夏季減肥食譜 常吃豆類菌菇類

一：吃雞鴨肉少吃豬肉

雞鴨肉中的蛋白質含量頗多，在所有的肉類中，雞肉的蛋白質含量最高，是屬於高蛋白低脂肪的健康食品。而豬肉美中不足的是含飽和脂肪酸多。因此，營養專家建議多吃雞、鴨肉，少吃一點豬肉也有益健康。

二：每天一個蛋一杯奶

每日早餐或是晚上臨睡前1小時喝一杯牛奶一個蛋，牛奶中的礦物質種類非常豐富，尤其是牛奶中的鈣是人體鈣的最佳來源，牛奶中維生素A和維生素B2含量也很高，能彌補人體在膳食中的缺乏。蛋黃中有非常寶貴的維生素A、D，E、K等。這些都是“脂溶性維生素”蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例很適合人體的需要。

三：糧食類食物不能少

“食物應多樣化，以穀類爲主”。成人每天攝入糧食應爲300—400克。穀類食物中的碳水化合物不僅能爲人體提供能量，而且還是B族維生素的主要來源。粗雜糧中的維生素B1更是遠遠高於精米白麪。

四：食鹽過多有害無益

鹽可起到調味的作用，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。但鹽含鈉，人體含鈉過多對健康有害無益。尤其是肥胖者、糖尿病、高血壓以及腎臟病患者更應該減少食鹽的攝取量。

五：減少高糖高脂飲食

據生理學家發現，若是一個人每天額外增加一湯匙糖（15克）和一湯匙油（15克），一年之內就會增加體重10公斤左右。正常情況下成人每天2湯匙（大約30克左右）；肥胖症及高脂血症等患者每天1湯匙爲度。

六：常吃豆類食品

五穀雜糧已成爲日常養生食品，豆類和豆製品同樣有助於補充人體所需營養。如果堅持每天食用豆類食品，兩星期後，人體就能減少脂肪含量，同時還能增強免疫力，降低患病的機率。

七：每天吃500克蔬菜水果

蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素。這些都是維持人體正常新陳代謝的營養素，能保持腸道正常運轉，防止便祕，降低肥胖的機率。

八：多吃菌菇類

香菇、蘑菇、黑木耳等菌類食品含蛋白質較高，還有多種微量元素，長期食用能起到很好的保健作用。

九：創造條件吃海魚

越來越多的營養專家認爲，食用海魚對人體有着非同尋常的保健作用。海魚中的魚油含有一種淡水魚所不具備的高度不飽和脂肪酸，而且牛磺酸含量也比淡水魚高很多，對人體心臟和大腦都具有保護作用。