【導讀】：土豆是生活中常見的食物，受到很多人的喜愛，土豆的食用方式也非常多，並且 營養價值豐富還具有減肥的效果，下面就和小編一起來看看土豆怎麼吃才能減肥吧。
土豆是一種可以幫助減肥的食物，但是由於土豆的食用方式多樣，所以可能有些烹飪方式反而會導致長胖，所以想要利用土豆減肥的話就需要注意烹飪的方式。
土豆中含有一種不受澱粉酶消化的澱粉，就如同膳食纖維一樣能給人以飽腹感，這類澱粉稱之爲“抗性澱粉”。但是這種抗性澱粉一旦遇熱煮熟後就變得可以消化吸收了，所以要想吃土豆減肥，可以等煮熟的土豆冷卻後再食用，能夠產生足夠的飽腹感，減少能量的攝入，進而控制體重的增長
土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充飢食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高達78.6克，配合膳食纖維，食後令人產生飽腹感，可以避免攝入過量，這是控制體重的關鍵要素。另外，土豆所含澱粉多爲抗性澱粉，能降血脂，緩解便祕情況。從這些層面分析，土豆並非人們所想那樣會令人發胖。土豆本身並不會令人發胖，但是如果進食方式不對，土豆有可能從原來的減肥幫手變爲減肥殺手。
番茄土豆絲
材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
做法：
1.木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用；
2.土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；
3.土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲；
4.切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；
5.炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1個、雞蛋1個、沙拉醬50克、鹽適量、黃瓜1小段、小西紅柿1個(裝飾用)。
做法：
1.將土豆洗淨放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，撈出後去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入適量水拌勻，這樣土豆泥會更加細滑。
2.雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟，撈出進入冷水中，然後去殼，蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黃瓜切成薄片再切成小粒。
3.將蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬(另一半留作裝飾用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。
4.在盤子中間放一個慕斯圈，這麼做是爲了給土豆沙拉造型，沒有慕斯圈也沒關係，將土豆沙拉盛入碗中倒扣成球狀也行。將拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5.用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
雞肉土豆火腿沙拉三明治
材料：麪包片，雞蛋，火腿，胡蘿蔔，黃瓜，土豆，雞脯肉，生菜，牛肉片、沙
拉醬，鹽，胡椒粉。
做法：
1.土豆，胡蘿蔔洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟，然後取出切小丁。
2.雞脯肉洗淨後放入鍋中煮熟，不必加任何調料，白水煮熟即可，然後撈出瀝去水分切丁。
3.雞蛋煮熟後切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黃瓜切丁備用。
5.將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉。
6.麪包片切去四邊，分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麪包片和食材中間塗抹沙拉醬即可。
1、土豆吃成了薯條
拿某快餐店的薯條來說，每一百克差不多能有兩三百卡的能量，有着10g左右的油脂。與減肥期間正常吃飯來說，再選擇這樣的土豆薯條，無疑是雪上加霜，能量越來越高，脂肪越存越多，當然不會瘦。
2、土豆當菜吃
在我們日常的飲食中，習慣做醋溜土豆絲，當做一種菜餚擺上桌。土豆本身就是澱粉比較高的食物，有米飯當主食，再加上這盤菜，無疑是多攝入一份主食的能量，當然不能進行控制體重。
3、長期把土豆當主食吃
有人聽說土豆當主食吃能夠減肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其實也不可取。單一的食物攝入會影響機體的營養元素的攝入，使得新陳代謝不能正常進行。減肥一定是食物多樣化聯合作用，加上運動的綜合效果，還需要多喝水增加代謝。
