可以生吃。
基圍蝦可以生吃。基圍蝦能生吃是因爲基圍蝦本身的甜度高，主要成分除了水分就是蛋白質，脂肪含量也低，因此是可以生吃，不過一般生吃基圍蝦都要經過一些處理之後纔會生吃。
雖然基圍蝦可以生吃，但是不太建議大家去吃生的基圍蝦。
因爲基圍蝦生長在比較遠的水域裏，然後經過長時間的運輸，在途中可能會受到各種污染，所以生吃還是有可能會對身體造成不利的影響的。
基圍蝦不能和啤酒一起吃
基圍蝦不能和啤酒一起吃，平時如果在吃基圍蝦的時候一定要注意這一點，如果在吃基圍蝦的時候喝啤酒的話，那麼很容易產生很多的尿酸，既而引發痛風的出現，所以大家一定要注意吃基圍蝦的`時候就不要喝啤酒了，雖然吃基圍蝦喝啤酒比較爽快，但是這樣對自己的身體是不利的，因此一定要避免。
基圍蝦不能和鞣酸水果一起吃
基圍蝦也不能和鞣酸水果一起吃，鞣酸水果的種類比較多，比如葡萄，山楂，石榴，柿子等等，這些水果中都含有豐富的鞣酸物質，如果在吃基圍蝦的時候吃這些水果的話，那麼會嚴重刺激到自己的腸胃，而且會引起嘔吐噁心，腹瀉等情況的出現，因此大家在吃基圍蝦的時候一定要注意不能吃含有鞣酸的水果，否則會對自己的腸胃造成嚴重的損傷。
基圍蝦不能和南瓜一起吃
基圍蝦也不能和南瓜一起吃，雖然南瓜也是比較營養的食材，但是大家在吃基圍蝦的時候，一定要避免吃南瓜了，因爲基圍蝦的中的營養和南瓜中的營養會產生衝突，會導致自己的消化出現問題不僅影響到正常的消化，而且還極有可能會引起痢疾的出現，所以大家一定要注意基圍蝦不能和南瓜一起吃。
1、基圍蝦的頭可不可以吃
基圍蝦確實富含了很多人體所需的營養元素，通過吃基圍蝦可以補充很多的營養，這是大家都比較讚揚的，通常我們所吃基圍蝦時都會選擇吃基圍蝦的蝦仁，而很少有人吃基圍蝦的頭，當然也有一些人特別喜歡吃基圍蝦的頭，其實基圍蝦的頭是不建議食用的，因爲基圍蝦的頭部血管密集，會有一些重金屬在裏面，吃了以後對身體健康沒有好處。
2、基圍蝦清理方法
平時我們吃基圍蝦的時候，最好是將他的`頭去除，可以在烹調前就把他的頭剪掉或者是烹調熟了以後，在食用時把它的蝦頭去掉，儘量不要吃他的頭，否則的話可能會對健康造成影響，可以把它的蝦仁取出來直接炒食或者煲湯，還有在清洗的過程中，儘量把它尾部的筋去除乾淨，即使在清洗時沒有去除乾淨，在食用前也要將它去除。
3、吃基圍蝦的益處
只要將基圍蝦處理得當，那麼做出來的菜要吃起來，不僅味道好，而且非常有益健康，基圍蝦的頭儘量不要吃，吃基圍蝦的蝦仁部位可以滿足人體所需的多種營養，尤其是蛋白質含量充足，此外也含有很多的鈣元素和鎂元素，能夠讓我們的體質得到有效的增強，並且還可以起到降低膽固醇，預防高血壓的效果。
基圍蝦的頭是不建議食用的，因爲它的營養都積聚在蝦仁部位，而頭部可能會富含一些不利於人體健康的物質，所以大家在吃基圍蝦時，它的頭就不要吃了。
基圍蝦有激素嗎
像蝦等水產品對於水質的要求很高，若養殖池中加入了激素或其他物質，蝦將很難生存。“其實，水裏加激素這個問題是市民理解上的誤區，在養殖過程中添加激素是不可能的。”
基圍蝦的營養功效
營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦每個部位都有營養
海蝦中最重要的營養供給就是蝦青素，對於抗氧化的作用而已非常的大，蝦可以說全身都是寶，蝦腦中含有人體所需的氨基酸等營養成分;蝦肉中含有大量的蛋白質、碳水化合物;蝦皮中含有蝦紅素、鈣、磷等多種人類所需的營養成分，可以說營養價值是非常高了。
海蝦是哪些
海蝦，主要指的是白蝦，比如我們海鮮市場常見的基圍蝦、對蝦、九節蝦這些都屬於海蝦，這類蝦普遍長得比較大，外殼薄但是卻比較硬，蝦殼上有略微紅色或者藍色的小斑點，蝦體透明美觀。因爲這類蝦是生活在海里的，因此其肉質含碘量要比河蝦頗高一點，受環境污染的影響比較小。從中醫的角度來看，海蝦屬於溫溼類食材，口味甘鹹，具有一定的補腎功效。
白灼基圍蝦用料
製作白煮基圍蝦所選用的材料主要有新鮮適量的.基圍蝦，茶葉水，檸檬，生抽，蔥，紅椒野山椒，黃酒等，選用的基圍蝦一定要確保是新鮮鮮活的，因爲只有新鮮的基圍蝦才能夠確保其營養，才能夠保證做出來的口味正宗鮮香，把所有的材料全部準備齊全以後，然後再進行具體的製作。
白灼基圍蝦的做法
首先要把準備的基圍蝦放在清水中浸泡清洗乾淨，清洗的環節是不能缺少的，洗乾淨以後備用，在鍋裏面放入水，把水燒開，再放入檸檬片，再將處理好的基圍蝦放進去煮10分鐘，煮好以後再把它撈起來備用。將準備的調味料一起入鍋，放入少量的油翻炒片刻，然後再滴入少量的水做成湯汁，再把湯汁一起澆在基圍蝦上即可。
白灼基圍蝦的特色
做好的白灼基圍蝦看起來色澤非常的豔麗，不僅顏色好看，而且味道特別的清香，吃起來的口感更是鮮香可口如果沒有吃過白灼基圍蝦的話，那麼一定要試一試，絕對會讓你讚不絕口的，而且吃白灼基圍蝦，不僅能夠提升自己的食慾，還可以起到很好的滋補效果，其中各類營養素的含量都比較充足，能夠滋補強身，美容養顏。
白灼基圍蝦絕對是一道色香味俱全的美味菜餚，如果喜歡吃基圍蝦的話，那麼一定要試一試這一道白灼基圍蝦，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
