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怎麼給孩子補鈣

來源:時尚達人圈    閱讀: 3.6K 次
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怎麼給孩子補鈣,有很多的孩子會長得比較的瘦小,導致孩子瘦小的原因有很多,一般是因爲鈣的不夠,有很多可以補鈣的方法,下面小編爲大家解答怎麼給孩子補鈣,讓我們一起去看看吧。

怎麼給孩子補鈣

怎麼給孩子補鈣1

1、 善用乳製品入菜

用低脂奶粉取代麪粉,用牛奶取代水,都是掌廚者可做的變化。而烹煮過的牛奶,也可減緩過敏者對乳糖的不適。

例如,紅燒牛腩時,可加入鮮奶增加香味。爲奶油白菜調味時,也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋時可用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。偶爾吃吃洋人的批薩或意大利麪時,也別忘了灑上適量的乳酪粉,增加鈣質的吸收。

此外,優酪乳也是一種好食材。選擇低脂優酪乳,按個人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。優酪乳也可加入橄欖油.西紅柿醬或醋酸,調成沾醬吃不同的海鮮或肉類。

2、 多利用醋酸

許多人都知道,在熬煮骨頭湯時,可加入一些醋或檸檬,以加速鈣質的排出。專門研究礦物質的營養學家卻坦誠地表示,到目前爲止,實驗室的研究發現,加醋的熬煮方式,其實還是很難釋出骨頭中的鈣質,但如果先泡過較強的醋酸(就是市面上所賣的醋),效果也許會比較好。 但另一個方法肯定有效。把洗淨或水煮蛋所剝下來的蛋殼,泡在一個小酒杯的醋裏,經過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點殘渣都沒有,這樣就可獲得1800毫克的鈣,十分驚人。如果想再增加它的含鈣量,可再放入新的蛋殼溶解。

這樣高鈣的醋酸可做成許多熟悉的菜餚。例如,吃餃子時愛喝的酸辣湯,也可以用來清蒸魚,那酸味與甜度絕不輸給泰式檸檬蒸魚。如果是使用高級的醋料,甚至可用來拌壽司飯,卷出各式各樣的壽司料理。這樣做,全家人都愛吃,會在不知不覺中,吃進很多很多的鈣。

3、 多吃小魚與海藻食物

以長壽著稱的日本人,一如其它的東方國家,牛奶的攝取量並不如西方人多,但他們仍舊能獲得足夠的鈣質,"這得歸功於海藻與小魚類食物,"醫學博士川田愛義在《鈣質健康法》一書中解釋。他建議,把吻仔魚金鉤蝦條仔魚小魚乾或魚罐頭中的沙丁魚,整個吃下去,營養與鈣質盡在其中。

日本人的味噌湯可謂是"長壽湯",因爲湯中的豆腐小魚乾與海帶都含有豐富的鈣質,是讓人骨頭強壯的食物,只有站得起來,纔有長壽可言。

除了海帶味噌湯,也可以煮煮髮菜豆腐羹或紫菜蛋花湯,這些都是中國人熟悉的湯水。如果是外食,只想吃碗簡單的湯麪,也別放棄吃到鈣的機會,像小魚乾拌豆乾海帶絲,或涼拌海帶芽,都是極佳的海中食物。

4、 吃零食也能補充鈣

用杏仁小魚乾取代洋芋片,用蒟蒻芝麻海苔或開心果,取代巧克力或可樂,吃零食也能補充鈣。

加州杏仁協會的營養諮商顧問常常出差到世界各地,爲的是介紹與推廣杏仁的好處。很驚訝地發現,東方人竟然把杏仁和小魚乾放在一起吃。她認爲這是絕佳的組合,因爲小魚乾和杏仁都含有豐富的鈣,能加倍補充。唯一要注意的是它的鈉含量,適量的吃,免得吃進太多的鹽。

其它的豆類和種籽食物也有豐富的鈣質,像黃豆芝麻蓮子紅棗黑棗葡萄乾和枸杞子,都能有效提供鈣質。所以,如果有空就喝碗紅棗蓮子湯或紅豆湯,如果實在很忙,就把葡萄乾或開心果帶在身旁解饞,傳統市場賣的烘烤黑豆,也是很好的零食。至於蒟蒻,則是在製作過程中加入礦物質,所以會含有鈣,可列入考慮。

5、 別忘記維生素

鈣質需要維生素d,才能被小腸吸收,經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含 脂肪的魚類,像鰻魚和鮭魚,其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前,可先在太陽底下曝曬1~2個小時,就能產生很多的維生素d,再搭配在不同菜餚中,幫助鈣的吸收。

當然,更快的方法是曬曬太陽。一週3次,(早上10時前或下午4時後)每次曬10~15分鐘,就能獲得所需要的維生素d。

6、 每天給孩子吃一次以下的補鈣食物:

燕麥糙米小麥胚芽小米玉米大麥小麥喬麥和黑麥煮的粥,便能均衡地吸收到足夠鋅鎂銅錳硒纖維素和蛋白質,助使小寶寶健康成長。

7、 每天有足夠的瓜果蔬菜提供給孩子

做膳食,儘量少吃任何藥物,他的.免疫系統便會不受外界不良因素影響。

怎麼給孩子補鈣2

1、喝骨頭湯補鈣的作用不是太大。

俗話說藥補不如食補,在兒童補鈣問題上也不例外,膳食平衡是首選。其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是,如奶類和奶製品、豆類和豆製品、堅果類食物等。有些人常給孩子喝骨頭湯,希望以此來補鈣。但實際上,這種做法不僅補不了多少鈣,還可能會對孩子的身體健康造成一定的傷害。

首先,骨頭內的骨髓中含有大量的脂肪,孩子吃多了容易出現消化不良和腹瀉等胃腸道疾病。

其次,豬或其他動物生長的環境不佳,飲食不潔,就會造成一些有害物質逐漸在其體內沉積,特別是像對孩子身體危害較大的鉛等重金屬,幾乎都沉積在動物骨骼中,如果孩子長期喝骨頭湯,就可能引起鉛中毒。

不可否認,動物的骨頭中確實含有非常多的鈣質,幾乎佔到了全身含鈣量的90%以上。但是這種鈣屬於生物鈣,很難與骨頭分離,即使通過長時間的熬製,產生出容易供人吸收的遊離鈣的量也是微乎其微的。有人做過檢測,把1公斤肉骨頭燉湯,兩小時後再測湯中所含的鈣僅有20mg左右,遠不及一杯250ml牛奶中所含有的高達近300mg的鈣量。

2、孩子每天應該攝入多少鈣。

孩子每日所需的鈣也會隨着年齡的增長而增加。一般來說,6個月以下的嬰兒約需400毫克/天,6個月~2歲需600毫克/天,3~9歲需800毫克/天,10~12歲需1000毫克/天。孩子科學的補鈣方法應該是多喝牛奶,吃綠色蔬菜、豆腐和魚蝦等食物;同時注意營養平衡。如此才能收到良好的補鈣效果。

3、孩子補鈣一定要常曬太陽。

不管是食補還是藥補,都是一個長期的過程,父母一定要有心理準備。此外,曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣製劑,上午10時和下午2時的陽光是最適合孩子的。即使在冬季,只要沒有風,早晨9時以後也可以到室外曬太陽。如果在室內曬太陽,一定要把窗子打開,讓陽光直射在孩子的身上,因爲玻璃可以阻擋紫外線的穿透。

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