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客房服務員的工作流程是什麼

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.09W 次
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客房服務員主要指爲賓館或酒店的客房提供清潔及爲住戶提供生活幫助的服務人員。接下來小編整理了客房服務員的工作流程是什麼的相關內容,文章希望大家喜歡!

客房服務員的工作流程是什麼

一、客房日常清潔內容

客房日常清潔整理又稱爲做房。通常包括以下幾個方面的內容:

(一)物品整理

按酒店規定和統一要求,整理和鋪設客人使用過的牀鋪;整理客人放亂的物品、用具;整理客人亂放的酒店衣物(如睡衣、拖鞋等)。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。

(二)打掃除塵

用掃把掃清地面;用吸塵器吸淨地毯、軟座椅上的灰塵;用抹布擦拭門、窗、桌櫃、燈罩、電視機等各種傢俱設備;倒掉菸灰缸中的菸灰、紙簍裏的廢物垃圾。

(三)擦洗衛生間

擦洗臉檯、恭桶、浴缸、水龍頭等衛生潔具;擦洗四周瓷磚及地面;擦亮鏡面及各種金屬掛杆。

(四)更換及補充用品

按要求更換牀單、牀墊、枕套、面巾、手巾、浴巾、腳墊巾等棉織品;補充文具用品、火柴、茶葉、衛生紙、肥皂、沐浴液、牙膏、牙刷等供應品。

(五)檢查設備

檢查水龍頭、抽水馬桶等的放水設備能否正常工作;檢查燈具、電視機、音響設備、電話機、電吹風等電器設備的用電安全指數和性能是否正常;檢查傢俱、用品等是否有損壞。

二、客房清潔的原則

各大飯店根據自身不同的'特點,在客房清潔衛生的操作和管理中,會有細節上的差異和特色,但一般遵循的清掃原則包括:

(1)從上到下,抹拭衣櫃時應從衣櫃上部抹起,逐漸向下抹;

(2)從裏到外,特別是最後的吸塵和檢查工作,由裏向外工作既能保證整潔,又可防止遺漏;

(3)先鋪後抹,房間清掃應先鋪牀,後抹傢俱物品。如果先抹塵,後鋪牀而揚起的灰塵就會重新落在傢俱物品上;

(4)環形清理,傢俱物品的擺設是沿房間四壁環形佈置的,因此,在清潔房間時,亦應按順時針或逆時針方向進行環形清掃,以求時效和避免遺漏;

(5)先房間後衛生間,衛生間清潔是帶水操作,清潔後服務員的鞋下可能有水漬,後清掃可以避免在房間走動造成的重複污染;

(6)乾溼分開,即在抹拭傢俱物品時,乾布和溼布要交替使用,針對不同性質的傢俱,使用不同的抹布。例如,房間的鏡子、燈罩,衛生間的金屬電鍍器具等只能用乾布擦拭。

三、客房清潔衛生服務程序

不同類型的客房在具體清潔內容上會有區別,而客房的清潔服務程序是基本一致的,具體程序如下:

(一) 清潔前的準備工作

爲了保證客房清潔整理的質量,提高工作效率,必須做好客房清潔整理前的準備工作。

1、瞭解房態、決定清潔順序

爲提高客房利用率和服務質量,客房清潔整理應根據客房的不同狀況,按一定的先後順序進行。一般而言,淡季時清掃順序爲掛“請速打掃”牌房間、VIP房間、住客房、走客房、空房。而旺季時的清掃順序可調整爲空房、走客房、掛“請速打掃”牌房間、VIP房間、住客房。具體操作可視不同情況靈活運用。

2、準備工作車、清潔工具

工作車是客房服務員整理、清掃房間的主要工具,準備是否妥當直接響清掃的效率。一般可在每一班次結束前做好準備工作,但在每班工作前應作一次檢查。準備工作的基本內容爲:將車擦拭乾淨,將乾淨的垃圾袋和布草袋掛在掛鉤上,再把棉織品、水杯、菸缸、文具用品及其他各種客用消耗品備好,整齊擺放。備齊各種清潔劑、乾溼抹布、不同刷子、清潔手套等各種清潔工具。檢查清掃工具吸塵器和各部件是否嚴密,有無漏電現象,檢查蓄塵袋的灰塵是否倒掉。

(二) 住客房與退房的清潔程序

合理的清潔程序、操作方法是提高客房清潔效率、保證服務質量的前提。

1、停放工作車

工作車應擋住房門1/3 靠牆停放,這樣既便於觀察工作車上的物品,又不使住客房的客人出入房間遇到障礙

2、敲門進入房間

敲門前要先觀察門上是否掛有“請勿打擾”(Dont disturb)牌或門上有雙鎖標誌(鎖中露出紅色標誌等),避免打擾客人。敲門要先輕輕敲三下,然後報稱客房服務員(housekeeping),待客人允許後方可啓門進入。如果三四秒鐘後客房內沒有回答,再輕敲三下並報名。重複三次仍沒有回答時,可用鑰匙慢慢把門打開。進房時,無論客人是否在房間,都不得將門關嚴。如果客人在房間,要立即禮貌地向客人講明身份,徵詢是否可能進房清掃。如進房後發現客人在衛生間,或正在睡覺,正在更衣,應立即道歉退出房間,並關好房門。須注意:敲門時不得從門縫或門視鏡向內窺視,不得耳貼房門傾聽。

3、房內整理

拉開窗簾,開窗通風(不能開窗的要開大空調通風量),關閉客房內的電器和不必要的照明燈,拔出房卡,退出房間。

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