【導讀】：土豆也成爲馬鈴薯，土豆應該是很多人最愛吃的蔬菜了，那麼土豆有利於減肥嗎？土豆有什麼營養價值和功效？下面就和愛秀美小編一起來了解下吧！
土豆有利於減肥，但是也能增肥。
說增肥是因爲含有大量碳水化合物,化學上也叫做"糖",糖是可以直接轉化爲脂肪,其他的物質要經過消耗熱量,然後在轉化爲脂肪.
但反對1樓的一個說法,土豆中的蛋白質是有利於減肥的!人體需要蛋白質,而且蛋白質在消耗吸收過程中所消耗的熱量是最多的!經常健身的人應該知道,要減肥,健身期間要多吃雞蛋白(蛋黃別吃,膽固醇,脂肪都在蛋黃裏),因爲蛋白質含量高,熱量低,高蛋白質使熱量消耗更多,不易生成脂肪!不是有營養的東西長胖,是缺營養,營養不均衡易胖!還有人專門研究出一套蛋白質減肥法!
說土豆減肥的主要原因不是蛋白質,是因爲土豆含有大量纖維素!纖維素有潤腸作用!纖維素也是幾乎不含有熱量!多好呀!當纖維素吸收水分,容易膨脹,使腸胃蠕動速度加快,代動油脂,廢物,毒素等排除體外,這個東西可比什麼減肥茶好,不傷身!多吃青菜水果也是因爲他們含纖維素多!
但是也正如很多人說的,土豆中含有很多澱粉!這就是土豆爲什麼熱量會比其他青菜熱量高的原因!一般100克青菜的熱量在20到40卡左右,但156克的土豆熱量145!但是土豆的熱量比肉類是要少很多!100克的臘肉的平均總熱量爲477!排骨395!烤肉343!
另外,白飯150克熱量220卡!
前面我們知道土豆長胖是因爲澱粉,我們吃的白飯飽腹也是因爲澱粉,因此,要想吃土豆減肥主要是控制澱粉攝入量,也就說,減少白飯.比起白飯,土豆含有更多纖維素,熱量只有白飯的一半,同時吃了以後也很容易有飽腹感!營養方面也不用擔心,土豆營養非常豐富,比白飯還要好!西方國家都是把土豆作爲主食,對其評價相當高,只是中國人更習慣傳統的白飯!
那些吃土豆長胖的人都是把在沒有減少白飯攝入量,把土豆作爲一般的青菜吃,和其他青菜比起來,看卡路里就知道結果啦!因此,要用土豆減肥就要減少白飯,甚至用土豆代替!
土豆本身並不會令人發胖，但是如果進食方式不對，土豆有可能從原來的減肥幫手變爲減肥殺手。
1.土豆當菜吃不能減肥
中國的飲食中，習慣把土豆當成一種“蔬菜”擺上桌面。土豆的吸油能力很強，如果把土豆當成“蔬菜”來煎炒，無形中增加了土豆的能量。並且土豆本身中所含的能量、澱粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。
2.長期吃土豆不能減肥
土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食，如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，長期以土豆作爲主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，儘快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
3.吃土豆不宜過量
土豆是薯類家族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分，適當增加薯類的攝入對人體健康有益。但是不宜吃太多，每週吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好採用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多營養。
