卡地慕蘭酒莊，卡地慕蘭酒莊位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，是聖埃美隆列級莊之一。下面小編就給大家介紹一下卡地慕蘭酒莊，希望對你有幫助。
卡地慕蘭酒莊1
卡地慕蘭酒莊（Chateau Cape de Mourlin）得名於酒莊創始人——卡地慕蘭（Capdemourlin）家族。卡地慕蘭家族在聖埃美隆產區擁有酒莊的歷史已有近400年，1647年的一張葡萄酒銷售契約可以爲證。除了卡地慕蘭酒莊外，該家族還擁有拉圖奈酒莊（Chateau Balestard La Tonnelle）和小富蘇酒莊（Chateau Petit Faurie de Soutard）。該家族還以自己家族的名字來命名他們的居住地——卡地慕蘭村。由此可見，卡地慕蘭家族在聖埃美隆地區影響深遠。
卡地慕蘭酒莊的葡萄園是聖埃美隆最古老的葡萄園，佔地面積爲14公頃，土壤是典型的聖埃美隆產區土壤類型，主要由黏土、石灰岩和沙礫土壤構成。該葡萄園種有65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹平均年齡爲35年。葡萄汁在不鏽鋼罐中發酵，蘋果乳酸發酵是在橡木桶（一半爲新橡木桶）中進行，之後在法國橡木桶（一半爲新橡木桶）中熟成18個月。該酒莊平均每年釀製6,000箱正牌酒，同時也釀製副牌酒。
1983年，現任莊主——雅克?卡地慕蘭（Jacques Capdemourlin）爲了釀製更好的葡萄酒，重新整合葡萄園，不惜花費重金重建酒莊，更新釀酒設備。大規模的更新項目包括修建全新的橡木桶酒窖以及增添用以調節溫度的空調（使得乳酸發酵能在適宜的溫度下進行）等。
與嘉德邦酒莊一樣，自從聘請了斯蒂芬?狄雲隆科特（Stephane Derenoncourt）監管釀酒後，卡地慕蘭酒莊釀製的酒質量逐年提升。2010年份酒是卡地慕蘭酒莊最好的葡萄酒。由於酒莊工作人員一整年的精心呵護，卡地慕蘭酒莊的美酒以高貴與細膩而出名，酒香醇美，風味豐富，是聖埃美隆產區最受歡迎的葡萄酒之一。
卡地慕蘭酒莊2
奧利弗酒莊
奧利弗酒莊（Chateau Olivier）的城堡矗立在一個由樹林、綠草坪和葡萄園組成的龐大的`莊園中心。酒莊的建築風格獨特，周邊分佈着幾個水塘，一羣高品質的建築物圍繞期間，放眼望去，一片恬靜的自然風光盡收眼底。所有這些距著名的波爾多僅有11公里之遠。
奧利弗酒莊是一個很古老的酒莊，遺留下中世紀早期的痕跡。據說，以前酒莊周圍樹林經常有野禽出沒，黑王子（Black Prince）常喜歡到此地打獵。該酒莊從19世紀就屬於一個波爾多的老世家——貝特曼家族（Bethmann）。
1867年， 亞歷山大?德?貝特曼（Alexandre de Bethmann）當選爲波爾多市長。從那時起，他的家族購買了奧利弗酒莊，至今，他的子孫中還有一人蔘與酒莊的管理。在1953年，奧利弗酒莊紅葡萄酒和白葡萄酒均被評爲列級葡萄酒。
現在，奧利弗酒莊的莊主讓-傑克? 貝特曼（Jean-Jacques de Bethmann）是精明的財政管理家，他負責管理奧利弗酒莊。在最近幾年裏，奧利弗酒莊已經歷了多番重大的投資與裝修。酒莊的總經理由勞倫特?雷布朗（Laurent Lebrun）擔當， 他是農藝工程師也是葡萄酒工藝學家。他組織了一支能幹且富有熱情的隊伍，包括調酒師達米恩?比埃勒（Damien Bielle）和葡萄園主管米格爾?費薩科?拉蒙（Miguel Fisac Ramon），兩人均爲葡萄酒工藝學家。
奧利弗酒莊現有220公頃土地，但大多數爲森林和牧場，真正開發爲葡萄園的只有50公頃。這裏的土質組成較爲複雜，包括粘土、石灰岩和礫石。酒莊曾在上世紀80年代就對葡萄種植比例作了較大的調整，相信是因爲這裏有着較複雜的土質結構的緣故。
酒莊有38公頃的土地用於種植紅葡萄，種植比例爲45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均樹齡爲25年。餘下的12公頃則種植白葡萄，種植比例爲55%賽美蓉（Semillon）、40%長相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）。
