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服務員怎麼做好服務

來源:時尚達人圈    閱讀: 1.98W 次
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服務業作爲現代的一大行業,已經完全滲入我們的生活,現在就餐廳服務員這一行業來具體說說怎麼做好這一服務工作。以下是小編爲大家整理服務員怎麼做好服務相關內容,文章希望大家喜歡!

服務員怎麼做好服務

站在客人的角度進行服務

服務員的本職工作就是服務於顧客,一切站在客人的角度進行服務。儘可能滿足顧客的要求,比如選擇一個適合的位置,加快上菜速度,儘量不要讓客人久等。

着裝大方樸素,頭髮盤起,不畫濃妝。

一般餐廳都會有相應的規定,還需要注意的是,如果穿衣要求要佩帶圍裙,要繫牢系得規則,不然如果服務過程中圍裙散下,既影響形象又尷尬。鞋子要適合自己的尺碼,因爲服務員一般都是站着或者引導客人入座,上菜等等,一雙適合自己的鞋子有利於更好的工作。

對客人要禮貌,從容自然

禮貌是最基礎的服務要求,具體爲引導客人入座,指引客人點餐,爲客人上菜,客人買單等等,都要注意禮貌的詢問、回答。在服務過程中可能會遇到突發狀況,不要驚慌,理清楚前因後果,必要時向上級尋求幫助,誠懇的'道歉等等。

學習不同的語言

學習不同的語言,以便更好的與客人溝通。客人說話的時候要用心的聽,必要的時候要記在隨身攜帶的小本子上,客人可能來自四面八方,口音也不一,如果第一遍沒聽懂,就要非常禮貌的問客人是否可以重複,實在聽不懂,就尋求幫助,儘量不耽誤客人用餐。

得體的服務體態

具體表現在站姿要擡頭挺胸,引導姿勢要配上手的引導姿勢,上菜姿勢要雙手拖住等等。任何時候都不能表現出不雅的姿態。

不要打斷客人用餐

客人用餐的時候儘量不要打斷。要與客人交流可以在點餐時,上菜時,買單時,這些不影響客人進餐的時候。

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