商務就餐禮儀，身爲白領階層，一些商務性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀正確地吃頓工作餐，卻並不是爲很多人所知曉。在這方面您應該具備一些簡單的知識，我們來看看商務就餐禮儀
商務就餐禮儀1
衣着
晚餐可以是商務性質也可以是社交性質。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。如果你應邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應當直接問清楚。如果最後仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來着裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
邀請和受邀
邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應給予口頭答覆。如果正式向你發出請貼，你應書面答覆。謝絕商務性的邀請，應以業務的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一個工作餐……）。不要以私人事務爲由予以謝絕，因爲這樣會使人認爲你的活動受私生活的約束而無法將時間傾注於工作上。
餐館的選擇
要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務會談的餐館定位。
除了重要的菜系餐館（如粵菜、滬菜或西菜）外，你還應預先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領班很快就會了解你的習慣，爲你預留最好的席位；即使在你沒空預定時，也會爲你找到一張桌子。你的客人會因爲領班對你的服務而留下深刻印象。而且因爲餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們爲消費開發票而毋須當面付清帳單。
座位
根據禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位於角落裏，你的客人的座位應當背牆，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。
飲酒
如果在你的餐巾前有四個杯子，你應按十分明確的規矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應先斟自己的酒杯（僅倒滿杯底）嘗一嘗。如果你認爲酒味的'確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應該要求換一瓶同一產地的酒（常常很難做到）。如果酒好，那你就按地位重要的順序爲你的客人斟酒。喝了酒後要用餐巾抹一下嘴脣，即使你認爲不需要。
吃飯
在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用於吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種，那麼你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃色拉），最後用最近的（吃甜食）。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。
不要用刀切麪包而要用手掰麪包。
不要用刀而要用叉來切色拉。
嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。
別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。
應在飯館外而不要在付帳時進行。
商務就餐禮儀2
西餐禮儀
1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上餐廳。
3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。
4、吃飯時穿着得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
5、由椅子的左側入座。最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具爲佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
6、正式的全套餐點上菜順序是：1菜和湯2魚肝油3水果4肉類5乳酷酪6甜點和咖啡7水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不大瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
