春季減肥吃這5款菌菇，發胖多數都是跟自身的飲食習慣有關係，若長期過量食用某一種食物或者是吃了很多高熱量的食物，導致熱量代謝不掉囤積成脂肪從而引起肥胖，春季減肥吃這5款菌菇！
春季減肥吃這5款菌菇1
1、天然降脂之星——金針菇
金針菇是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的真菌食品。經常食用可以降低膽固醇，預防高血壓和心血管疾病。又名“瘦身蘑菇”，是不可多得的天然瘦身瘦身師。它的維生素B含量是所有蘑菇中最高的，不僅有很好的消除疲勞的效果，還能幫助糖和脂肪的代謝，使減肥計劃更加順利。豐富的不溶性膳食纖維可以儲存在腸胃的代謝功能中。菸鹼氨能促進維生素B的作用和糖的代謝，這也有利於減肥。
最佳搭配：金針菇、白菜豆腐湯
材料：金針菇200克，大白菜50克，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花。
做法：將白菜、金針菇、豆腐洗淨，鍋內加入4 ~ 5碗水，加入配料，中火煮沸，加入油和鹽，開鍋時加入少許蔥花。
吃飯時間：吃飯不吃飯。
功效：除了金針菇，白菜和豆腐也是減肥的最佳產品。它們在營養元素方面是相輔相成的。豆腐是一種礦物質含量高、脂肪含量低的食物，可以加速新陳代謝，而大白菜纖維素含量高，可以緊緻皮膚纖維。
2、促進新陳代謝的幸運星——平菇
平菇常被稱爲蘑菇，口感柔軟、滑爽、美味。也正是因爲如此，平菇起到了非常好的潤腸作用，便祕或經常腹脹的人食用後可以有效改善。另外，平菇是三種蘑菇中最便宜的，非常適合大衆。
平菇性甘溫，具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。經常食用有利於改善新陳代謝，增強體質。
最佳搭配：清水香菜平菇
材料：平菇300克，香菜20克，鹽和醋。具體做法：將平菇去根，撕成絲，洗淨，放入沸水中煮5分鐘，取出控水。芫荽洗淨切粉，加4 ~ 5碗水入鍋，大火煮開，加入平菇燒10分鐘，煮開後加鹽調味，加入芫荽粉，出鍋倒醋。
吃飯時間：吃飯不吃飯。
功效：每100克平菇只有20卡路里，每100克香菜只有31卡路里。因爲芫荽香散，可以促進腸胃蠕動，達到更好的減肥效果。
提示：
（1)平菇是一種菌類原料，使用前必須煮沸去除有害物質。
（2)出鍋前一定要倒醋，這樣才能散發香味，因爲平菇只有鮮味，倒醋能更好的刺激鮮味，比任何調料都更好的增加新鮮度。
（3)一般每個人都可以食用，尤其是體弱者、消化系統疾病、尿道結石。
3、清熱解毒專家——草菇
草菇的纖維素含量比蘑菇高几倍，雖然它的熱量比蘑菇略高。而且草菇含有人體正常代謝必需的八種必需氨基酸和大量的維生素C，可以促進新陳代謝，提高免疫力。還具有解毒作用，進入人體時可與它結合形成抗不良血液元素，隨尿液排出。
最佳搭配：豆芽草菇湯
配料：鮮草菇200克，豆芽200克，油和鹽適量
做法：將新鮮的草菇洗淨，切成兩半。豆芽洗淨，切成段。將油倒入鍋中，煮沸，加入新鮮草菇和豆芽，翻炒，然後加入4 ~ 5碗水，煮沸10分鐘左右，加入鹽。
吃飯時間：吃飯不吃飯。
功效：該湯具有清熱潤燥、減肥的作用。
提示：
（1)如果沒有新鮮的草菇，可以用乾草菇代替。
（2)爲了延長鮮草菇的保鮮時間，應攤開並用溼紙巾覆蓋。
（3)無論新鮮草菇還是乾草菇，浸泡時間都不宜過長。
（4)感冒哮喘患者不宜進食。
4、去油脂降脂之王——黑木耳
黑木耳富含膠體，其豐富的卵磷脂能使體脂處於液態，有利於體內脂肪的完全消耗，帶動體脂運動，使脂肪分佈合理，體形勻稱。纖維素可以促進腸道蠕動，促進脂肪排泄，有助於減肥。
最佳搭配：黑木耳蘿蔔湯
配料：黑木耳100克，白蘿蔔200克，鹽和味精適量
食用方法：將黑木耳用水浸泡，去除雜質，白蘿蔔去皮切段，鍋內加入4 ~ 5碗水，加入黑木耳和白蘿蔔一起熬湯。催熟後加鹽和味精。
吃飯時間：吃飯不吃飯。
功效：此湯具有去油膩、去脂肪、減肥的功效。白蘿蔔含有多種能幫助消化的糖化酶，能促進胃腸蠕動，減少食物在體內的.滯留時間，達到減肥的效果。
提示：
（1)黑木耳必須用冷水浸泡，浸泡時間根據木耳的質量確定。很多人爲了節省時間，用溫水泡黑木耳，使營養成分和木耳膠流失。
（2)黑木耳不宜與蝸牛同食。
5、美味的瘦身——蘑菇
蘑菇叫洋蘑菇。因爲它們富含穀氨酸，所以非常美味。它們是煮湯或烹飪的理想材料。蘑菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能保持腸道水分平衡，吸收剩餘的膽固醇和糖份並排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化和糖尿病非常有益；蘑菇含有酪氨酸酶，有明顯的降血壓作用。蘑菇還富含蛋白質和氨基酸，可以消除脹氣，停止嘔吐和腹瀉。它是一種營養豐富、美味可口的開胃菜，可以刺激食慾，補充維生素B2。
最佳搭配：油菜和蘑菇
配料：油菜、料酒、醬油、香菇、蠔油、味精、鹽。
做法：
1、從油鍋裏出來。油熱後，將蒜片炒熟，肉片用大火煸制；
2、肉片變色後，倒入料酒和醬油，炒嫩蘑菇；
3、蘑菇變軟後，先把油菜稈放下，再放下油菜葉，繼續大火翻炒；
4、當油菜變軟變色時，加入適量的蠔油、鹽和味精，用大火收集汁液。
春季減肥吃這5款菌菇2
1、金針菇冬瓜
這裏首先給大家介紹的就是金針菇冬瓜湯，這款湯雖然是素湯，但是營養價值和口感都是很好的，而且減肥效果也是相當不錯的。需要準備的食材有冬瓜和和金針菇，冬瓜只需要二百克，金針菇只需要一小把。將冬瓜去皮洗淨後切成小片，將金針菇去掉尾部洗淨備用，鍋中倒油和水，水煮開後將冬瓜放進去煮，大概兩分鐘後將金針菇放進去煮，加入適量的鹽，等到煮熟了加入少量胡椒和雞精就可以出鍋了，最後撒上一點蔥末。
2、涼拌金針菇
現在是夏天，可能吃涼拌的菜比較多，這裏爲大家介紹一款適合現在吃的涼拌菜，那就是涼拌金針菇。需要準備的食材有金針菇和少許黑木耳，還需要準備一些泡椒和其他的調料。將木耳提前泡發洗淨後撕成小塊，將金針菇洗淨去尾，然後將金針菇和黑木耳一起放進開水中煮一下，燙熟後撈起來瀝乾，最後倒入泡椒和一些調味料攪拌均勻，可根據自己的喜好選擇調味料的多少。
3、黃瓜金針菇
黃瓜和金針菇其實是很常見的搭配，而且一起吃可以減肥，主要的食材是一小把金針菇和一條黃瓜，將黃瓜切成絲備用，金針菇洗淨後去尾備用，姜蒜切成末。鍋中倒油，燒熱後放入姜蒜，聞到香味後倒入黃瓜絲和金針菇，炒熟後加入調料即可出鍋。
