大學食堂做什麼項目好，現在大部分的年輕人都開始了自主創業，很多時候也會有一部分的人會想在大學的食堂當中做生意，但也有人會不知道在食堂應該做什麼，一起來看看大學食堂做什麼項目好？
1、自選快餐
一般是由承包食堂的餐飲公司自營了，其次就是關係戶，普通人是絕對拿不到的，很多餐飲公司的自選快餐佔到了整個餐廳營業額的3/1,甚至是一半以上。
2、麻辣
麻辣燙是很多人都比較喜歡的小吃美食之一，尤其是一些大學生羣體，對於這類美食的需求是比較大的。大家在大學食堂檔口做生意，想要受歡迎，可以考慮麻辣燙生意！
3、食類
大家在大學食堂檔口做生意，選擇做麪食類生意較爲不錯，比如說重慶小面、刀削麪、牛肉麪、拉麪等都是可以行的，種類儘量豐富一些，味道做好一些，回頭客自然不會差！
4、蓋澆飯
蓋澆飯一般都是現做的，有紅燒茄子，魚香肉絲，紅燒肉，辣子雞丁等。一份米飯上邊再澆上一層菜，製作簡單，出餐快，是很受大學生羣體喜愛的。
5、鍋拌飯店
如今市場上的石鍋拌飯品牌很多，大家儘量選擇一些產品豐富、口碑好，定價適合大學生消費的項目開店，這樣經營起來更容易。
大學食堂可以選擇的'項目有很多，但最主要也要了解大學生們的需求，只有選擇這樣的項目，纔可以獲得大家的認可，從而在收益上得到提高。
1、快餐店
從各個在校食堂來看，中國快餐是最受歡迎的餐食之一，當然，各個地區也有可能不同，南北地區劃分就註定了北方人可能相對米飯來說更喜歡面面食。
2、麻辣燙店
麻辣燙是很多學生都喜歡吃的一種小吃美食，而大學生們在學校是沒法吃到的，因此，若是大家能在學校食堂開個麻辣燙檔口店，將味道做的好一些，會很受學生們歡迎的！
3、石鍋拌飯店
石鍋拌飯是近些年很受大學生們喜愛的美食之一，大家若是想在大學食堂檔口創業做生意，選擇開個石鍋拌飯是個不錯的選擇！
4、酸辣粉店
酸辣粉是很有特色的一種小吃，又很受大學生歡迎，因此，大家在大學食堂檔口開個酸辣粉店，可謂是個明智的選擇！
5、炸串燒烤小吃店
炸串燒烤類小吃，對於很多大學生來講，可謂是難得的美食，尤其是在校園內，是很難吃到的，因此，大家若是能在大學食堂檔口店開個炸串燒烤小吃店，爲學生們提供各色美味的炸串燒烤小吃，相信會受到很多學生的喜愛！
大學食堂做自選快餐、香鍋煮菜、饅頭和粥、黃燜雞米飯、漢堡薯條、奶茶都比較不錯。
1、自選快餐
這個項目的日銷售額基本在6000以上，一般來說是由承包食堂的飲食公司自己經營的。接下來是有關人員，一般人是絕對買不到的，所以很多飲食公司的自選快餐佔着餐廳整體銷售額的3/1。雖然有一半以上，但是產品的缺點也很明顯零潤需要有技術性很低的.廚師。
2、香鍋煮菜
這個產品也很受歡迎，基本上已經內定了，有機會的話，這是值得選擇的項目。
3、饅頭和粥
日銷售額在4000以上，早餐的競爭相對較小，一般只有一兩家餐廳賣饅頭，粥的利潤雖然很高，但很辛苦。需要每天3-4點起牀包饅頭。
4、黃燜雞米飯
黃燜雞米飯的競爭越來越激烈，食堂的管理價格定價幾乎沒有差別，記述着誰的肉多，誰家的實惠，誰家的好吃。
5、奶茶
有很多人在吃飯時喝點什麼，奶茶大學生消費者是不可缺少的。
6、漢堡薯條
這類食品是很多年輕人的喜好，很受人們歡迎，十個大學生有九個大學生喜歡吃，價格不要定的太高，否則會影響銷量，口味可以多幾種選擇。
1、炒飯
現在很多大學生都喜歡吃炒飯，因爲比較方便，它是一道看似簡單卻挺豐富的食物。當然除此之外選擇食材，食材搭配也很重要，其實炒飯也有很多種類，比如牛肉炒飯、蛋炒飯之類的。
2、蓋澆飯
蓋澆飯的速度挺快，一般打飯的時間只要很短的時間，這點還是比較重要的，
有的人挑選一個吃飯的地方往往就是想省事省時間，尤其是學生，一般他們吃飯時間都比較緊急。
3、麻辣燙
麻辣燙是很多學生都喜歡吃的.快餐，麻辣燙做起來其實挺方便的，只要提前把一些準備工作做好，比如相關的菜啊什麼的，在賣的時候也非常快。而且麻辣燙有個優點,它的菜品很多,可以給學生提供更多選擇性。
4、餛飩、水餃
其實在大學食堂選擇餛飩或者是水餃也是一個相當不錯的選擇，因爲面臨雨水天氣很多學生喜歡吃湯湯水水，而且有一些北方的學生也比較喜歡吃麪食，餛飩和水餃的時間也挺快的，很多學生都會選擇。
5、拉麪
有些是偏愛吃麪條，特別提醒可以在現場拉麪，這樣是吸引學生來購買的方法，就像牛肉拉麪是非常火的，看着廚師拿着麪糰拉麪，很多人都會來吃，而且麪條的種類也蠻多的。
6、炸雞
品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以吃東西，是快速填飽肚子的最好選擇，很多學生如果趕時間的話都會買這些。
越來越多的創業投資者都開始涌向大學食堂開店，畢竟學校食堂客源穩定，只要口味好，合符物美價廉速度快的消費標準，大家若是想在大學食堂做餐飲，但是不知道做什麼好，歡迎隨時諮詢後一餐飲，可幫您對接全國20000+高校食堂資源，也可提供具體的食堂項目
