【導讀】：甜椒具有燃燒脂肪的功效，降脂減肥特別有效。由於甜椒口感香甜，爽朗脆口，色澤豐富，它已經不僅僅作爲配菜使用。現在就爲大家推薦幾道甜椒減肥餐。
雞蛋彩椒
品名：雞蛋彩椒
熱量：80卡/100g可食用部分
方法：打1-2枚雞蛋在碗中，放少量鹽攪勻後入鍋炒至金黃取出。再放入青、黃、紅三種顏色的圓 椒小塊進行翻炒，待到7分熟即可放入雞蛋。混合炒幾下就可以出鍋了，不用再加任何別的調味料，否 則會太鹹了哦。
評價：彩椒中富含VC、花青素、辣椒素，與雞蛋搭配成的這道菜作爲減肥中的主食當仁不讓。鮮香 美味，熱量不高，是MM們夏日可以長期選擇的減脂餐品。
甜椒南瓜羹
品名：甜椒南瓜羹
熱量：32卡/100g可食用部分
方法：300克南瓜去皮去瓤切小塊，放入1L水中慢慢熬煮，待到南瓜8分熟時可放入甜椒切成的小丁 (青圓椒色澤最搭配)。混勻後再煮片刻即可出鍋。食用時可放糖或鹽，根據個人喜好調配。
評價：熱量極低的一款小吃，食材簡單製作方便。如果你宅在家裏，可以煮一鍋慢慢吃。南瓜的纖 維質還會增加飽腹感，作爲替餐同樣有效。
虎皮甜椒
品名：虎皮甜椒
熱量：45卡/100g可食用部分
方法：把甜椒兩頭切掉，去籽，直接放入熱鍋(不放油)中煎烤。甜椒肉質肥厚烤出來的口感比青椒 還要好，烤好的甜椒切塊可直接食用，或者加配料涼拌，風味獨特。
評價：不加食用油因此熱量不高，但要想把虎皮甜椒做好恐怕需要一定的技巧。但無論是熱量還是 口味都很適合炎熱時節食用的涼菜，趕緊試試自己做一下吧。
