蝦線沒有去除可以吃嗎？蝦這種海產品很多人都很喜歡吃的，因爲有豐富的蛋白質，但是吃蝦是有講究的，很多人在蒸煮蝦之前都會去除蝦線，下面小編分享蝦線沒有去除可以吃嗎，一起來了解一下吧。
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蝦線不去除可以吃嗎
可以吃，但是建議去除。蝦線是蝦的消化道，少量食用通常不會使人體出現不適，但是還是建議吃蝦的時候去除掉蝦線。因爲蝦線中含有較多的泥沙和細菌，味道偏腥且帶苦，食用起來口感較差。
而且對於腸胃不好的人來說，大量食用的話容易讓細菌侵擾腸胃，使得人體出現不適的症狀，這時最好飲用一定量的溫水，促使腸胃蠕動，排出體內的髒物，從而緩解不適。
蝦線如何快速去除
連着蝦腦拖出或者直接切開蝦背取出。首先可以一隻手捏住蝦頭，一隻手捏住蝦身，然後輕擠蝦頭，將蝦腦擠出，再拿着蝦腦輕輕往外面拽，將蝦線一起拖出，這樣就可以將蝦線去除了。
蝦線位於蝦身的背部，呈黑褐色，且顏色的深淺與蝦排泄的多寡有關，蝦線中含有較多的泥沙和細菌，在處理的時候還可以把蝦按在砧板上，用刀將蝦背切開，這樣就能輕鬆將蝦線取出了。
蝦線會在肚子上嗎
不會。蝦線位於蝦身的背部，是蝦的腸道，蝦腹部的黑條不是蝦線是蝦筋。蝦筋是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈，就是通過蝦筋，蝦才具有彎折和跳躍的功能。
蝦筋裏面一般是蝦的運動神經和血液，而不像蝦線一樣含有泥沙和細菌，所以是適合食用的，在烹飪之前不需要去除。當然如果需要做造型不想蝦受熱彎曲，也是可以將蝦線劃斷的。
蝦皮可以補鈣嗎
可以，但是功能有限。蝦皮中是含有大量的鈣質，但是人體對蝦皮的吸收率並不高，所以蝦皮補鈣的功能還是較爲有限的。
首先人的牙齒通過咀嚼是無法徹底嚼碎蝦皮的，其次蝦皮進入體內以後，能被胃酸溶解出來的也是一小部分，大量的鈣質都會隨着糞便被排出體外，所以蝦皮中的鈣質難以被人體吸收。
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鮮蝦怎麼保存
1、將所有的鮮蝦清洗乾淨，稍微瀝下水倒入容器中，再倒入適量白糖與鮮蝦拌勻。
2、用保鮮膜密封容器並放入冰箱的冷藏室或冷凍室即可。
按這種方法可以冷藏保存三五天時間（冷凍保存的時間會更長一些），味道就像剛買的鮮蝦一樣鮮美，甚至可以直接做成白灼蝦食用，要知道白灼是最能檢測蝦是不是新鮮的吃法。
蝦線怎麼挑
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的`一端就會全部拉出來。
蝦線爲什麼不能吃
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
去蝦線，既是因爲蝦的消化道里有髒東西（這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因爲蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候。蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。。如果是做麻辣和爆炒的，因爲本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。建議吃的時候將其撕掉。
哪些人不能吃蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因爲含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳 母應當少吃海鮮，因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
蝦皮怎樣吃最好
蝦皮沒有蝦肉那麼有口感，但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來的蝦皮，先放到冰箱裏，做菜之前用清水清洗，這是爲了乾淨衛生。蝦皮怎麼吃才補鈣呢？蝦皮的量很少，如果把蝦皮作爲配菜，對鈣吸收並不多。因爲據專家介紹，要想補充鈣吸收，每天至少攝入50毫克的蝦皮。因爲鈣吸收主要靠維生素D，而蝦皮的維生素D非常多。因此，想要補鈣，最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃，增加對鈣的吸收。例如：蝦皮可以和豆腐一起吃。可以把蝦皮做成湯，也可以做蝦皮香芹燕麥粥。蝦皮做粥非常適合糖尿病患者。
