作爲一位不辭辛勞的人民教師，通常會被要求編寫教案，教案有助於學生理解並掌握系統的知識。那麼教案應該怎麼寫才合適呢？以下是小編收集整理的幼兒園大班《包餃子》教案，歡迎閱讀與收藏。
一、活動目標：
1、隨音樂，有節奏地做擀餃子皮、包餃子的動作。
2、創編表現餃子沸騰的動作，初步表現出音樂歡快的情緒。
3、發揮孩子的主體性，充分發展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。
4、發展幼兒的動手包餃子能力。
5、主動參與活動，體驗活動的快樂及成功的喜悅。
二、活動準備：
1、生活經驗準備：熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。
2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”
3、遊戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。
4、Flash動畫：餃子在鍋裏跳舞的樣子
三、活動重點：創編包餃子和餃子沸騰時的動作。
四、活動過程：
1、活動導入：隨《喜洋洋》樂曲拍手入場坐好。
教師：“今天，老師給小朋友帶來一段Flash，請小朋友來欣賞。”
提問：“小朋友看到了什麼？”
“怎麼包餃子？”
“餃子包好了，要放到鍋裏煮，煮的時候，餃子會是什麼樣的？”
2、分段欣賞音樂並創編動作。
（1）教師：“小朋友說的很好，那麼今天我們就來學習包餃子。”
第一步：擀皮。請小朋友說說擀皮的各種動作。
單手擀、雙手擀、將身體各部位想象成麪糰在上面擀、將其他小朋友想象成麪糰在上面擀。
教師和幼兒一起聽A段音樂做擀皮的動作。
（2）第二步：包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的動作。
單手捏、雙手捏、雙手攥。
師幼一起聽B段音樂做包餃子的動作。
（3）第三步：煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋裏煮，沸騰時的動作。
師幼一起聽C段音樂並邊做動作邊遊戲。
玩法：教師：“小朋友，我們來玩一個《包餃子》的遊戲。自己就是一個小麪糰，把自己包成一個小餃子。當餃子煮熟關上火以後，做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請來到這個大盤子裏。”
第一遍：幼兒自己來玩遊戲。
第二、三、四、五遍：幼兒分組來遊戲。
最後，引導全體幼兒變成一個大面團來包一個最大的餃子，結束活動。
活動目標：
1、隨音樂基本合拍做剁餡、擀餃皮、包餃子的動作，學習從小圓到大圓的隊形。
2、創編餃子在鍋裏沸騰的動作，表現歡快的情緒。
活動準備：
1、物質準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。
2、經驗準備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。
活動過程：
1、活動導入：
以音樂形式導入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌裏唱了什麼？老師隨音樂做動作。
（引導幼兒說出包餃子的過程：剁餡——擀皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學習包餃子的舞蹈。
2、教師帶領幼兒學習剁餡和擀餃皮部分（a段）
（1）引導幼兒做出做餡的動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎麼做出來的？
（2）教師引導幼兒做出擀餃皮的基本動作：單手擀餃皮（左手作拳頭狀表示麪糰，右手錶示拿擀棒）。（包餃子，包餃子，擀擀擀）有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句擀餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向後退（小麪糰變成大餃皮）。
3、教師帶領幼兒學習包餃子部分（b段）
（1）幼兒先創編包餃子的動作（師：小朋友想一想包餃子該怎麼包？）
（2）教師示範動作：先一隻手攤開表示麪皮，另一隻手"抓餃子餡"，然後兩隻手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）
（3）師幼跟着音樂共同學習。
4、教師引導幼兒創編餃子在鍋裏沸騰的部分：
（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋裏"跳舞"。
師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？
（2）幼兒創編餃子餃子跳舞的動作師：小朋友們，剛纔的視頻裏面餃子是怎麼跳舞的啊？我們一起來學學餃子跳舞的動作吧。
（3）師幼共同歸納總結，創編舞蹈動作。
師：剛纔小朋友們的表演都很棒！餃子自轉的動作是這樣的，四處遊動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。
（運用已有經驗並結合圖片創編出"自轉"、"四處遊動"、"向上跳"等動作。）
（4）師：餃子是放進鍋就會沸騰的嗎？（引導幼兒說出餃子在鍋裏是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最後才"跳舞"。）
（5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟着音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。
5、將動作連起來，完整練習。
師：現在我們把剛纔學過的動作都連起來完整地表演一遍。
6、圓圈隊形上跳舞：
（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏
（2）調整到適當位置做做餡的動作，擀麪時面向圓上做動作，逆時針走動。
（3）後退時雙手攤開彎腰小碎步向後退。
（4）餃子煮時的動作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉，向上跳，四處遊動）。
7、自然結束活動：在餃子沸騰後老師扮演廚師，撈出熟的餃子。
師：（音樂a段快結束時）餃子熟了，吃餃子嘍—
反思：
1、由於喜洋洋這首音樂節奏比較快，幼兒很難把握節奏，可以沒有用到音樂時當做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。
2、我的情緒表達不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎麼報啊？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）
3、在餃子沸騰環節，開煤氣—關煤氣在幼兒熟悉後可以改成開煤氣—煤氣關小—煤氣開大—關煤氣，讓活動更有趣。
4、餃子煮好後，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時機解決這一問題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這隻餃子真香啊！"等。
教學意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麪食，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。孩子們熟悉並喜歡餃子那獨特的味道，但是對其製作的過程是特別的陌生。本次教學是在孩子們已有的味覺的基礎上，讓幼兒隨着音樂《喜洋洋》體驗“包餃子”過程，學會包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成爲學習的主人。
教學目標：
1、瞭解包餃子的過程，熱愛傳統文化。
2、掌握韻律包餃子動作，在音樂中體驗包餃子過程的樂趣。
活動準備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂
活動過程：
一、謎語導入
白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？
對了，就是餃子。餃子是中國傳統麪食，每年冬至，春節，家家戶戶都要吃餃子，因爲餃子寓意着喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎麼做出來的嗎？那讓我們看一段視頻瞭解一下吧！
二、觀看視頻、瞭解包餃子的過程
請幼兒根據分解圖示說出並示範動作（揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結：原來餃子的製作需要這麼多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小麪糰，壓一壓、擀一擀，添點餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！
其實，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！
三、欣賞律動舞蹈《包餃子》
分步驟學習律動動作，解讀每個舞蹈動作對應的包餃子動作
——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實過程一致嗎？
——猜一猜，這個動作表示在幹什麼？
——切的`動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動中體驗包餃子的樂趣
教學延伸：
1、在生活部室親身體驗包餃子過程，享受勞動的快樂。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過程。
3、鼓勵幼兒大膽創編包餃子中揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作。
教學反思：
本節活動是根據幼兒生活經驗再生的一節綜合活動，以幼兒爲主體，根據幼兒實際發展情況，讓幼兒充分探索揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作，在活動中，幼兒能積極參與，活動過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則、促進幼兒情感的昇華。
活動目標
1.能隨音樂，基本合拍地做擀餃子皮、包餃子的動作，並學習從小圓到大圓的隊形。
2.創編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。
3.在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。
4.在感受歌曲的基礎上，理解歌曲意境。
5.通過聽、唱、奏、舞等音樂活動，培養學生的創編能力與合作能力。
重點難點
重點：學習隨音樂有節奏進行律動表演。
難點：創編包餃子、煮餃子動作並進行表演
活動準備
1、熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。
2、遊戲時用的“大漏勺”一個。
3、錄音機、音樂磁帶、餃子在鍋裏“跳舞”情景的圖片。
活動過程
1、欣賞樂曲，初步熟悉音樂結構。
2、創編餃子沸騰部分。
（1）引導幼兒說出包餃子的過程。
（2）出示掛圖，引導幼兒創編小餃子在鍋裏跳舞的樣子。
（3）教師和幼兒一起聽音樂學習小餃子跳舞。
（4）幼兒聽音樂自由表現。
3、學習擀餃皮部分。
（1）創編擀餃皮的動作。
（2）學習由小圓到大圓隊形上的擀餃皮。
4、學習包餃子部分。
（1）學習包小餃子。
（2）學習兩人結伴包餃子。
（3）聽音樂包餃子。
5、將動作連起來，完整練習一遍。
6、完整地做“煮、撈餃子”遊戲一遍。
教學反思
《綱要》指出：幼兒藝術活動的能力是在大膽表現過程中逐漸發展起來的，教師的作用應主要在於激發幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗自由表達和創造的快樂。讓每一位幼兒都得到美的薰陶和培養。提高自由表現的機會，鼓勵幼兒用不同的藝術形式大膽地表達自己的想法和創造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現方式，分享他們的快樂，在此基礎上，根據幼兒的發展狀況和需要，對錶現方式和技能技巧給予適時、適當的指導。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經驗，對包餃子的過程有了一定的瞭解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動更易於感興趣。因爲興趣是孩子學習的動力。
因爲音樂韻律活動是幼兒園音樂教育的一個組成部分。傳統的韻律活動教學方法單一：使用示範教學，只注重幼兒機械的模仿，而忽視了教學過程中幼兒情感教育和感受力、表現力的培養。如何在藝術活動中培養幼兒對美好生活內容的感受力，激發他們表現美的願望並幫助提高他們的技能，我在這次活動中做了以下嘗試：
1．生活經驗的重溫
(1)在一日生活中營造過年氛圍。我利用晨間接待、進餐、午睡前、起牀後以及自由活動時間爲幼兒播放喜慶樂曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過年喜慶的音樂時時縈繞在孩子身邊。
(2)活動前引導幼兒認真看幼兒用書《包餃子》內容，爲此活動做好充分的鋪墊。
2．不用圖譜
傳統的韻律活動中，老師通常用標記把相應節奏的動作圖譜畫好，讓幼兒跟着老師反覆地練習。本次活動中我使用孩子自由創編，共選定動作，運用遊戲活動突破難點。動作來自孩子本身創編，更具有趣味性，讓幼兒在玩不知不覺中掌握韻律動作。
3．調動幼兒各種感官感受節奏
啓發幼兒用雙手在身體各部位擀麪皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來幫助幼兒感受韻律動作及樂曲節奏特點，並願意參加韻律活動。
音樂是一種情感的藝術，人的感情在許多時候往往是即興的，無論用什麼方法，在這次活動中最主要的是爲了幼兒快樂的學會、學好此律動，並且能愉快的做身體造型及動作，從而自信地表達自己的情感和內心的體驗。此次活動中幼兒情緒高漲，興趣極濃，個個躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動作做得並不到位，舞姿也並不優美，但我覺得讓幼兒大膽表現，培養幼兒自信開朗的性格更爲重要。
【教材分析】
餃子是幼兒喜歡吃的主食，大班幼兒多數看過成人包餃子，已有一定的生活經驗。音樂遊戲《包餃子》內容貼近幼兒生活，喜慶且有趣。遊戲選用經典管絃樂曲《喜洋洋》，樂曲輕快活潑，熱情洋溢，富有民族特色，表現了人們喜氣洋洋的精神風貌，極易將幼兒帶入節日氛圍，能夠激發幼兒參與遊戲的興趣。本活動通過創編動作、觀看視頻、合作遊戲等途徑，引導幼兒創造性地表現皮、包餡、煮餃子的過程，在包餃子的遊戲中體驗大家一起表演的快樂。在遊戲最後環節，教師鼓勵幼兒創編不同的動作來表現不同姿態的餃子，激發幼兒對社會生活中的美的體驗，再現勞動生活的魅力與快樂。
【活動目標】
1．感知樂曲歡快、熱鬧、喜慶的特點，在音樂表現中初步瞭解包餃子的過程。
2．能隨音樂有節奏地、創造性地表現擀麪皮、包餡、煮餃子等動作。
3．積極參與“包餃子”遊戲，體驗音樂遊戲帶來的快樂。
【活動準備】
1．《幼兒素質發展課程?音樂》CD，自制漏勺，包餃子過程圖，下餃子的視頻，平整的場地。
2．活動前引導幼兒瞭解包餃子的過程。
【活動建議】
1．請幼兒完整欣賞音樂，感受音樂情緒，喚起包餃子的生活經驗。提問：這首曲子給你什麼感覺？聽了這首曲子，你想到了什麼事情？
2．鼓勵幼兒結合生活經驗自主創編麪皮、包餃子、煮餃子等動作並隨音樂進行表演。
A段：引導幼兒結合兒歌掌握製作餃子皮的動作，隨A段音樂節奏表演。
（1）引導幼兒回憶並創編制作餃子皮的過程。
提問：包子都要做哪些事情？
若幼兒說到搓條，教師追問：你是怎樣搓條的？你能做給大家看看嗎？
（2）在幼兒模仿動作的基礎上，引導幼兒根據節奏做動作。
（3）鼓勵幼兒隨A段音樂表現製作餃子皮的過程。
B段：引導幼兒大膽想象，隨B段音樂創編不同的餃子造型。
（1）啓發幼兒自主創編不同動作，表現校子的造型。
提問：餃子皮做好了，接下來要幹什麼？你想包個什麼樣的校子？誰能包一個跟別人不一樣的子？
（2）引導幼兒隨B段音樂包不同造型的餃子。
A段：結合煮餃子視頻，引導幼兒創造性地表現煮餃子的過程。
（1）請幼兒觀看視頻，瞭解煮餃子的過程，自由創編煮餃子的動作。
提問：餃子剛下鍋的時候是什麼樣子的？水沸騰了，餃子是什麼樣子的？餃子煮熟了又是什麼樣子的？
（2）請幼兒隨A’段音樂表現煮餃子的情景。
幼兒扮“餃子”，教師扮“大漏勺”到鍋裏撈“餃子”，“餃子”邊做動作邊躲避“大漏勻”，凡是被“大漏”碰到的“餃子”，要安靜地待在大盤子中並擺出優美的造型，表示“餃子”熟了。
3．幼兒隨音樂玩“包餃子”遊戲，嘗試用身體動作表現音樂歡樂的情緒。
（1）師幼聽音樂共同遊戲，鼓勵幼兒聽音樂看圖片用身體動作表現包餃子的遊戲過程。教師可跟隨幼兒，用簡單的動作和語言進行簡要的提示，重點關注個別幼兒。
（2）幼兒隨音樂玩“包餃子”遊戲。提醒幼兒遵守遊戲規則：聽音樂在鍋外包餃子，水開後才能跳到鍋裏。
（3）根據幼兒遊戲的熟練程度，可請1－2個幼兒扮演“大漏勻”，提高幼兒再次遊戲的興趣。
