土豆減肥食譜

土豆減肥食譜？土豆大多數認知當中都是增肥的，因爲土豆中含有大量的澱粉，然而，許多人還不瞭解土豆的其它作用，今天我們就來講解一下土豆減肥食譜？下面我們一起來看看吧！希望採納！

土豆減肥食譜1

1、土豆中的抗性澱粉易增加飽腹感。

土豆是碳水化合物食物完全可以作爲主食的一種，但土豆中的碳水化合物含量（17克/百克）是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是說澱粉含量少了很多。

而且土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，且比大米含有非常多的膳食纖維，消化吸收比較慢，它在整個腸道中慢慢運轉，能增加飽腹感，並幫助帶走一些油脂和垃圾，有研究顯示，抗性澱粉還有縮小脂肪細胞的作用。

2、土豆的脂肪含量極低

另外，土豆中的脂肪含量極低，只佔0、1%～0、2%，這個脂肪含量我們基本可以忽略不計了。所以用它來替代一些大米當然有減肥的作用。

3、吃土豆的好處

a、補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，可作主食。

b、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕（消化內科），預防腸道疾病的發生。

c、利水消腫

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓（心胸外科心血管內科）和腎炎水腫患者的康復。

d、和中養胃、健脾利溼

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

e、降糖降脂、美容養顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的'美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

土豆減肥食譜2

土豆能減肥不是忽悠人

土豆的主要成分是碳水化合物，然而它的含量只是大米的四分之一而已。經過有關專家的研究表明，土豆中的澱粉不是普通的澱粉，她是一種抗性澱粉，它能夠縮小脂肪細胞。而且土豆本身幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅爲0.2g。

土豆在高鉀低鈉食品中排行靠前，特別適合水腫型肥胖的人食用，它的鉀含量幾乎是蔬菜中最高的，所以不僅能補充人體微量元素，還具有瘦腿的功效哦!

土豆幾乎不含脂肪，但是它卻含有豐富的膳食纖維，據研究顯示，土豆裏的膳食纖維含量幾乎與蘋果一樣多，土豆在食用後並不會立馬消化吸收，它停留在腸道中的時間不是米飯可以比的，所以土豆相比米飯而言更具有飽腹感，而且土豆還能幫助帶走一些油脂和垃圾，對通便排毒也有一定的作用哦!

土豆作爲一種鹼性素材，可以調節人體的酸鹼平衡，調整人的體質，食用時間長了還能將你的體質調節成鹼性易瘦型哦!除此之外，土豆含有豐富的維生素和抗氧化的多酚類成分，能夠不同程度的幫助減輕體重哦!

土豆減肥食譜

1、西蘭花土豆湯

材料：西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。

做法：西蘭花洗淨切成小塊，土豆去皮洗淨切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然後用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。

2、酸辣土豆絲

材料：紅椒1個、姜、蒜、花椒少量、幹辣椒5個、小蔥3根

做法：土土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

3、土豆雞蛋餅

材料：土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、捲心菜、胡蘿蔔半根

做法：先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟;然後擦一點胡蘿蔔絲;再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。將蒸好的土豆壓成土豆泥，倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入所有的配菜，攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，煎到兩面金黃即可。

4、土豆燒雞

材料：土豆、山雞、幹香菇

做法：山雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘;幹香菇放在水中浸泡半個小時，土豆洗淨去皮切塊;鍋內倒油用大火加熱至6成，然後放入蔥姜八角煸炒出香;往鍋中放入醃製後的雞塊，接着翻炒至變色，然後加熱水沒過雞塊，再放入土豆和香菇，先用大火煮開，在轉小火燜煮熟即可。