【導讀】：土豆現在流行一種新的吃法，就是土豆汁，很多人也就質疑了生土豆汁能喝嗎？生土豆汁有毒嗎？生土豆汁孕婦能喝嗎？下面就帶着這些問題跟小編一起來找尋答案吧!
土豆的營養價值土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸(氨基酸食品)，是一種優質的蛋白質。其蛋白質中含有大量的粘體蛋白質(蛋白質食品)，能預防心血管類疾病。土豆中維生素(維生素食品)B1的含量，也居常食蔬菜(蔬菜食品)之冠。
不能喝。但是土豆的好與壞還是很難選擇得，更何況榨成汁。發芽土豆會致胎兒畸形食入發芽、腐爛了的土豆，卻可導致人體中毒，這是怎麼回事呢?原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60―65倍。
龍葵素吸收進入血液後有溶血作用，還可麻痹運動(運動食品)、呼吸中樞，刺激胃粘膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦，食入44.2―252克的土豆，即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。鑑於此，孕婦(孕婦食品)還是不吃或少吃土豆爲好。
這個問題我們不能籠統的做出回答，在沒有做出研究前隨便回答是不負責任的，我們要了解清楚才能回答到底生土豆汁有沒有毒，因爲現在生土豆汁是非常的流行了，在很多養生的方子裏面我們能看到生土豆汁的身影，幾乎一夜之間生土豆汁就流行了起來，那麼生土豆汁到底有沒有毒。
生土豆汁其實就是用新鮮的土豆榨成的汁，生土豆汁裏面是含有豐富的維生素和礦物質，生土豆汁對於很多病都能起到預防和治療的功效，所以生土豆汁在我們生活中被廣泛的利用到。
除了用果汁機打，土豆還能通過擦絲榨汁，製法簡單易行，媽媽再也不用擔心我喝不上生土豆汁了！下面一起來了解下吧。
【材料】：土豆
【做法】
1、土豆清洗乾淨，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵鹼，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎症狀，用時應注意。）
2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。
