓你在白天其他時間吃得太多，從而增加了肥胖的機率。根據英國癌症研究所的研究資料發現，超重或肥胖的人患癌症的風險更高。
7.影響認知功能
早餐可以讓你獲得更好的認知功能。美國疾病控制中心CDCP的關於學校健康計劃指南中指出，不吃早餐會對學齡兒童解決問題的能力產生負面影響。吃早餐的學生在標準化測試考試成績得分更高。另一項研究中對年齡在12至15歲之間的青少年分成兩組試驗。其中一組吃早餐，另組不吃早餐。而後，在視覺認知測試中吃早餐的一組表現出了更高的準確性。
8.低血糖/不良情緒煩躁不安
不吃早餐意味着禁食近12小時，會導致血糖水平大幅下降，低血糖又會引起阻止低血糖水平的激素釋放。另外，增高了血壓水平。根據美國國立衛生研究院的數據，低血糖會引發一系列症狀，如顫抖，頭暈，虛弱，頭痛，刺痛和心率加快。
血糖下降會進一步使情緒惡化，導致煩躁不安。大腦中產生的神經遞質血清素和多巴胺具有調節情緒的作用，食物攝入與大腦神經遞質平衡有關。不吃早餐會給身體帶來壓力，壓力會影響多巴胺和血清素水平。吃早餐會讓你一上午保持快樂的感覺。
9.導致脫髮
不吃早餐的主要副作用之一就是導致脫髮。缺乏蛋白質攝入會影響角蛋白的水平，會阻礙頭髮生長和引發脫髮。早餐是一天中必不可少的一頓飯，在促進毛囊生長方面起着重要作用。所以，如果你不想脫髮，那麼你應該每天都享用富含蛋白質的早餐。
10.會影響新陳代謝
這項研究還存有爭議，根據德國一項研究認爲早餐能使新陳代謝更爲活躍。根據參研究參與者對比組發現，不吃早餐組葡萄糖較高，也就是說代謝較差。因此，早餐對身體的新陳代謝過程有一定影響，可能是糖尿病和肥胖的一個因素。
