蔬菜價格高位運行態勢仍會持續原因，全國蔬菜價格變化，主要與近期全國多地降溫降雨有關，受天氣和供求變化影響，菜價漲跌是常態。蔬菜價格高位運行態勢仍會持續原因。
蔬菜價格高位運行態勢仍會持續原因1
北京市召開第248場新冠肺炎疫情防控工作新聞發佈會。北京市商務局一級巡視員王洪存表示，受多種因素影響，十一過後本市蔬菜特別是葉類菜價格持續上漲。
監測顯示，近期批發端蔬菜供應量有所下降，由於本市流通渠道的多樣性，市場終端貨源仍然充足，供應平穩。但十月份以來，蔬菜價格總體呈波動上行趨勢。10月1日-25日，我市蔬菜平均批發價，月環比上漲39.8%；綜合零售價月環比上漲20.4%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或更多。
不過，王洪存表示未來一個時期的生活必需品供應特別是蔬菜價格，還面臨着更多挑戰。
一是馬上進入冬季供應期，本市蔬菜開始由北菜供應轉向南菜供應，運輸距離加長，再加上煤炭等能源價格的上漲造成北方暖棚費用增加，會導致生產成本上升。
二是疫情防控形勢嚴峻，多地管控措施趨緊趨嚴等不確定性因素增加，會導致運輸成本增加。
三是冬奧會及冬殘奧會召開在即，兩節將要到來，需求量逐步上升，會出現節前效應。從全國看，蔬菜價格高位運行態勢仍會持續。
王洪存表示北京市商務局將積極應對，按照市委市政府領導指示精神，多措並舉，全力做好本市生活必需品保供穩價工作。
蔬菜價格高位運行態勢仍會持續原因2
今年4月份，一則“一車菠菜1300斤賣了15元”的短視頻還在網絡流傳。沒想到，半年之後，“秋菠”已經華麗轉身，一躍成爲菜中貴族。
據悉，從十月上旬開始，新菠菜剛剛上市，價格屢創新高。本輪漲價最貴時每斤菠菜價格高達17.6元，一些地方甚至出現了一斤菠菜的錢可以買兩斤豬肉或三斤雞肉的情況，“菜比肉貴”現象引發關注。
這到底是爲什麼呢？據媒體報道，出現“菜比肉貴”的情況主要有兩大原因。一是不良天氣對菜價的影響有短暫的滯後性。由於前期連續陰雨，很多主產地發生澇災，導致產量縮減，採摘不便、運輸成本增高，終端價格普漲。
二是從今年1月份開始，豬肉價格連續回落。10月份第2周集貿市場豬肉均價爲每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。
另據央視網報道，菜價暴漲，菜農的'收入卻沒有迎來一夜暴漲。社科院專家李勇堅指出，農產品種植“有點賭的成分在裏面。”
他認爲社區電商應該發揮數字化能力，深入到產業鏈中，幫助農民精準預測、大膽種植，讓農民有更多收益。
菜價爲何漲？
全國蔬菜價格變化，主要與近期全國多地降溫降雨有關。
據農業農村部相關人士表示，進入9月後，寒潮和持續降雨天氣對全國主要蔬菜產區造成一定影響，蔬菜供需偏緊，秋冬季蔬菜價格創下歷年來新高。
按照往年採收情況，隨着天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產區逐漸進入收尾期，產量有所減少，但對着各地地產蔬菜和南方產地蔬菜批量上市，加上運輸保鮮費用降低，全國蔬菜均價通常呈小幅下行趨勢。
但今年9月下旬以來，北方大範圍連續降雨並迅速降溫迅速，導致山東、山西、河北、內蒙古等北方蔬菜產區多地出現菜田受淹現象，蔬菜採收困難，收購成本大幅增加。
上海部分農產品批發商也表示，本輪蔬菜價格上漲與“南北銜接斷檔”有關。以菠菜爲例，本來這段時間供應上海的菠菜中，有相當一部分來自山東聊城。但當地菠菜基地受淹，使得批發商轉從其他產區尋找供應商，從而提高了價格。
菜價什麼時候跌？
受天氣和供求變化影響，菜價漲跌是常態。
業內人士認爲，根據農業農村部的公開信息，目前南方產區的蔬菜長勢良好，大部分能按期上市，這將推動菜價回落至常年同期平均水平。只是在短期內，部分蔬菜品種可能還會上漲，但大趨勢是回落。
就上海地區的蔬菜供應看，根據往年規律，從9月底開始，上海客菜供應將從北方產區逐步轉移到南方產區，今年北方產區提前收尾，才導致菜價上漲。
不過，客菜和本地菜的供應量都在提升。
△圖爲客菜源源不斷入滬（光明食品集團提供）
光明食品集團下屬西郊國際、江橋市場、江楊市場等三大一級批市場反饋稱，經梳理排摸，目前海南、雲南、廣東、福建等本市主要蔬菜供應的南方產地菜源均有保障。
同時，三大批發市場正加大從廣東、廣西、海南等地組織辣椒、娃娃菜、豆類等花色蔬菜，從山東、河北、內蒙等地組織大白菜、西紅柿、黃瓜等蔬菜，從雲南和福建等地組織西葫蘆、筍類、綠葉菜等蔬菜，豐富近期的蔬菜市場應。
地產蔬菜的供應也將增加。上海市農業農村委表示，9月以來，天氣逐漸轉涼，有利於地產蔬菜生長。秋冬是最適合以青菜爲主的綠葉菜生長的季節，產量高，品質好。
