以茶代酒敬酒時要說明自己不用酒的原因，其它與喝酒沒有區別。
以茶代酒的敬酒話術：“有幸能跟您一起參加這個飯局，感覺十分的榮幸，特別想敬您一杯”，“領導您看，我不喝酒，您也以茶代酒，我敬您一杯”。
一般情況下，對方都會給個面子，舉起酒杯同喝。這個時候，還可以加深一句話，把選擇權交給對方。
以茶代酒敬酒要實話實說自己不能喝酒，只能以茶代酒表達敬意，禮貌的'方式是站起來雙手端杯。以茶代酒，是不想喝酒又盛情難卻時用茶來代替酒，這是不勝酒力者所行的禮節。
敬酒的禮儀：
1、敬酒時間：敬酒分爲正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬。普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。
2、敬酒姿勢：要敬酒時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶杯底，面帶微笑，目視祝酒對象。
3、敬酒順序：敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份爲先後順序，需要分明主次，要先給尊長者敬酒。
4、敬酒禮儀：謹記“主人優先”的原則，在餐桌上應由主人率先提出敬酒並致辭，其他人不能喧賓奪主。
一、用“對等話術”應對。
比如，新任領導要跟小王喝“認識酒”，還是很有誠意的，也是給下屬很大面子的'。作爲下屬，要給領導足夠面子。如果多少有點酒量，應該回敬領導白酒。
如果確實滴酒不沾，需要“以茶代酒”，也要先給領導換成茶水，“領導，我是身體原因不能喝酒，我給您換茶，敬您一杯茶。祝賀您高升，歡迎您履新。”領導即使心裏不爽，但也能體會到你的情商，清茶一杯，拉平了關係。
二、用“主動話術”應對。
比如，領導要打一圈敬酒，一般都是酒局的下半場，反正早晚要跟你喝，不如你主動出擊。大大方方走到領導旁邊，給領導倒上茶端起來，主動解釋，“領導，我是身體原因不能喝酒，我實心實意地敬您一杯茶，雖然茶不如白酒這麼濃烈，沒有度數，但我的心意可是高度的。”
酒不足，就用“話”來補，多說幾句恭維話，你掉不了肉，賠不了錢，還能躲開酒，何樂而不爲？主動出擊，要比被動“捱打”要強，領導端着白酒到你跟前，人家給你面子的分量就大了，再說“以茶代酒”就被動了。
三、用“代理話術”應對。
比如，領導要過來跟你喝酒，你知道躲不過去，可以悄悄請旁邊的同事幫你解釋，要比你自己解釋強一百倍。自己說自己不能喝酒，誰信啊，誰都說自己不能喝，跟你喝才顯得給你面子。
你說“以茶代酒”，就有點冒犯領導。你假裝去找酒杯，如果同事這個時候幫你解圍，“領導，小王去年胃動了手術，上次喝了一口酒，就差點大出血。”
你還在裝着要豁出老命要喝酒的樣子，領導堅決按住你的手，“不能喝酒就別硬撐，你喝茶吧，咱倆走一個。”在酒局上，自己說一萬句不頂用，別人幫你說一句，可能頂你一萬句。
以茶代酒時可以說我是女孩子
你可以說:”我真的不會喝酒,但是我很會喝茶~我用我對茶最深的熱愛敬你~”
下次還可以說:”我喝酒真的會過敏,我太抱歉了,但我也要用茶來表示我的敬意!不會用飲料的!”
再下次還可以說:”我不會喝酒,但我覺的茶更有底蘊~我就用我最高的.品位敬您~”
再再下次還可以說:”酒是苦的~茶也是苦的~我不會喝酒就喝茶代替吧!”
再再再下次還可以說:”男人濃烈如酒,女人香醇如茶,我以一個女人的身份敬你
拓展資料：
你就說，不好意思，我不會喝酒，我以茶代酒敬各位了
細節一：長輩相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是長輩。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：記得多給長輩或朋友添酒，不要瞎給長輩代酒，就是要代，也要在長輩或朋友確實想找人代，還要裝作自己是因爲想喝酒而不是爲了給長輩代酒而喝酒。比如長輩甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬長輩甲的`人攔下。
細節六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是長輩，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫比你小的人怎麼在敬人？
細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不要，我t的md幹嗎要喝你的酒？
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
關於敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
