【導讀】：夏季，要清爽下火，要健康，又要減肥！水果蔬菜能清腸排毒，今天小編爲你推薦幾款最適合夏季的蔬果減肥食譜，刺激你的味蕾，快速趕走你的脂肪哦！秋初健康減肥，還等什麼？趕快來看看吧！
燕麥雜果沙拉（IDY無蛋奶沙拉醬）
材料：核桃，大杏仁，葡萄乾，蔓越莓，麥片，水果（蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子或者是任意其他水果），自制無蛋奶沙拉醬（豆漿或豆漿粉，醋或檸檬汁，鹽，橄欖油 ）
DIY：
1、將你喜歡吃的幾種水果按照個人喜好切片或者切粒；
2、將新鮮的麥片用鍋簡單地炒一炒，使麥片香濃，顏色金黃;
3、將豆漿或豆漿粉，醋或檸檬汁，鹽，橄欖油混在一起攪拌成乳狀，製成無蛋奶沙拉醬。
4、將自制的無蛋奶沙拉醬倒入其他準備好的材料中，就做成美味的自制燕麥雜果沙拉。
說明：之所以不用平常的沙拉醬是因爲它熱量太高，不適合減肥人士吃。自制的沙拉醬其實還可以用別的材料來做，就是將內酯豆腐、醋、鹽和橄欖油一起攪拌乳化即可。如果不喜歡自制的沙拉醬，你也可以用酸奶來代替，變化出更多種口味哦。自制的沙拉醬或者酸奶熱量都很低，而且加入的水果和杏仁等材料是非常棒的減肥食材，既健康營養，又可以爲你提供能量，還能飽腹較長的一段時間。
橙汁瓜球
材料：冬瓜，甜橙果珍，白糖
DIY：
1、將冬瓜洗淨，用挖球器挖出冬瓜球；
2、把冬瓜球放在開水中焯一下（記住時間不要太久，以免失去脆嫩感）；
3、將冬瓜球從開水中撈出並且過一下涼水，加入果珍和白糖拌勻（果珍的量只需將冬瓜球均勻變黃色就可以了，白糖可根據自己喜好添加）；
4、放入冰箱醃製幾個小時，使之入味即可裝盤，最後撒上糖針裝飾；
說明：橙汁瓜球卡路里非常低，冰凍過後非常適合夏天吃，既充飢又不會讓你發胖。冬瓜不含脂肪，有利尿消腫、清熱解毒以及去水腫的功效。冬瓜含有的丙醇二酸，能夠防止人體發胖和增進形體健美，能去掉人體內過剩的脂肪，而且冬瓜含糖量較低。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人羣是十分有益的。
紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜，紫薯，蜂蜜
DIY：
1、將紫薯去皮，切小塊；
2、將紫薯塊放在保鮮袋裏，撒入一點水，放到高火微波爐裏轉3分鐘，之後將微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎，然後再淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥；
3、將苦瓜洗淨，切成兩段，並用筷子去掉裏面的苦瓜瓤；
4、在鍋裏煮開水，待鍋中的水燒開後加入少許鹽，放入苦瓜焯水四五分鐘後撈出，再用涼水沖涼；
5、用紫薯泥填滿中空的苦瓜，壓緊實之後，再切片裝盤即可。
說明：這道菜讓你嚐到先苦後甜的滋味，既清涼解暑又減肥瘦身。對想要瘦身減肥的女孩來說，夏季最佳的減肥食物就應該吃苦瓜。苦瓜營養豐富，除了能減肥還具有不少保健功用，苦瓜含能大大減少人體攝取的脂肪和多糖，從而具有很好的清脂減肥的效果。
番茄黃瓜色拉
材料：番茄，花菜，有機小黃瓜 ，芥末籽 ，檸檬 ，初榨橄欖油
DIY：
1、將番茄洗淨，切除根蒂並切成方粒狀；
2、將有機小黃瓜洗淨，切除根蒂也切成方粒狀；
3、將花菜洗淨，用小刀切開成一朵朵，然後用開水湯熟之後再過過冰水備用；
4、取適量的初榨橄欖油倒入碗裏，往碗裏榨檸檬汁，然後用疏式打蛋器把碗裏的橄欖油和檸檬汁一起打成水油聯合體，再加入少許芥末籽、海鹽、蘑菇精，然後用茶匙拌勻，即做好了這道菜的調味汁；
5、再取一隻碗，放入番茄粒、黃瓜粒和花菜，倒入剛剛調好的調味汁攪拌均勻，接着放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆，最後裝碟，並往上面撒少許歐芹碎即可。
說明：開胃消暑，番茄除了含有非常著名的茄紅素之外，也含有多種維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維等，而且低糖、低熱量，富含纖維素，是瘦身減肥的女性最適合食用的蔬菜。菜花也具有植物豐富纖維，具有很好的飽腹感。
