影響寶寶頭腦發育的食物有哪些？寶寶腦發育需要補充幼兒營養，有一些食物會寶寶養腦有好處，但有一些食物可能會影響寶寶腦發育。但影響寶寶頭腦發育的食物有哪些，你知道嗎？
影響寶寶頭腦發育的食物有哪些1
1、皮蛋
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，爲中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。但是松花蛋裏面還含有鉛，兒童最好少吃，長期食用會影響寶寶智力發育。
2、肉類
肉類已經是人們日常生活中獲取能量的途徑之一，因爲肉類食物中富含優質蛋白，是寶寶生長髮育的必需營養，但也不能只給寶寶吃這類食物，否則會影響寶寶的智力發育。過多食用肉、蛋類食物自然會導致蔬菜、水果的攝入量減少，從而影響寶寶腦和神經功能，使寶寶出現愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差的現象，嚴重的還會導致精神孤僻症。所以，給寶寶的飲食安排應將各種食物合理搭配，使寶寶均衡攝取多種營養素，避免影響寶寶的智力發育。
3、油條、粉絲、涼粉、油餅
油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在製作過程中都會加入含鋁較多的添加劑。研究表明，易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經常或天天食用就可能造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水的家庭也應注意攝鋁量增大的問題。因爲我們在炒菜時加入醋、醬油等調味後，鋁鍋中鋁離子的溶出便會增加。
4、薰魚、烤鴨、烤鵝
薰魚、烤鴨、烤鵝這類經過碳火的烤制本身就帶有致癌物質，其中的`過氧脂質對人體有害，長期攝入可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
5、含食鹽、糖精、味精的食品
食鹽、糖精、味精雖然是日常烹煮炒必不可缺少的調味品，但兒童對食鹽的生理需要量爲每天4克以下。過鹹食物，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。過甜的糖精以苯酐爲原料提煉加工而成，用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織。味精的主要成分是穀氨酸鈉。世界衛生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦與週歲以下的嬰兒禁食。妊娠後期孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。
6、豆腐
豆腐含優質植物蛋白，口感嫩軟，既能促進寶寶大腦發育，又能補鈣，所以媽媽認爲給寶寶吃豆腐多多益善。其實這是錯誤的。豆製品雖然富含優質的植物蛋白，也很適合寶寶的胃口，但過量食用會使身體排泄過多的鐵和碘，引起寶寶缺鐵、缺碘，而這兩種營養素的缺乏都會影響寶寶的智力發育。另外，豆腐缺少一種必需氨基酸，單獨食用蛋白質利用率不高，應與蛋類、肉類混合搭配食用纔有利於蛋白質的吸收。
這六種食物雖然味道好，但從幼兒健康的角度分析，它們會影響寶寶腦發育，因此，家長在給幼兒補充營養的時候，這些食物最好不要碰。寶寶腦發育離不開各種營養素，家長要多瞭解一些對寶寶腦發育有好處的食物，這樣才能更好的安排補腦食品，寶寶的大腦才能得到更好的發育。
影響寶寶頭腦發育的食物有哪些2
1、煎炸、煙燻食物
魚、肉中的脂肪在經過200度以上的熱油煎炸或長時間暴曬後，很容易轉化爲過氧化脂質，而這種物質會導致大腦早衰，直接損害大腦發育。
2、過鮮食物
含有味精的食物將導致週歲以內的孩子嚴重缺鋅，而鋅是大腦發育最關鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚乾、泡麪等。
3、醃漬食物
包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
4、含鉛食物
過量的鉛進入血液後很難排除，會直接損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒中含鉛較多，傳統的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。
5、含鋁食物
油條、油餅，在製作時要加入明礬作爲漲發劑，而明礬（三氧化二鋁）含鉛量高，常吃會造成記憶力下降，反應遲鈍，因此父母應該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習慣。
6、過量肉類
生活中，不少父母爲了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發育。
