近期蔬菜價格大漲原因，最近幾周，中國的蔬菜價格飆升，有些菜價格甚至超過了肉類，豬肉與蔬菜都離不開週期性的影響，一段時間內的價格漲跌是不可避免的。近期蔬菜價格大漲原因。
近期蔬菜價格大漲原因1
最近蔬菜價格有所上漲。農業農村部統計數據顯示，10月份（至18日），重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價上漲16.8%。
蔬菜價格上漲，與多方面因素有關。其中，季節因素與天氣因素直接影響着蔬菜價格的走勢。
今年9月份以來，山東、山西、河北等北方主要蔬菜生產地區發生了連續降雨的現象。在主要蔬菜生產地區連續降雨的背後，還伴隨着大幅降溫、天氣反覆等問題。另外，疫情下的物流速度受阻、油價成本上漲以及運輸費用上升等因素，進一步加劇了蔬菜漲價動力。
在全球疫情持續蔓延的背景下，疫情的滯後性影響開始逐漸展現，全球供應鏈也受到了不少影響。油價上漲、物流成本上漲等壓力，會逐漸傳導到運輸成本環節上，考慮到綜合成本的因素，最終把漲價效應傳導到蔬菜價格上。
無論豬肉還是蔬菜，其價格歸根到底還是受到供需關係的影響。換言之，在供不應求的狀態下，價格上漲。反之，在供過於求的環境下，價格持續下降。當前的生豬市場與蔬菜市場，恰恰呈現出兩種截然不同的供需狀態。
以生豬爲例，前兩年養殖戶與豬企採取了規模化生產的策略，甚至掀起了不少企業的跨界養豬浪潮，由此導致生豬供應量大幅增長。過去一年時間，生豬價格陰跌不止，本質上是在消化之前過度充裕的供應量，以逐步實現供需平衡的狀態。
隨着生豬收儲力度加大，結合市場消費需求的提升，生豬價格開始出現觸底回升的走勢，豬肉股也應聲上漲。如果說股市是經濟晴雨表，那麼上市公司股價走勢，也是上市公司生產經營狀況的先行指標體現。
再以蔬菜爲例，受到季節、天氣、物流等因素影響，蔬菜供應短缺，導致價格水漲船高。所以，需要通過提升市場供應量或者加快推進批量上市進程等手段，緩解蔬菜短缺問題，最終達到穩定價格的目的。
在短時間內，蔬菜市場大幅投放壓力不少，結合消費旺季的到來，蔬菜需求仍然旺盛，供需關係的.持續不平衡，也導致了蔬菜價格持續保持高位運行狀態。
豬肉與蔬菜都離不開週期性的影響，一段時間內的價格漲跌是不可避免的。不過，同樣是考慮到週期性的因素，對蔬菜價格上漲也不必過度擔憂。價格漲多了，自然會存在下跌的動力，必要的調控也會隨之跟進。今年年初，當市場對高居不下的生豬價格產生出強烈投資衝動的時候，幾乎誰也想不到半年後生豬價格會出現加速下跌走勢。
接下來穩定蔬菜價格，一方面需要看供應鏈的暢通與否，降低供應鏈緊張環境下對各環節的間接漲價傳導；另一方面需要看蔬菜供需狀況的變化，未來天氣變化以及市場投放力度等因素都會直接影響到蔬菜的供需狀況。
當蔬菜市場供需狀況逐漸達到平衡之後，價格也會趨於穩定。因此，消費者不必過度擔憂，蔬菜價格迴歸至合理的價格範圍水平，只是時間上的問題。
近期蔬菜價格大漲原因2
最近幾周，中國的蔬菜價格飆升，在某些地區，價格甚至超過了肉類，這又給已經受到電力短缺和嚴格病毒控制打擊的消費者帶來了另一個麻煩。
中國商務部的最新數據顯示，在截至10月22日的四周內，蔬菜批發價格飆升了28%，目前處於2月份以來的最高水平。今年主要種植區的強降雨損害了農作物，而煤炭價格的飆升也使溫室農業更加昂貴。
花椰菜和西蘭花的價格要高出50%。週三，在北京新發地市場，半公斤的萵苣或水菠菜售價高達8元(1.25美元)。同樣數量的豬肉價格約爲8-10.5元，雞肉價格爲7-10元。
漲勢如此強勁，以至於中國農業部上週承諾打擊蔬菜囤積，確保供應穩定。許多消費者也在社交媒體上抱怨，稱他們對價格感到震驚，再也吃不起蔬菜了。
不過，經濟學家預計通脹上升只是暫時的，物價可能會在幾個月內保持高位，直到2月份農曆新年期間需求緩解。
廣發證券(GF Securities Co. Ltd.)估計，10月份消費者價格指數(CPI)較上月上漲0.5個百分點，摩根大通(JPMorgan Chase & Co.)也預計10月份CPI同比上漲相同幅度。
“我們預計CPI在未來幾個月將上升至2%，主要是由於基數效應，但也有通脹勢頭溫和的連續回升，”摩根大通(JPMorgan)駐香港首席中國經濟學家Zhu Haibin表示。
儘管出廠價飛漲，但豬肉價格較去年有所下降，加上家庭需求疲軟，使得今年的消費者通脹受到抑制。
中國9月CPI爲0.7%，摩根大通(JPMorgan)預計全年增速爲0.9%，遠低於政府設定的3%的官方目標。接受彭博調查的經濟學家預計，2021年中國CPI將增長1.1%，2022年將增長2.2%。
如果蔬菜價格上漲激發了農產品市場的看漲情緒，消費者轉而食用更多的雞蛋和豬肉，那麼，蔬菜價格上漲可能成爲一個更廣泛的通脹問題。中國政府一直密切關注豬肉價格，因爲豬肉是一種主食，也是消費者通脹的關鍵決定因素。
蛋白質價格似乎已經出現溢出效應，中國雞蛋期貨價格達到7月份以來的最高水平，生豬價格本月攀升逾25%。
廣發證券分析師He Xiaoshu在一份報告中表示，今年冬天預計將出現拉尼娜天氣現象，這意味着北半球氣溫將低於正常水平，這使人們預計蔬菜的生產和運輸將受到負面影響。
據中信建投期貨的報告，北方設施蔬菜在冷冬條件下的採暖需求必然上升，這亦將同步推高蔬菜採暖成本，預計未來3個月蔬菜價格將維持強勢格局，但明年春節之後的蔬菜價格面臨加速下跌的風險。
消費者需求也在增加，正如服務業最近的反彈所顯示的那樣，而商店和餐館在冬季來臨之前開始囤積。經濟學家預計中國央行不會對通脹上升做出反應，因爲這可能是暫時的。
Zhu表示，中國人民銀行可能會在今年剩餘時間保持銀行存款準備金率和政策利率不變，相反，可能通過使用公開市場操作和中期貸款工具來保持市場流動性充足。他說，政府還可以繼續使用有針對性的工具來支持綠色項目和小企業等行業。
