【導讀】：吃土豆的好處有哪些？就相信還有有很多小夥伴們還不知道吃土豆的好處有哪些，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
一、營養豐富
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風
每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
中國
而在中國，土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜餚，光聽着就想流口水了：土豆燉牛肉，土豆燜雞，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲，土豆泥，土豆餅，土豆粥……
酸辣土豆絲的做法：
原料：土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。
做法：
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
德國
德國人把土豆當主食，土豆在德國主要有三種吃法：
第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。
第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮着吃。
第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作爲蔬菜，而是主食出現在餐桌上。
炸薯條的做法：
原料：土豆2個，鹽、胡椒適量。
做法：
1、將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3、裝盤，炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐裏頭的一個主要的原料。
俄式土豆沙拉的做法：
原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。
3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
韓國
在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：
第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點麥芽糖然後把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態，作爲一種副食放在這個冰箱裏頭拿出來就可以當菜吃。
第二種就是把土豆切大一點，然後再燉肉、燉湯的時候把土豆放進去一起燉。
原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。
做法：
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
4、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
