【導讀】：隨着物質生活水平的提高，很多家長已經不再單單滿足於解決寶寶的溫飽問題，而是更加關注寶寶的智力是否正常，體魄是否健康，因此他們都迫切希望對寶寶進行額外的營養補充，使其成長得更聰明、更健康、更茁壯。
隨着物質生活水平的提高，很多家長已經不再單單滿足於解決寶寶的溫飽問題，而是更加關注寶寶的智力是否正常，體魄是否健康，因此他們都迫切希望對寶寶進行額外的營養補充，使其成長得更聰明、更健康、更茁壯。
1、鮭魚
鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助於提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
2、蛋類
衆所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。
3、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麪包、蔬菜、水果等搭配。
4、全麥製品和糙米
全麥製品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對於保持認知能力至關重要，所以在爲孩子選擇麪包的時候最好選擇全麥麪包。
5、燕麥
燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，爲孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
6、牛奶
牛奶含有人類生長髮育和維持健康所需的幾乎所有營養素。牛奶中含有豐富的蛋白質，有8種人體所需的必需氨基酸，易於人體吸收。牛奶中含有豐富的鈣質，每100G牛奶中含鈣104MG，是從食物中攝取鈣的最好來源，也是促進兒童生長髮育不可缺少的礦物質來源。牛奶中還含有乳糖、半乳糖，它們是構成腦及腦神經組織的重要成分。牛奶可以爲兒童生長髮育提供多種必需的營養成分，但是不能讓寶寶空腹喝牛奶，3歲以上寶寶也不能喝太多牛奶。
7、雞蛋
雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收，利用率高達99.6%。雞蛋中鐵的含量也十分豐富，利用率高達100%，是寶寶補鐵的良好來源。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。寶寶食用雞蛋，以煮爲最好。寶寶食用雞蛋一天不要超過1個，過多會加重腎臟負擔。
8、青菜
青菜大都富含膳食纖維、維生素和鈣、鐵、磷、銅等多種營養素，是寶寶補充營養的好途徑。青菜中豐富的維生素可以增強寶寶的免疫力，豐富的膳食纖維可以刺激胃液分泌和腸道蠕動，有助於寶寶消化吸收，促進代謝飛舞排出，消除多餘脂肪，防止便祕。青菜大多數是鹼性食物，可以與肉類等酸性食物中和，調整體內酸鹼平衡，發展寶寶智力。所以，多吃青菜的寶寶更聰明，是有科學根據的。
9、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、鉀、鈣、鐵等營養素，維生素A可以促進機體正常生長與繁殖，對寶寶視力發展有幫助，胡蘿蔔素可以促進寶寶智力發展。胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，富含胡蘿蔔素和維生素A的蔬菜應該用油炒熟或和肉一起燉煮食用。寶寶不要過量食用，否則會使皮膚變黃，出現胡蘿蔔素血癥。只要停吃一段時間就會褪去。
10、香菇
寶寶常吃香菇可以發展體力和智力。香菇具有高蛋白、低脂肪的特點，富含18種氨基酸，其中有7種是人體必需的氨基酸，容易被人體消化和吸收，對寶寶神經系統的發育成長有很大作用。幹香菇還含有豐富的維生素D，可以增強機體抵抗疾病的能力。
11、黃豆芽
從黃豆芽湯到炒黃豆芽，再到涼拌黃豆芽，韓國媽媽對黃豆芽的偏愛令人印象深刻。孩子成長髮育需要攝入足量的蛋白質，而黃豆芽不但含有高質的蛋白質，還富含維生素、鈣、鐵等，無論是增高還是頭腦發育，黃豆芽的營養都絕對夠格。
黃豆芽容易被人體吸收，孩子吃了不會發胖，還能避免成爲小胖墩。其最好的做法是放入滾的鹽水裏焯一下，再把黃豆芽和蒜末放入鍋內，炒熟即可。注意烹調速度要快，不要做得太爛。
12、香蕉
韓國小孩早餐時都喜歡吃根香蕉。香蕉富含澱粉，可以起到涼腸火、增溼度、加快腸蠕動的作用。此外，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，還含有相當多的鎂，鎂能安心和消除疲勞。因此在考試前期，韓國媽媽都有讓孩子多吃香蕉的習慣。
不過香蕉通便比較適合面紅身熱的兒童，最好在飯後一兩個小時進食，每天一兩根爲宜。此外，將香蕉、蘋果、獼猴桃一起榨汁後加入酸奶拌勻，早晨空腹給孩子喝一杯，效果也不錯。
13、海帶
經常吃海帶的兒童頭腦聰穎，這因爲海帶中富含消除腦細胞疲勞的營養成分。海帶中還含有大量的鈣，可給骨骼發育提供所需鈣質。加牛肉後煮成湯，一週吃兩到三次就可以了。也可以用開水焯一下生海帶，切好，依孩子口味加醬油、白糖、食醋涼拌。味道酸酸甜甜，孩子肯定愛吃。
